"Khrenovina" con tomates y ajo para el invierno es una preparación simple que no necesita enlatado y procesamiento adicional, ya que el ingrediente principal es el rábano picante, que tiene propiedades antimicrobianas. Además de los productos tradicionales, las remolachas, las manzanas, los pimientos dulces y las ciruelas se agregan a la salsa picante . Considere las recetas para la preparación de "Khrenovina" de varias maneras.
Receta para cocinar "Khrenovina" de tomates y ajos
Para preparar esta salsa, los productos frescos son muy importantes, ya que determinan la calidad y la duración del almacenamiento de la palanquilla de invierno. Por lo tanto, antes de hacer "Khrenovinu" con tomates y ajo, elija jugosos tomates enteros, ajo picante grande y raíz de rábano picante, recolectados después de las primeras heladas. Siguiendo las recomendaciones, recibirá un bocadillo picante y especiado, que servirá como una excelente adición a los platos calientes en el período frío.
Ingredientes:
- raíz de rábano picante - 95 g;
- tomates - 940 g;
- ajo - 85 g;
- sal - 5 g.
Preparación
- Prepare los dientes de ajo y rábano picante limpiándolos.
- Lave los tomates y pállese un par de minutos, después de que también estén limpios. Los tomates preparados pican en una licuadora.
- Moler la raíz de rábano picante en una picadora de carne, y pasar el ajo a través de una prensa.
- Mezcle los ingredientes, sazone con sal y transfiera a un recipiente estéril.
- Deje reposar por un par de horas sin tapa, revolviendo la mezcla periódicamente, luego cubra con una tapa de kapron limpia y almacene en el frío.
Hervido "Khrenovina" con tomates y ajo
Para aumentar la vida útil, la pieza de trabajo se cuece durante media hora. Este método permite que los ingredientes abran los aromas y adquieran jugosidad.
Ingredientes:
- tomates - 2,8 kg;
- ajo - 110 g;
- raíz de rábano picante - 180 g;
- sal - 10 g.
Preparación
- Enjuague los tomates, córtelos de manera conveniente y hiérvalos durante aproximadamente un cuarto de hora.
- Rábano picante pelado con chuleta de ajo y enviar a los tomates ablandados.
- La salsa resultante para cocinar otro cuarto de hora, se llena con sal y se extiende en un recipiente estéril. Cierre las latas con tapas escaldadas y deposite.
"Khrenovina" con tomates, ajo, manzanas y pimienta
Dar un bocadillo picante sourish, agregar color y jugosidad ayudará a las manzanas y la pimienta amarga. La variedad de ingredientes vegetales utilizados en "Khrenovina" ayudará al cuerpo a lidiar con las dolencias estacionales y animar.
Ingredientes:
- raíz de rábano picante - 140 g;
- tomates - 2,4 kg;
- manzanas - 930 g;
- ajo - 155 g;
- pimiento picante - 45 g;
- vinagre - 35 ml;
- azúcar - 55 g;
- sal - 30 g.
Preparación
- Limpia los ingredientes y tritúralos por separado en una picadora de carne.
- Coloque las manzanas trituradas en una sartén y manténgalas en el fuego por varios minutos, agregue los tomates y cocine la mezcla por no más de un cuarto de hora.
- Agregue el pimiento picante, el ajo y la raíz de rábano picante, cocine las verduras por un par de minutos, luego sazone la merienda con vinagre, sal y azúcar y retire del fuego.
- Distribuya "Khrenovinu" en un recipiente estéril y cierre los párpados.
"Khrenovina" con tomates, pimiento, rábano picante y ajo
Enriquezca la composición vitamínica de la "Khrenovina" con pimienta dulce. Agregar pimienta permitirá usar "Khrenovina" como relleno de borscht y salsa para platos de carne caliente.
Ingredientes:
- tomates - 2,9 kg;
- pimiento dulce - 390 g;
- raíz de rábano picante - 190 g;
- ajo - 80 g;
- sal - 5 g.
Preparación
- Pele las verduras en una picadora de carne. Revuelva suavemente, sazone con sal.
- Después de extender la pieza de trabajo, cubra los frascos con tapas de capron y envíelos al frío para su almacenamiento. Esta preforma se usa durante dos semanas después de la preparación.