Entrecote, traducido del francés, significa una pieza de excelente corte de carne entre la cresta y las costillas del animal. El entrecot de cerdo cocinado en el horno resulta muy tierno, jugoso, fragante y se prepara en solo media hora. Bueno, si quieres obtener carne con costra, entonces es mejor hacer el entrecot de cerdo en una sartén.
Como acompañamiento de un plato de patatas cocidas o fritas, los macarrones y el trigo sarraceno son perfectos. Vamos a descubrir con usted algunas recetas interesantes y deliciosas para el entrecot de cerdo, y sorprenderá a todos con sus increíbles habilidades culinarias.
Entrecot de cerdo en papel de aluminio
La receta para cocinar entrecot en el horno es bastante simple. La carne resulta increíblemente jugosa, fragante y tierna. Sirva el entrecot cocido con papas hervidas y hierbas frescas.
Ingredientes:
- pulpa de cerdo - 500 g;
- queso mozzarella - 100 g;
- ajo - 1 diente;
- crema 10% - 200 ml;
- sal, pimienta, una mezcla de hierbas italianas - al gusto;
- condimento para la parrilla - al gusto.
Preparación
Tomamos la carne de cerdo, enjuagamos bien, secamos con una toalla y cortamos en 4 entrecotes idénticos. La lámina se agrega en 3 capas, dándole la forma de una "placa". Extendimos la carne sobre ella, la rociamos con sal, pimienta al gusto, hierbas italianas y un condimento especial para la parrilla. Cubra con crema baja en grasa y espolvoree ajo finamente picado.
Luego, voltee cuidadosamente la carne, mójela por todos lados en una salsa cremosa, ciérrela con papel de aluminio y haga un pequeño agujero en ella. Ponemos el entrecot en el horno precalentado a 160 grados y horneamos durante 2 horas. La mozzarella de queso se cortó en platos y se extendió después de la hora de la carne. Nuevamente, cubra con papel de aluminio y envíe otros 30 minutos al horno. Servimos el entrecot de cerdo, cocinado en el horno, caliente, salpicando verduras frescas en la parte superior.
Entrecote de cerdo en aerogrill
Entrecot de carne de cerdo increíblemente jugoso, cocinado en aerogrill probará incluso gourmets muy caprichosos. El plato está preparado de forma sencilla, pero resulta increíblemente delicioso y tierno. ¡Compruébalo tú mismo!
Ingredientes:
- pulpa de cerdo - 700 g;
- cebollas - 2 piezas;
- limón - 0,5 piezas;
- sal, pimienta, condimento - al gusto;
- ketchup, mayonesa - al gusto.
Preparación
La pulpa de cerdo se lava con agua fría, se seca y se corta en trozos planos. Ligeramente bata con un martillo de cocina, sal y pimienta al gusto. Las cebollas se pelan de la cáscara y se trituran con semirremolques. Luego muévelo a la carne, agregue el aderezo y vierta el jugo de limón. Revuelva bien y déjelo durante 30 minutos para macerar.
Después de que haya pasado el tiempo, colocamos las piezas de cerdo en la parrilla de aerogrill. Lubricar la parte superior con una mezcla de mayonesa y ketchup y hornear durante 40 minutos a una temperatura de 200 grados.
Entrecote de cerdo en una multivariante
Ingredientes:
- pulpa de cerdo - 500 g;
- patatas - 8 piezas;
- jugo de limón - al gusto;
- mayonesa - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, especias, al gusto;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
Salchicha de entrecot de cerdo al gusto, sazone con especias, vierta el jugo de limón y la grasa con mayonesa. Deje marinar durante aproximadamente 15 minutos. Luego ponemos los pedazos de carne en el tazón del multivark, vierte un poco de agua, agrega el aceite vegetal.
Las papas se limpian, se cortan en 3 partes, se ponen en una olla, sal, se vierte el agua y se cocina en el programa "Hornear" durante 50 minutos. Servimos el entrecot de cerdo con patatas y disfrutamos del delicioso sabor del plato.
Por supuesto, este plato se puede preparar no solo con carne de cerdo, y por lo tanto, le ofrecemos leer otras recetas para entrecote .