El yodo es un microelemento esencial para la vida, que es responsable del funcionamiento de la glándula tiroides. La falta de esta sustancia aumenta el nivel de colesterol en la sangre y también provoca la aparición de fatiga e incluso depresión. Es por eso que los alimentos ricos en yodo deben estar presentes en su dieta . Se presentan en un gran surtido, lo que significa que sin duda encontrará las opciones que se adaptarán a su gusto.
Tarifa diaria necesaria
Antes de descubrir qué alimentos contienen más yodo, debe decidir qué cantidad de este microelemento debe usar todos los días. El número necesariamente depende de la edad:
- Infantil - 50 mcg;
- niños de 2 a 6 - 90 mcg;
- escolares - 120 mkg;
- adultos - 150 mcg.
Por separado es necesario contar sobre las mujeres embarazadas y que dan de comer, ya que su norma diaria se aumenta y compone 200 mkg.
¿Qué alimentos contienen mucho yodo?
Hay muchas opciones diferentes que te ayudarán a saturar el cuerpo con la cantidad correcta de este elemento traza:
- Patatas al horno . ¿Es necesario directamente con la piel? El tamaño promedio del tubérculo contiene alrededor del 40% de la cantidad diaria.
- Arándano . Se puede obtener la cantidad necesaria de yodo, tanto con bayas frescas como con horneado, cocido en base a esto.
- Ciruelas pasas . Este producto útil es rico en alimentos, vitaminas y yodo. El yodo se encuentra en dichos productos, más precisamente en 5 piezas. en la cantidad del 9% de la norma diaria.
- Cod . Una porción de pescado delicioso y jugoso le puede entregar al cuerpo aproximadamente el 66% de la norma diaria de yodo.
- Langosta Para los fanáticos de los productos exóticos, vale la pena saber que en 100 g de este producto es de hasta 2/3 de la tasa diaria.
- Atún enlatado El yodo se encuentra en los alimentos incluso después del tratamiento. El atún en aceite contiene el 11% de la cantidad diaria permitida por cada 85 g del producto en sí.
- Algas secas Popular en los últimos años, el producto para la pérdida de peso en 7 g contiene el 3000% de la asignación diaria.
- Leche En un vaso de tal producto contiene no solo una gran cantidad de calcio, sino también un 37% de la norma diaria de yodo.
- Yogurt natural En este producto no solo hay calcio , proteína, sino también una gran cantidad de yodo, el 58% de la tasa diaria.
- Sal yodada La forma más fácil de aumentar la cantidad de yodo consumido. A 1 g hay 77 mcg de yodo.
Esta es solo una pequeña lista de productos en los que hay yodo. A su discreción, puede agregar o eliminar esos u otros productos en los que exista este elemento traza.
Hoy en las estanterías de la tienda se pueden encontrar productos yodados, por ejemplo, sal, pan, productos lácteos, etc. Es decir, durante su fabricación, los fabricantes aumentaron intencionalmente la concentración de este microelemento. También puede comprar cubos de caldo con sal yodada, en cuyo caso un plato de sopa cocida en su base repone la tasa diaria.
El contenido de yodo en los productos
Reglas importantes
Para mantener el contenido de yodo en los productos, se deben observar ciertas condiciones:
- El contenido de yodo en los productos que crecen en el suelo puede variar según la región.
- La cantidad de este microelemento en los productos también se ve afectada por la estacionalidad, en particular, esto se refiere a los productos lácteos.
- Con el almacenamiento prolongado y el tratamiento térmico, parte del yodo se pierde y puede alcanzar hasta un 60%.
- Para preservar el yodo en vegetales y frutas, deben cortarse en pedazos grandes o procesarse completamente antes de cocinarlos. En este caso, la cantidad de microelemento a evaporar se reduce significativamente.
- La ebullición fuerte reduce en gran medida la cantidad de yodo, por ejemplo, en el pescado, el porcentaje es de hasta el 50%, en productos lácteos hasta el 75% y en verduras y frutas hasta el 70%.
- Lo mejor es cocinar alimentos ricos en yodo al vapor en un recipiente cerrado.