El valor energético de los platos es interesante no solo para aquellos que pierden peso, sino también para aquellos que desean mantener una buena forma física. No es de extrañar que a menudo surja la pregunta, cuántas calorías hay en la arena de azúcar, el azúcar refinada y el sustituto de azúcar, porque son componentes de muchos platos, se agregan al té y al café.
¿Cuántas calorías hay en azúcar y azúcar refinada?
El azúcar es un carbohidrato de sacarosa. Debido a que es un producto refinado, el cuerpo lo absorbe muy rápidamente, ingresa en el torrente sanguíneo y proporciona una gran cantidad de energía. El contenido calórico del azúcar azucarado es de 398 kcal por 100 g.
Muchas personas están interesadas en cuántas calorías hay en una cucharadita de azúcar, porque es la cucharadita que más a menudo es el medidor de este dulce producto. Como en una cucharilla se coloca alrededor de 8 gramos, el valor calórico de esta cantidad de azúcar es de 25-30 kcal.
Algunas personas les gusta el azúcar refinado en pedazos. Contenido calórico de un cubo, dependiendo del tamaño, 10-20 kcal.
Los fanáticos de un estilo de vida saludable a menudo eligen el azúcar morena, que es una caña sin refinar. Y, por supuesto, quieren saber cuántas calorías contiene el azúcar moreno. Este producto es ligeramente menos calórico que el azúcar de remolacha, en él - 378 kcal. Además, el azúcar de caña sin refinar contiene más vitaminas diferentes, micro y macroelementos, lo que aumenta la utilidad de este producto.
¿Cuántas calorías hay en un sustituto de azúcar?
Hay muchos sustitutos del azúcar, algunos de ellos son naturales, el resto son sintéticos. Los sustitutos naturales son sorbitol, xilitol y fructosa. Su calórica es ligeramente menor que la del azúcar común:
- en sorbitol - 354 kcal por 100 g;
- en xilitol - 367 kcal por 100 g;
- en fructosa - 375 kcal por 100 g.
Entre los edulcorantes naturales, podemos mencionar la stevia , un extracto de las hojas de la misma planta. El contenido calórico de Stevia es cero, se considera uno de los edulcorantes más útiles y está permitido a los diabéticos.
Los edulcorantes sintéticos más comunes son acesulfame, ciclamato, sacarina. Estas sustancias, que alcanzan los receptores de la lengua, causan el mismo impulso nervioso que cuando se ingiere un producto dulce. El contenido calórico de los sustitutos del azúcar es cero, no se digieren, pero se eliminan por completo del cuerpo, pero, según muchos médicos, los sustitutos del azúcar sintéticos son perjudiciales.