Todos los que vieron la caricatura soviética sobre Carlson, recuerdan el amor de este héroe por los dulces. Particularmente aficionado a los panecillos de amigo de Babe. Este es un tipo de cocción con relleno, a menudo con azúcar o amapola, pero los bollos más deliciosos y saludables con queso cottage.
Desde bollos bollo se caracteriza por el hecho de que el relleno está parcialmente abierto, es decir, el bollo es el tipo de tarta de queso .
Deliciosos bollos con queso cottage
Ingredientes:
- requesón graso - 0,4 kg;
- vainillina - 2 sobres;
- aceite "Agricultor" - 70-80 g;
- harina de trigo / harina blanca - 5 vasos aproximadamente;
- sal - 2-3 pizca;
- azúcar producido en países de la CEI: 1 vaso;
- levadura - 30 g;
- leche o suero: aproximadamente 1 taza;
- el huevo es grande - 4 piezas;
- almidón de papa - 1 cda. cuchara.
Preparación
Para hornear bollos con queso cottage de masa de levadura, primero ponga la cuchara: en un recipiente esmaltado profundo levadura crumble (deben estar frescos), agregue la mitad de azúcar, 3-4 cucharadas. cucharadas de harina, mezcle bien e infunda suavemente la leche o el suero ligeramente calentados. Si no hay ni eso ni ninguno, usamos agua hervida caliente (no superior a 40 grados). Cuando la espuma se levanta con un sombrero, agregue sal, una bolsa de vainillina, mantequilla derretida, 2 huevos. Mezclamos todo en una masa homogénea y comenzamos a amasar la masa, lentamente tamizando la harina allí. La masa se amasa hasta el momento en que se queda atrás de las paredes de los platos y las manos. Mientras que la masa cabe en el lugar calentado, preparamos el relleno. Para hacer esto, frote el queso cottage a través de un colador, mezcle con la vainillina, el azúcar restante, los huevos y el almidón. La masa debe ser exuberante y uniforme. Cocemos las bandejas, de la masa, formamos pequeñas pastillas redondas y las colocamos a una distancia una de la otra. Para cada pan ponemos queso cottage, muriéndolos un poco en el medio. Los panecillos con queso cottage de una masa de levadura de 15 minutos, luego de aproximadamente media hora se hornean en fuego promedio.
Panecillos
Puedes cocinar bollos de otra manera. Además de esta lista de ingredientes, necesitará un vaso de crema agria. Para empezar, de la misma manera amasamos la masa y preparamos el relleno. Sin embargo, luego enrolle la masa en una torta grande, distribuya la cuajada que se llena y gírela. El rollo debe cortarse en bollos, un paso para cortar unos 2 dedos. Las espirales retorcidas se colocan en una bandeja para hornear engrasada y se hornean durante 30-35 minutos. A continuación, lubrique los panecillos terminados con crema agria, distribuyéndolos uniformemente sobre la superficie y dejando que nuestros pasteles se enfríen en el horno. Los bollos con requesón en crema agria son mucho más tiernos y suaves. En la crema agria, puede agregar azúcar o canela, si lo desea.
Hojaldre
Un poco diferente preparar panes con requesón de hojaldre. Y para no perder el tiempo, usamos la masa lista.
Ingredientes:
- masa de levadura de hojaldre - 1 kg;
- requesón - 200-300 g;
- azúcar en polvo - 4 cucharadas. cucharas con un tobogán;
- vainillina - 1 sobre;
- codorniz de huevo - 5 pz.
Preparación
Descongele la masa, extiéndala y córtela en cuadrados con un lado de unos 10-12 cm. En dos esquinas opuestas, haga incisiones oblicuas. Mezcle el requesón con vainillina, polvo y huevos, bien vzobem, distribuya en una cucharada de relleno por cada cuadrado de la masa y gire cuidadosamente, pasando las esquinas de los cuadrados en las muescas. Después de que nuestros bollos con queso cottage hayan desaparecido, hornee durante media hora en un horno precalentado. Los bollos refrescados se pueden rociar con polvo.