El pastel "Napoleón" es un postre magnífico y favorito para muchos manjares para una mesa festiva. Cada ama de casa tiene su propia receta secreta para hacer este maravilloso regalo. Así que vamos a descubrir cómo hornear el pastel más delicioso "Napoleón" y hacer que todos se sorprendan con sus habilidades culinarias.
Importante: dado que prepararemos un pastel con leche condensada, vale la pena decir que puede prepararse en casa. Será más rentable que comprar y más útil. Puede encontrar consejos sobre este tema en los artículos "¿Cómo hacer leche condensada en casa?" Y "¿Cómo hacer leche condensada hervida?"
La receta del pastel de Napoleón con leche condensada
Ingredientes:
- mantequilla - 400 g;
- agua hervida - 150 ml;
- huevo de gallina - 2 piezas;
- harina de trigo - 600 g;
- vodka - 3 cucharadas cucharas;
- sal - al gusto;
- leche condensada - 400 ml;
- vinagre 9% - 1 cucharada. cuchara.
Preparación
Cómo hornear un pastel "Napoleón"? En la taza, vierta un poco de agua fría hervida, agregue vinagre y vodka o coñac (al gusto). Mezclamos todo a fondo. En otro tazón, romper los huevos, agregar una pizca de sal y batir. Luego vierta en agua y vinagre y mezcle hasta que quede suave. Ahora vertimos la harina de trigo en la mesa de cortar y ponemos la mantequilla en la parte superior con cubos cortados en cubitos. Mezcle todo en migas pequeñas y vierta suavemente la mezcla de huevo. Mezcle la masa homogénea, divídala en partes iguales y forme bolas a partir de ellas. Envolvemos la película de comida y la removemos durante 2 horas en el refrigerador. Caliente el horno por adelantado a 220 grados. La bandeja se rocía con harina y se rueda sobre ella una bola de prueba en una capa delgada. Luego toma un plato grande, corta un círculo, quita el corte, perfora el pastel en varios lugares con un tenedor y hornea por 10 minutos en el horno.
Cuando todos los pasteles estén listos, corta los restos en una migaja y ponlos a un lado. Ahora tomamos una forma adecuada para hornear, la tapamos con papel de aluminio, ponemos el pastel, lo engrasamos en abundancia con su leche condensada. Por lo tanto, recolectamos todo el pastel. A continuación, cubra el formulario con una tapa y póngalo toda la noche en el refrigerador para la impregnación. Antes de servir, engrase la parte superior y los laterales con la leche condensada restante y espolvoree con trocitos de chatarra y nueces, si lo desea.
Pastel "Napoleón" de cocina instantánea
Ingredientes:
- harina - 2 artículos;
- margarina - 300 g;
- huevo - 1 pieza;
- sal - 1 cucharadita;
- vinagre - 1 cucharadita;
- agua fría - 1 artículo;
- mantequilla - 300 g;
- leche evaporada - 200 ml.
Preparación
Mezcle la harina con la margarina hasta que se formen migas. Luego vertimos en ella una mezcla de vinagre, huevos y sal, y luego agregamos agua. La masa resultante se lleva a una consistencia homogénea. Cortamos la masa terminada en partes y la ponemos en el refrigerador por unas horas. Después de eso, las tortas se ponen en rodajas y se hornean en un horno precalentado a 200 grados durante diez minutos. A continuación, prepare la crema con leche condensada. Mezcle bien la mantequilla con una batidora hasta que se forme una masa exuberante. Luego agrega la leche condensada. Los pasteles listos se engrasan con crema y se limpian para impregnarlos en el refrigerador.
Pastel "Napoleón" con leche condensada hervida
Ingredientes:
- margarina - 250 g;
- harina de trigo - 400 g;
- crema agria - 250 ml;
- leche condensada hervida - 200 ml;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- mantequilla - 250 g.
Preparación
Tamizamos la harina de trigo, le ponemos margarina o mantequilla fría. Cortamos todo con un cuchillo hasta que una miga fina se forma en una masa homogénea. Después de eso, profundice y vierta la crema agria con soda. Mezcle la masa homogénea. Lo enrollamos en una bola y, cubriéndolo con una servilleta, lo ponemos en el refrigerador durante 30-40 minutos.
Luego, extiéndalo, recorte las hojas de la forma deseada y hornee en el horno. Ahora nos preparamos con la leche condensada hervida y la crema de mantequilla blanda y lubricamos los pasteles. Quitamos la torta terminada durante varias horas en la nevera y luego la servimos en la mesa festiva.