Valor nutritivo de la miel

La miel se refiere a los alimentos con bastante alto contenido calórico, sin embargo, a pesar de esto, se usa en muchas dietas y está permitido para casi todas las enfermedades. Tal amor por esta dulzura se debe al valor nutricional de la miel y su composición química.

Ingredientes de miel natural

Es difícil encontrar otro producto, como la miel, que contenga una cantidad tal de sustancias útiles, como enzimas, minerales y vitaminas. La miel es rica en calcio , potasio, fósforo, cloro, azufre, hierro, yodo, manganeso, vitaminas del grupo B, C, H, PP. Un gran número de enzimas diferentes contribuyen a la rápida asimilación de la miel y mejoran el funcionamiento del tracto gastrointestinal.

Los fitoncidios, que son parte del producto, otorgan a la miel propiedades bactericidas, antiinflamatorias y tónicas. Además, los fitoncidios promueven la mejora de los procesos metabólicos y promueven la regeneración de los tejidos. Debido a estas propiedades, la miel tiene un efecto positivo no solo para uso interno sino también para uso en exteriores.

La energía de cualquier producto, incluida la miel, está contenida en sus proteínas, grasas e hidratos de carbono. La mayoría de las calorías se liberan de la grasa, pero no tienen miel. El contenido calórico de la miel está determinado principalmente por los carbohidratos contenidos. El valor nutricional de la miel natural es de aproximadamente 328 kcal por 100 g. De estos, 325 unidades de calorías se liberan de los carbohidratos. Y solo 3 kcal dan proteínas.

100 g de miel representan 80,3 g de carbohidratos y 0,8 g de proteínas. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que los hidratos de carbono de la miel son azúcares simples: glucosa y fructosa , que son fácilmente absorbidos por el cuerpo. Gracias a esto, la miel satura rápidamente el cuerpo con la energía necesaria.

La composición de la miel y su contenido de calorías puede proporcionar un servicio inestimable a un organismo debilitado, atletas, niños y personas de edad avanzada.