Los fanáticos de la cocción de chocolate apreciarán la torta Brownie preparada de acuerdo con nuestras recetas. Este postre estadounidense ganó rápidamente popularidad entre los consumidores de todo el mundo gracias a un increíble sabor húmedo y húmedo a chocolate y a una cocina sencilla.
Pastel de chocolate con queso cottage y cereza - receta
Ingredientes:
- harina - 170 g;
- mantequilla - 130 g;
- chocolate negro - 120 g;
- huevos - 4 piezas;
- azúcar granulada - 170 g;
- polvo de hornear - 15 g;
- requesón - 350 g;
- azúcar de vainilla - 15 g;
- cerezas congeladas o frescas sin picaduras - 400 g;
- sal - pellizco.
Preparación
Si las cerezas congeladas se usan para hacer la torta, primero las sacamos del congelador y las dejamos descongeladas mientras preparamos los demás componentes del postre.
El chocolate negro de calidad se rompe en pedazos, lo ponemos en un cuenco o cucharón, agregamos mantequilla y lo ponemos en un baño de agua. Mantenemos el contenido en llamas, revolviendo hasta que los componentes se disuelvan por completo y se conviertan en una mezcla homogénea. Después de lograr el efecto deseado, retire la masa del fuego y déjela enfriar un poco.
Por separado rompa dos huevos en esplendor y ligereza, agregando gradualmente la mitad de la norma de azúcar granulada, así como sal y azúcar de vainilla. Agregue la mezcla de chocolate, tamice la harina de trigo con el polvo de hornear en la masa resultante y mezcle bien hasta que las bolas de harina desaparezcan por completo.
Ahora batir los dos huevos restantes hasta obtener una espuma exuberante, agregar azúcar y batir de nuevo, agregar la masa de huevo molida a través de un colador o batir hasta obtener una cuajada homogénea, mezclar y batir un poco la batidora hasta lograr el esplendor y la uniformidad.
Deslice la forma desprendible con aceite, forro el fondo con papel pergamino, vertimos la tercera parte de la masa y la extendimos con una espátula. Luego medimos la mitad de la mezcla de cuajada y la extendimos sobre la masa y también en el nivel máximo. Las cerezas descongeladas se exprimen del exceso de humedad, y las frescas inmediatamente ponen la cuajada y vierten la mitad de la masa restante. Ahora cúbralo con el requesón restante y las cerezas y vierta la última capa de masa.
Horneamos el pastel de Brownie en un horno precalentado a 180 grados durante cincuenta minutos o hasta que la larva de madera seca.
Pastel de brownie de chocolate con nueces - receta clásica
Ingredientes:
- harina - 110 g;
- chocolate negro - 110 g;
- huevos - 4 piezas;
- azúcar granulado - 210 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- Mantequilla - 190 g;
- nueces - 100 g;
- sal - pellizco.
Preparación
Es muy importante preparar un clásico "brownie" para elegir mantequilla de alta calidad y chocolate negro. Cuando se haga la elección y esté seguro de la naturalidad de estos dos componentes principales del postre, colóquelos en un recipiente y póngalos en un baño de agua. El chocolate es mejor romperse en pedazos. Mantenemos la masa en llamas, removiendo, hasta que se disuelve por completo y se convierte en una mezcla uniforme y homogénea.
Luego retire el recipiente del fuego, agregue la harina con polvo de hornear y mezcle hasta que todos los grumos estén disueltos. En el
Ahora atamos el formulario con una hoja de papel pergamino, lo extendimos generosamente con aceite y vertimos la masa preparada en él. Coloque el postre en el horno y hornee a una temperatura de 200 grados veinticinco minutos. Cuando esté listo, deje que el "Brownie" se enfríe por completo y luego córtelo en porciones.