La "leche de pájaro" es una receta utilizada para hacer postres, dulces y pasteles. Un delicado soufflé de la era soviética era simple y asequible para cocinar en casa. Hoy, todas las amantes pueden hacer una masa con proteínas y gelatina para repetir obras maestras clásicas e inolvidables.
Cómo cocinar "Leche de ave"?
La "leche de ave" en casa es una receta, gracias a la cual en una hora puedes crear un postre popular con tus propias manos. Componentes simples y facilidad de preparación están disponibles incluso para amas de casa sin experiencia. Simplemente debe poner mucha proteína y gelatina en el glaseado congelado y verter el soufflé preparado con el chocolate derretido restante.
Ingredientes:
- proteínas - 4 piezas.
- gelatina - 10 g;
- azúcar en polvo - 60 g;
- chocolate - 180 g;
- aceite - 120 g.
Preparación
- Lavar la gelatina
- Derretir el chocolate y la mantequilla.
- La mitad del esmalte se vierte en un molde y se refrigera.
- Gelatina disuelta, ingrese batida con un polvo de proteína.
- Coloque el soufflé en el chocolate y vierta el glaseado restante.
- La "leche de ave" es una receta que requiere enfriamiento durante al menos una hora.
Pastel de "leche de ave" en casa
Torta "Bird's Milk" con gelatina, cuya receta es clásica, requiere un estricto cumplimiento de las proporciones y las condiciones de temperatura. La preparación consta de tres etapas: amasar y hornear dos pasteles básicos, batir y calentar la crema de soufflé y derretir el glaseado de chocolate. Luego, la torta se recoge y se enfría.
Ingredientes :
- harina - 140 g;
- azúcar - 400 g;
- aceite - 300 g;
- huevos - 1.5 pcs.;
- gelatina - 20 g;
- leche condensada - 100 g;
- proteína - 2 pcs.;
- jugo de limón - 20 ml;
- chocolate - 100 g.
Preparación
- Batir 100 g de mantequilla y 100 azúcares, yema y harina. Rodillas.
- Hornee a 220 grados durante 8 minutos dos tortas.
- 200 gramos de mantequilla batir con leche condensada.
- Gelatina cocine 5 minutos con 300 gramos de azúcar.
- Batir las ardillas con jugo y gelatina. Agregue la leche condensada.
- Vierta la masa sobre la torta, cubra con la segunda y aplique la crema.
- Derretir el chocolate.
- Cake "Bird's Milk" - una receta clásica , que está cubierta de chocolate.
Candy "Bird's Milk" - receta
Dulces "Bird Milk" - una delicia popular de la era soviética, en nuestro tiempo son producidos por muchos fabricantes. El sabor de los productos modernos no cumple con los estándares del pasado, y por lo tanto, es mejor cocinar dulces por su cuenta. Acelerar el proceso y mejorar la estructura del postre ayudará a los componentes modernos: agar-agar y melaza.
Ingredientes:
- proteína - 3 piezas;
- azúcar - 300 g;
- melaza - 150 g;
- agar - 5 g;
- agua - 150 ml;
- aceite - 300 g;
- leche condensada - 100 g;
- chocolate - 150 g.
Preparación
- 200 g de mantequilla batir con leche condensada, agregar proteínas.
- Agar se disuelve con azúcar y melaza. Cocine por 15 minutos.
- Todos se conectan, genial. Cortar en segmentos.
- Dulces "La leche de ave" con sus propias manos "canjear" en chocolate.
Soufflé "Leche de ave" - receta
Soufflé "Bird's Milk" es muy popular y, como cualquier producto popular, tiene varias opciones de cocción. Esta receta sugiere un soufflé delicado hecho de productos lácteos: crema con un alto porcentaje de grasa, leche y crema agria. Esta técnica requerirá un mínimo de tiempo para batir y al menos 5 horas para enfriar.
Ingredientes:
- leche - 250 ml;
- crema agria 450 g;
- azúcar - 150 g;
- crema 33% - 450 ml;
- gelatina - 15 g;
- chocolate - 80 g.
Preparación
- Gelatina con leche caliente y salga.
- Batir la crema agria, la crema y el azúcar.
- Todo se conecta, diseña y se enfría.
- Llenar con chocolate
Leche de pájaro con manga
"La leche de pájaro" con manga y limón es un postre de crema, perfecto para hacer un pastel. Esta receta es una excepción a las reglas, ya que el soufflé se cocina sin huevos, a partir de gachas de sémola. Este último es el enlace de conexión de toda la masa. Los limones triturados llenan el pastel con aroma cítrico y le dan acidez.
Ingredientes:
- harina - 350 g;
- huevo - 6 piezas;
- azúcar - 550 g;
- aceite - 600 g;
- limón - 2 piezas;
- manga - 60 g;
- leche - 450 ml;
- cacao - 60 g;
- crema agria - 40 g.
Preparación
- Batir la mantequilla con 300 gramos de azúcar, huevos y harina.
- Hornee 2 cortezas.
- Cocine el mango, agregue 300 g de mantequilla, 200 g de azúcar y limones. Batidor
- Lubrique la torta inferior con crema.
- Calienta la crema agria, 50 g de mantequilla, 50 g de azúcar y cacao.
- "Leche de pájaro", receta de limón, decorar con glaseado.
Pastel de "Leche de Aves" sin hornear
"Leche de ave", una receta con agar-agar, la forma original de presentar de forma rápida y sencilla a la mesa un postre modernizado. La ventaja de este pastel es obvia: la base de la galleta y la mantequilla terminadas no requieren cocción, y el agar-agar se disuelve rápidamente y se solidifica, haciendo que la masa sea suave y ventilada, lo que permite 2 horas para obtener el producto final.
Ingredientes:
- cookies - 250 g;
- aceite - 180 g;
- proteínas - 5 piezas.
- agar-agar-5 g;
- agua - 200 ml;
- leche condensada - 200 g;
- azúcar - 50 g;
- chocolate - 120 g.
Preparación
- Remoje agar-agar en agua y luego caliente.
- Cocine la mantequilla y la galleta en un molde.
- Batir las proteínas con azúcar.
- Mezcle la mantequilla con la leche condensada.
- Todos se combinan y vierten sobre el pastel.
- Leche de ave sin decorar para hornear con glaseado.
Pastel de "leche de ave"
Postre "Leche de ave": será un adorno de cualquier mesa festiva, si rompe las tradiciones y presenta un producto en forma de pasteles. Las porciones son más fáciles de preparar, más rápidas de enfriar y más atractivas, y pueden cambiarse individualmente en cada caso. Esta es una excelente alternativa a los dulces y pasteles aburridos.
Ingredientes:
- chocolate - 200 g;
- leche condensada - 150 g;
- aceite - 80 g;
- azúcar - 60 g;
- proteínas - 4 piezas.
- gelatina - 15 g;
- agua - 200 ml.
Preparación
- Calienta la gelatina con 30 gramos de azúcar.
- Batir la mantequilla, la leche condensada, el azúcar y la proteína.
- Verter los moldes.
- Decorar con chocolate
Chocolate "Leche de ave" - receta
Un postre ligero y delicado se puede disfrutar sin parar. Puede ser berry, citrus o chocolate. Chocolate "Bird's Milk" es un producto de confitería con un sabor agradable y que combina perfectamente con el glaseado. De hecho, este es un soufflé blanco clásico en el que se ha agregado cacao, que hizo la variedad.
Ingredientes:
- gelatina - 15 g;
- leche condensada - 150 g;
- azúcar - 250 g;
- agua - 150 ml;
- proteínas - 2 pcs.;
- chocolate - 100 g;
- aceite - 200 g;
- cacao - 50 g.
Preparación
- Vierta la gelatina con agua.
- Mezcle 70 g de chocolate con leche condensada, mantequilla y cacao.
- La gelatina y el azúcar se cuecen durante 5 minutos.
- Batir los blancos.
- Todos conectan
- Envía la masa al frío durante 2 horas.
- Decorar con chocolate rallado.
Leche de ave sin huevos
Un regalo popular se puede preparar a partir de los productos que están a la mano. Con la falta de huevos, el requesón se adaptará perfectamente, la leche condensada reemplazará al azúcar, dando dulzura y aroma al postre, y la crema agregará una textura delicada y cremosa. Solo es necesario combinar todos los componentes en etapas y batir la masa a homogeneidad.
Ingredientes:
- crema - 250 ml;
- requesón - 150 g;
- leche condensada - 250 ml;
- leche - 125 ml;
- gelatina - 15 g.
Preparación
- Antes de hacer "Leche de ave", remoje la gelatina en la leche.
- Crema y leche condensada, calor, vierta gelatina.
- Agregue el queso cottage y bata durante 10 minutos.
- La leche de ave es una receta que se debe enfriar durante 2 horas.
Leche de ave de crema agria
La leche de ave en casa es un postre que se puede cocinar a partir de crema agria común, sorprendiendo a los invitados y seres queridos no solo con la simplicidad de la ejecución, sino también con una parte estética. Este producto es universal: no requiere componentes costosos, se prepara rápidamente, es nutritivo y tiene pocas calorías, y puede decorar cualquier comida.
Ingredientes:
- gelatina - 15 g;
- crema agria - 500 g;
- agua - 300 ml;
- azúcar - 140 g;
- cacao - 40 g.
Preparación
- 10 g de gelatina, calentar en 150 ml de agua.
- Crema agria con 100 g de azúcar.
- Combine con gelatina y vierta en un vaso. Refrigerar
- 5 g de gelatina y agua, mezclar con 40 g de azúcar y cacao. Agregar a la capa principal.