El fondant de chocolate es una receta que le permite obtener el máximo placer de un postre que se derrite en la boca. La delicadeza es una magdalena con un crujiente en el exterior y un centro líquido en el interior. Servirlo en una forma caliente con una bola de helado de vainilla, agregando, si lo desea, bayas o una hoja de menta.
Cómo hacer chocolate fondant?
El fondant de chocolate es una receta que no requiere una gran cantidad de ingredientes intrincados, y se ejecuta de acuerdo con la tecnología disponible.
- En esencia, la técnica de postre se reduce a un lote de masa de galletas de chocolate con la adición de chocolate derretido, otros ingredientes, seguido de productos de cocción en moldes.
- El fondant de chocolate justificará su nombre y obtendrá líquido en su interior, si observa correctamente las proporciones de los componentes, el régimen de temperatura y el tiempo de los productos permanecen en el horno.
- Para hornear golosinas necesitas moldes de silicona, o anillos de metal, que están prelubricados con aceite.
- Al servir, el postre terminado está decorado con azúcar en polvo, cacao, migajas de nueces o bayas frescas.
- Puedes preparar fondant de chocolate con cacao sin chocolate, pero con el último obsequio será mucho más sabroso.
Fondant de chocolate con centro líquido
La receta para una base de chocolate con un relleno de líquido es importante para realizar sin desviarse de las proporciones propuestas y no exceder el tiempo de horneado de los productos en el horno. Importante es la calidad de los productos utilizados: el chocolate y el aceite deben ser naturales y los huevos frescos. El postre se sirve inmediatamente desde el horno caliente, cambiando a un plato y agregando helado.
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- harina - 60 g;
- chocolate negro - 200 g;
- azúcar - 50 g;
- mantequilla - 100 g;
- sal - ¼ cdta.
Preparación
- Derrita la mantequilla y el chocolate en un baño de agua.
- Batir los huevos con azúcar y sal durante 10 minutos, mezclar la masa de chocolate y la harina.
- Coloque la masa de las formas, enviadas a un horno caliente a 200 grados.
- En 7 minutos, la fuente de chocolate líquido en el interior estará lista.
Fondant de chocolate con helado
Puede cocinar con su propia mano no solo su postre de chocolate favorito, sino también helado para presentación conjunta. Si tiene crema de calidad para batir, el proceso no lleva mucho tiempo y complacerá el excelente resultado. La base para los Fondans se prepara sin aceite, por lo que la delicadeza será menos calórica.
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- harina - 80 g;
- chocolate negro - 100 g;
- azúcar - 140 g;
- crema - 200 ml;
- polvo de hornear - 0,5 cucharaditas;
- sal - ¼ cdta.
Preparación
- Para helado, batir la crema, agregar 50 g de azúcar, congelar, batir periódicamente.
- Batir los huevos con el azúcar restante.
- Derrita el chocolate en un baño de agua, mezcle la base de huevo con un polvo de hornear, harina.
- Coloque la masa de las formas y hornee a 180 grados durante 10 minutos.
- El postre de chocolate caliente se sirve con un fondant con una bola de helado.
Chocolate Fondan en Microondas - Receta
El fondant de chocolate es una receta que se puede realizar fácilmente en un horno de microondas. Como forma, es adecuada una taza de cerámica con un volumen de más de 400 ml u otro recipiente adecuado. El chocolate para el relleno se puede utilizar no solo oscuro, sino también lechoso, blanco y en lugar de aceite vegetal para obtener cremoso derretido.
Ingredientes:
- leche - 60 ml;
- harina - 40 g;
- chocolate negro - 40 g;
- azúcar y aceite vegetal - 2 cdas. cucharas;
- cacao - 2 cdas. cucharas;
- polvo de hornear - ¼ cdta.
Preparación
- Mezcle la harina, el cacao, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- Agregue leche y mantequilla, frote hasta que quede homogéneo.
- La masa se vierte en un recipiente adecuado, las rebanadas de chocolate se vierten en el centro.
- Prepare el fondant de chocolate en el microondas durante aproximadamente 1,5 minutos.
Fondan con relleno de caramelo
El fondant de chocolate es una receta que podrá diversificarse cualitativamente y agregar caramelos de caramelo como relleno. El aditivo se puede reemplazar con malvavisco, otros ingredientes dulces. Antes de llenar los formularios, no solo pueden ser engrasados, sino también espolvoreados con nueces o migas de galletas de mantequilla.
Ingredientes:
- huevos - 4 piezas;
- harina - 90 g;
- chocolate negro - 120 g;
- azúcar - 70 g;
- mantequilla - 120 g;
- dulces de caramelo, sal.
Preparación
- Derrita el chocolate en un baño de agua con mantequilla.
- Batir la espuma con huevos y azúcar, mezclada con chocolate y harina tamizada.
- Cambian la masa en moldes, vierten 1-2 caramelos en la masa.
- Envíe el contenedor por 10 minutos en un horno caliente a 180 grados.
Fondant de chocolate con frambuesa
El fondant de chocolate con frambuesas es una receta no menos sencilla que la clásica. Después de llenar los formularios con una prueba, las bayas congeladas simplemente se colocan en él. Gracias al aditivo, el centro líquido de delicias adquiere un agradable aroma carmesí, una acidez fácil. En lugar de frambuesas con el mismo éxito puede usar fresas, arándanos, grosellas.
Ingredientes:
- huevos - 5 piezas.
- harina - 40 g;
- chocolate negro - 100 g;
- azúcar - 70 g;
- mantequilla - 70 g;
- frambuesa
Preparación
- Derrita la mantequilla con chocolate y colóquela en un baño de agua.
- Agregue la harina, las yemas de azúcar con azúcar y las claras batidas hasta los picos.
- Revuelve la masa, diseña los formularios y complementa con frambuesas.
- Hornee la torta de fondant durante 10 minutos a 200 grados, servida caliente.
Receta de fondant con pasta de chocolate
La preparación de la base de acuerdo con la siguiente receta le permitirá evaluar las ventajas de agregar una pasta de chocolate y nuez a la masa. El postre obtiene notas de sabor especialmente refinadas y un aroma original y delicado. La delicadeza resultante será especialmente deliciosa con una bola de helado de chocolate o creme brulee.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- harina - 60 g;
- chocolate negro - 100 g;
- azúcar - 50 g;
- mantequilla - 30 g;
- cacao - 2 cucharaditas
- pasta de chocolate - 1 cda. cuchara;
- polvo de hornear - 1/3 de cucharadita;
- sal - 1 pizca.
Preparación
- Derrita con la adición de chocolate con mantequilla, colocando el recipiente en un baño de agua.
- Revuelva la pasta de chocolate.
- Batir los huevos con azúcar.
- Agregue el polvo de hornear, la sal, el cacao y la harina, combínelos con la base de chocolate.
- Distribuya la masa de las formas y hornee los productos 7 minutos a 200 grados.
Fuente con albahaca
Postre de chocolate fondan es una receta para todos los días o para una ocasión especial, especialmente si se prepara un manjar con relleno de albahaca de hojas verdes frescas y fragantes. Tomando como base la idea expuesta a continuación, es posible hacer de la misma manera un relleno de menta refrescante o picante con aroma de estragón.
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- harina - 70 g;
- chocolate negro - 75 g;
- azúcar - 75 g;
- mantequilla - 90 g;
- hojas de albahaca - 10 g;
- chocolate blanco - 100 g;
- crema - 50 g.
Preparación
- Poner crema caliente en un fuego tranquilo con albahaca para hervir, mezclar con una licuadora, si se desea, agregando un poco de tinte verde.
- La mezcla caliente se mezcla con chocolate blanco hasta que se disuelva y una vez más se perfora con una licuadora.
- Vierta la masa en un molde con una capa de hasta 1.5 cm y envíela durante un par de horas en el frío.
- Derretir la mantequilla y el chocolate negro.
- Agregue el huevo batido con azúcar y harina, revuelva hasta que quede homogéneo.
- Extienda la masa en formas, agregue una cucharadita de ganache de albahaca y rocíe un poco.
- Hornee el postre por 10 minutos a 200 grados.
Fondant de chocolate blanco
La extravagancia del sabor del próximo postre divertirá a los dulces receptores. Preparar un fondant de chocolate con chocolate blanco y leche condensada, que lo hace dulce, se derrite en la boca y es increíblemente cremoso. Como complemento, las nueces fritas: almendras o avellanas, que se deben agregar al centro de los productos antes de hornear.
Ingredientes:
- huevo - 1 pieza;
- harina - 80 g;
- chocolate blanco - 200 g;
- leche condensada - 250 g;
- Mantequilla - 100 g.
Preparación
- Derrita el chocolate en un baño de agua, agregue el aceite.
- Batir el huevo, agregando una porción de leche condensada y masa de chocolate con mantequilla.
- Agregue la harina tamizada, extienda la masa en formas, que se envían a un horno caliente a 200 grados durante 10 minutos.
Fondan en el multivariado
El fondant de chocolate, una receta simple que implica cocinar en un multivark, tiene un centro líquido gracias a las rebanadas de chocolate agregadas a la masa antes de hornearlas. Úselo es posible un azulejo oscuro, lácteo o blanco, recibiendo cada vez un resultado diferente. Se permite combinar el relleno con bayas o nueces.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- chocolate negro - 200 g;
- azúcar - 50 g;
- Mantequilla - 50 g.
Preparación
- Derretir con mantequilla 100 g de chocolate.
- Agregue el huevo batido con azúcar, harina, amasar hasta que quede homogéneo.
- Coloque una masa de formas, cada una agrega un par de rebanadas de chocolate, pritaplivaya hacia adentro.
- Coloque los formularios en un recipiente y hornee fondant de pastel de chocolate durante 30 minutos en el programa "Hornear".
Fondant de chocolate de Julia Vysotskaya
El fondant de chocolate clásico se obtiene en la medida de lo posible chocolate, si lo preparas siguiendo el consejo de Julia Vysotskaya con la adición de una porción de pasta de chocolate y cacao. Cuando sirva, puede espolvorear un manjar con avellanas picadas y, si lo desea, agregar un helado de vainilla derretido fino.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- chocolate negro - 100 g;
- azúcar en polvo - 2 cdas. cucharas;
- Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas;
- pasta de chocolate y cacao - 1 cda. cuchara;
- polvo de hornear y sal - 1 pizca;
- avellana frita - 50 g.
Preparación
- Derrita el chocolate en un baño de agua, mezcle la mantequilla y péguelo.
- Batir los huevos con el polvo, agregar una mezcla de harina, polvo de hornear, sal y cacao.
- Revuelva la base de chocolate y cambie la masa en moldes.
- Hornee los productos durante 7 minutos a 200 grados, espolvoree con nueces.