Probablemente, a muy pocas personas les gustan las donas. Ligero, ventilado, espolvoreado con azúcar en polvo, delicioso, ¿no? Ahora le diremos cómo hacer una masa para donas. A continuación hay muchas opciones diferentes. Elija uno que atraiga más y apresúrate a preparar un regalo para los parientes.
Masa para donuts de levadura
Ingredientes:
- leche - 500 ml;
- yema de huevo - 2 piezas;
- levadura seca - 10 g;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- mantequilla derretida - 60 g;
- harina - 700 g;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
Disuelva la levadura y el azúcar en 100 ml de leche tibia. Retiramos la mezcla durante 10 minutos en un lugar cálido, para que fermente la levadura. En la leche restante, vierta la harina tamizada, la sal, la mantequilla derretida y la masa de levadura, mezcle bien todo y retire la masa durante aproximadamente 30 minutos. Después de eso, volcamos la masa con las manos, para que no quede pegajosa, es conveniente lubricar las manos con aceite de girasol. Después de eso, colóquelo en un lugar cálido nuevamente. Para que no se use, es mejor cubrirlo con una servilleta. Desde la prueba de aproximación, formamos bolas y alevines.
Receta de masa de natillas para rosquillas
Ingredientes:
- harina - 240 g;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- huevos - 6 piezas;
- agua 225 ml;
- polvo de hornear para hornear - 1 cucharadita;
- sal - pellizco.
Preparación
En el agua, revuelva el aceite vegetal, el azúcar y la sal. Deje hervir la mezcla resultante. Después de eso, vierta la harina, revolviendo constantemente, hasta que se forme una masa. Después de eso, retire la sartén del fuego y deje que la masa se enfríe durante 3-4 minutos. Luego maneje los huevos y mezcle hasta que se vuelva suave y uniforme. A continuación, agregue polvo de hornear y vuelva a mezclar. Esta masa para rosquillas es ideal para freír.
Masa para donuts en una panificadora
Ingredientes:
- harina - 550 g;
- leche - 310 g;
- huevos - 1 pieza;
- azúcar - 60 g;
- mantequilla - 30 g;
- levadura seca - 1 cucharada cuchara;
- sal - pellizco.
Preparación
Nos quedamos dormidos en la harina tamizada del recipiente de la panificadora, agregamos la levadura y todos los ingredientes restantes. No hay una secuencia estricta, lo principal es que la leche debería ser la última. Elija el modo "Básico" y el tipo de prueba "Levadura". El tiempo de cocción es de 2 horas y 20 minutos.
Masa para donas en yogur
Ingredientes:
- harina - 3 tazas;
- kefir - 250 g;
- azúcar - 5 cdas. cucharas;
- huevos - 1 pieza;
- aceite vegetal - 60 g;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- sal - pellizco.
Preparación
El kéfir se mezcla con huevo, agrega azúcar y sal, todo se mezcla a fondo. Después de eso, agregue soda y aceite vegetal, luego vierta la harina tamizada y amasar la masa. Debe salir sin problemas y no se adhiera a tus manos. Enrolle la masa en una capa de 8-10 mm de espesor y corte la taza con un vaso.
La receta para un bateador para rosquillas
Ingredientes:
- harina - 0,5 kg;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla - 100 g;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- leche - 400 ml;
- levadura - 25 g;
- sal - pellizco.
Preparación
La levadura se cría en leche tibia, vierte la harina tamizada y mezcla la masa. Cuando se eleve, agregue huevos, azúcar, sal y mantequilla derretida. Todos mezclan cuidadosamente y dan la prueba para subir una segunda vez. Cuando aumenta aproximadamente 2 veces, puede cocinar donuts.
Masa para donas con leche condensada
Ingredientes:
- leche evaporada - 400 g;
- harina - 0,5 kg;
- huevos - 3 piezas;
- polvo de hornear para hornear - 1 cucharadita.
Preparación
En la leche condensada, agregue los huevos y la mezcla, luego vierta la harina mezclada con polvo de hornear. Mezcle la masa, resulta no demasiado empinada y elástica. Luego puedes formar bolas a partir de él, y puedes extenderlo y cortarlo en pedazos.
Masa para donas con requesón
Ingredientes:
- requesón - 450 g;
- azúcar - 100 g;
- crema agria - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 120 g;
- Azúcar de vainilla - 1 paquete;
- harina - 800 g;
- huevos - 4 piezas;
- refresco - 0,5 cucharaditas
Preparación
En los huevos batidos, agregue el azúcar, la crema agria y el azúcar de vainilla. El queso cottage se limpia a través de un tamiz o se bate con una licuadora para obtener una masa homogénea. Agréguelo al resto de los ingredientes. Vierta la harina tamizada, refresco, extinguido con vinagre y amasar la masa. Debe ser suave y elástico. Le damos la prueba de cuajada para las rosquillas sin levadura a fermentar durante 10-15 minutos, y luego lo usamos para la preparación de los productos.