Cupcakes con chocolate: uno de los postres más deliciosos y, a la vez, desafortunadamente muy alto en calorías. Entonces, si decides hacer unas vacaciones en el vientre y complacerte con un postre increíble, entonces estás aquí.
La receta de cupcakes con chocolate
Cupcakes de vainilla con chocolate líquido son un regalo perfecto para el desayuno o el té de la tarde.
Ingredientes:
Para la prueba:
- mantequilla - 150 g;
- azúcar - 1 ½ st .;
- leche - ¾ pt .;
- huevos - 6 piezas;
- extracto de vainilla - 2 cucharaditas
- harina de trigo - 2 artículos;
- refresco (o polvo de hornear) - 1 cucharadita;
- sal - pellizco.
Para el relleno:
- chocolate negro - 120 g.
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados. La forma para cupcakes se lubrica con aceite o cubre con una taza de papel. Pasamos a la preparación de la masa: mantequilla suavizada, poner el azúcar en un bol y batir con una batidora eléctrica (unos 2-3 minutos). Añadimos claras de huevo (no se necesitarán yemas), leche y extracto de vainilla, que pueden reemplazarse con una bolsa de azúcar de vainilla, y batir nuevamente. Vertimos la harina, el polvo de hornear y la sal, mezclamos.
Llene cada uno de los moldes con ¾ de la masa y coloque un trozo de chocolate en el centro. Cocemos pasteles durante 25 minutos, los dejamos enfriar por completo y espolvoree azúcar en polvo antes de servir. Como adorno, una magdalena con chocolate caliente también se puede cubrir con crema o fondant.
Magdalena con chocolate dentro
Los cupcakes cocinados de acuerdo con esta receta le darán a usted y a sus seres queridos un doble placer, porque no solo el relleno, sino que la masa misma contiene chocolate.
Ingredientes:
Para la prueba:
- mantequilla - 100 g;
- azúcar - 2 artículos;
- huevos - 2 piezas;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- harina - 2 artículos;
- sal - 1 cucharadita;
- cacao - ½ artículo;
- afeitado de almendras - 1 artículo;
- leche - 1 ½ st .;
- polvo de hornear - 1 cucharadita.
Para el relleno:
- mantequilla - 50 g;
- cacao - ¼ punto;
- azúcar en polvo - 1 artículo;
- leche - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Para la masa en un tazón, mezcle los huevos, el azúcar, el aceite y el extracto de vainilla, en otro: harina, cacao, sal y polvo de hornear. Luego combinamos los ingredientes de ambos cuencos y traemos 1½ tazas de leche.
Lubricado con aceite, rellene el formulario con 3/4. Encima de cada magdalena espolvoreada con virutas de almendras. Horneamos muffins durante unos 20 minutos a 180 grados. Mientras tanto, prepararemos el relleno de chocolate: en mantequilla ablandada cubriremos el cacao y el azúcar, batiremos el batidor hasta que esté uniforme, y añadiremos leche lentamente. Los cupcakes completamente enfriados se rellenan con relleno de chocolate con una jeringa de repostería y se sirven sobre la mesa. Buen provecho!