La historia de la uva se remonta a la antigüedad. La primera mención de los frutos de las uvas culturales se refiere a los tiempos de Babilonia y el Antiguo Egipto. La gente ha apreciado durante mucho tiempo el magnífico sabor dulce de las bayas de uva y la maravillosa bebida obtenida de ellas. Durante muchos siglos, las personas han tratado de mejorar las uvas, para hacer que sus bayas sean más grandes, más dulces, más brillantes. Vemos el resultado hoy en las estanterías de las tiendas: un gran número de variedades de uva que difieren en color, forma, sabor, dulzor , etc. Con tanta abundancia, incluso el gourmet más exigente podrá encontrar exactamente el tipo que satisfaga plenamente todos sus deseos y necesidades.
Según las estadísticas, la uva más popular en el mundo es kishmish. En comparación con otras variedades, sus bayas no son tan grandes, pero son mucho más dulces. La principal diferencia del kishmish es que prácticamente no tiene huesos: son tan pequeños que son casi invisibles.
Contenido calórico de semilla de uva
El contenido calórico de las uvas varía de 43 a 75 kcal. Esta figura depende de la dulzura de la baya. Y dado que el contenido de fructosa y sacarosa en el kishmish es mucho mayor que en otras variedades de uva, el contenido calórico de la leche agria es mayor: 95 kcal por 100 g de bayas maduras.
Aquellos que recién están empezando a seguir la cantidad de calorías y nutrientes en sus menús a menudo se preguntan si existe una diferencia entre el kishmish claro y el oscuro. El contenido calórico de las uvas verdes de kishmish es prácticamente indistinguible del valor calórico de su compañero oscuro.
La diferencia entre ellos radica, ante todo, en la cantidad de sustancias útiles. Por lo tanto, en las variedades oscuras contiene muchas más sustancias antioxidantes que ralentizan el envejecimiento de las células. Además, las variedades de uva oscura en general, y en particular el kishmish, refuerzan mucho más la función de la hematopoyesis en el cuerpo. Dark kishmish contiene la cantidad máxima de vitaminas entre todas las variedades de uvas. Por lo tanto, si planea no solo comer deliciosas bayas, sino también saturar el cuerpo con vitaminas, elija sultana negra de forma segura. Pero es preferible que las personas propensas a las reacciones alérgicas prefieran el ácido blanco: cualquier fruta verde ocasiona alergias a veces con menos frecuencia.
Las gachas de gachas blancas y negras recién tienen un contenido calórico mucho más bajo que las pasas de estas variedades. El hecho es que al secar uvas pierden principalmente líquido, mientras que los nutrientes en la baya permanecen casi por completo. Resulta que las pasas son un concentrado de sustancias nutritivas y útiles de uvas.
Vale la pena señalar que el contenido de azúcar de la fruta y la glucosa en el helado será un récord entre las frutas secas. Por lo tanto, no incluya tales pasas en la dieta de las personas con diabetes. No te dejes llevar kishmish y aquellos que sigan estrictamente su figura.
Schnapps blanco y negro son sabrosos y útiles en sí mismos. Y agregarlo en el proceso de cocción incluso en el plato más familiar, puede obtener fácilmente un nuevo sabor picante. Además, bellas bayas kishmish de tamaño mediano, de color verde y azul oscuro, adornan perfectamente la ensalada, el postre o el cóctel preparados.
Kishmish no es la baya más baja en calorías, pero muy útil. Incluyendo uvas en su menú en cantidades razonables, usted diversifica la dieta, le da al cuerpo una gran cantidad de sustancias nutritivas y útiles y simplemente disfruta el sabor.