Si decides complacer a ti mismo y a tu familia con deliciosos pasteles y te preguntas cómo hacer bollos con azúcar, entonces este artículo te será útil.
Los panecillos dulces con azúcar son un sabor de la infancia que todos recordamos, nuestros hijos y padres. Además, hornear bollos de levadura con azúcar es bastante simple. Para esto necesitamos una masa de levadura clásica, cuya receta se detalla a continuación, azúcar, mantequilla para hornear y, por supuesto, un buen estado de ánimo.
Cómo hornear bollos de levadura con azúcar?
Ingredientes:
- leche, leche agria o leche agria - 1 vaso;
- sal - media cucharadita;
- huevo - 1 pieza;
- levadura prensada - 30 g;
- azúcar - 1,5 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- harina - 500 g;
- azúcar para espolvorear bollos;
- mantequilla para engrasar una bandeja para hornear.
Preparación
Antes que nada, tenemos que preparar una cuchara. Para hacer esto, debes disolver la levadura. Por lo tanto, tome todo nuestro líquido (leche, leche cuajada o agua) y caliéntelo ligeramente (30-35 grados). Agregue la levadura, una cucharadita de azúcar y mezcle completamente para hacer que nuestra levadura se disuelva. Ponemos en un lugar cálido durante media hora.
Cuando levante la levadura, agregue una cucharadita de azúcar y la mitad de la harina al recipiente de mezcla de la masa. Mezclamos todo bien, cubrimos con una toalla o tapa limpia y colocamos la cuchara resultante en un lugar cálido durante otros 30-40 minutos. Durante este tiempo, aumentará 2-3 veces.
En la cuchara acabada agregue todos los ingredientes restantes, excepto la harina, tk. La harina debe agregarse un poco hasta que la masa deje de pegarse a las manos. Luego, los panecillos con azúcar se volverán aire.
La masa de levadura lista se transfiere a un recipiente, ligeramente espolvoreado con harina en la parte superior, se cubre con una toalla limpia y se coloca en un lugar cálido y seco. Puede llevar de 40 minutos a una hora (la masa debe aumentar 2 veces). Después de eso, debes desmenuzar la masa, batirla ligeramente y volver a subirla, y luego repetir el proceso otra vez. Cuando la masa se vuelve blanda, elástica y deja de pegarse a sus manos, puede comenzar a cocinar bollos dulces con azúcar.
Tome la masa de levadura resultante y divídala en bolitas (aproximadamente 3-4 cm). Los espacios en blanco obtenidos deben estar ligeramente aplanados a mano y un lado debe sacarse en azúcar, si desea hacer algo povakvuristey, puede hacer rodar las bolas en una figura hermosa.
Bollos crudos extendidos en una bandeja para hornear, cubiertos con pergamino y engrasados con mantequilla. Horno calentar hasta 180 grados y poner panecillos de azúcar en ella. Estos productos de confitería deben cocinarse durante 20-30 minutos hasta que estén dorados. Ahora es el momento de hacer té o café, y puede comenzar la parte más agradable: ¡la degustación! Bollos dulces con azúcar sabrosos para comer tanto calientes como fríos.
Bollos con azúcar sin levadura
Para aquellos que no (o no) saben cómo jugar con masa de levadura, también le diremos cómo hacer bollos con azúcar sin levadura. Esta receta es mucho más simple y más rápida.
Ingredientes:
- kefir - 300 ml;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- harina - 350 g;
- azúcar para la decoración.
Mezcle el kéfir con aceite vegetal. Tamiza la harina en un tazón grande, agrega el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, divídala en 10 partes iguales, formando a partir de ellas bollos redondos. Coloque los bollos en una bandeja para hornear forrada con pergamino engrasado y espolvoree azúcar en la parte superior. Calienta el horno a 210 grados. Coloque los panecillos en un horno caliente y hornee de 20 a 25 minutos antes de dorar.
Los bollos caseros terminados con azúcar ligeramente fría y sirven a la mesa.