La delicadeza dulce del sudeste sobre la base de las capas más finas de masa y relleno de nueces, impregnadas con jarabe de azúcar, ha ganado popularidad en todos los rincones del mundo. Gracias a este último, las recetas tradicionales de baklava se volvieron más simples y estuvieron disponibles para cocinar para casi todas las amas de casa. Sobre cómo cocinar baklava en casa sigue leyendo.
Cómo cocinar miel baklava en casa?
Ingredientes:
Para baklava:
- pistachos, avellanas, nueces - 180 g;
- azúcar granulado - 45 g;
- Canela molida - 2 cucharaditas.
- pizca de clavo molido;
- pasta filo - 450 g;
- mantequilla - 230 g.
Para el relleno:
- azúcar - 145 g;
- agua 240 ml;
- miel - 240 ml;
- clavos de olor - 5 yemas;
- jugo de 1 limón
Preparación
Licua los cuatro primeros ingredientes del baklava juntos. Extienda un tercio de la prueba de filo en una bandeja de horno y cubra con aceite, la mitad superior del relleno de nuez, luego - otra capa de filo, una capa de mantequilla, nuevamente nueces y termine todos los restos de la masa. Lubricar la parte superior del baklava con el aceite restante y cortar en diamantes. Coloque el postre en un horno precalentado a 180 grados durante una hora y media.
En la sartén, combine todos los ingredientes necesarios para el jarabe de azúcar. Cocine el jarabe a fuego medio durante al menos 25 minutos, y después de quitarlo, retire los brotes de clavel y vierta el baklava terminado.
Cómo cocinar baklava turco en casa?
Ingredientes:
- pasta filo - 12 hojas;
- mantequilla - 165 g;
- nueces - 115 g;
- azúcar - 320 g;
- agua 480 ml.
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados. Divida la masa en 4 hojas, aceite y espolvoree con nueces. Llene el filo en un tubo, distribuya los rollos en una bandeja para hornear y cubra con residuos de aceite. Hornea baklava media hora. Cocine el azúcar con agua durante 15 minutos y vierta el postre con el jarabe preparado.
Cómo cocinar baklava de hojaldre?
Si no sabes cómo hacer masa para baklava, entonces no hay necesidad de molestarte con toda esta variedad de recetas, compra un paquete de hojaldre ya hecho y úsala como base para el postre.
Ingredientes:
- hojaldre - 1 paquete;
- Mantequilla - 115 ml;
- nueces - 115 g;
- Canela molida - 2 cucharaditas.
- azúcar granulada - 315 g;
- agua 240 ml;
- miel - 120 ml;
- jugo de limón - 15 ml.
Preparación
Descongele la masa, enrolle ligeramente una de las hojas y cúbralas con una bandeja para hornear. Lubrica la capa con la mitad de la mantequilla. Pon el horno a 180 grados y corta las nueces y media taza de azúcar y canela. Distribuya el relleno sobre la masa, cubra la capa de masa restante y corte la superficie de los diamantes. Coloque la golosina en el horno durante media hora, y luego vierta el postre con el jarabe cocido del resto del azúcar, el agua, la miel y el jugo de limón.