Lagman - recetas interesantes para sopa y fideos para un delicioso plato uzbeko

En la cocina de Asia Central, puedes encontrar muchas recetas diferentes con ingredientes no estándar. Uno de estos deliciosos platos es considerado lagman, cuya receta vale la pena dominar a cada anfitriona, ya que pueden ser sabrosas y nutritivas para toda la familia. Esto traerá una cáscara y variedad a la dieta diaria.

Sopa lagman

La comida se puede atribuir directamente a varias cocinas nacionales, incluidas la uzbeka, china y tayika. La única diferencia son los ingredientes de la sopa. Especialmente popular entre los cocineros es el lagman clásico, que es fácil de cocinar, con el que incluso un especialista culinario novato se las arreglará.

Ingredientes:

Preparación

  1. Cubos pequeños para cortar zanahorias y papas, bulbos.
  2. Pon la carne en la olla.
  3. Todo mezclado, un poco de sal y pimienta.
  4. Vierta las papas y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
  5. Pon las zanahorias y las cebollas rebanadas.
  6. Agregue algunas cucharadas de pasta de tomate.
  7. Continúe cocinando a fuego lento durante 3-5 minutos.
  8. Vierta agua hirviendo, agregue sal y pimienta al gusto, hierva.
  9. Hervir la pasta , poner, verter la parte superior con salsa de sopa.

Fideos para Lagman

El plato será delicioso y satisfactorio, incluso si se cocina con espagueti ordinario, pero un plato particularmente picante se producirá si los fideos lagman se cocinan a mano. Sin embargo, este es un proceso laborioso y escrupuloso y no todos los recién llegados podrán hacer frente a dicho trabajo. Pero solo con él vendrá el lagman, cuya receta corresponderá a las mejores tradiciones.

Ingredientes:

Preparación

  1. En un tazón grande, vierta el agua, vierta la sal, bata los huevos y mezcle con un batidor hasta que se forme la espuma.
  2. Vierta la harina y amasar la masa.
  3. Envuelva el peso en una toalla húmeda y déjelo solo durante 1 hora. Durante este tiempo, debe estar varias veces varado.
  4. En un plato hondo, vierta media taza de agua, agregue 1 cucharadita. sal y refresco Revuelva hasta que se disuelva por completo y frote el líquido en la masa.
  5. Masa para tirar en un paquete y cortarlo en pedazos. Después de esto, las salchichas salen aún más delgadas y se dejan bajo una toalla mojada por un tiempo.
  6. Corta los fideos.
  7. Sumerja en agua hirviendo y cocine durante 2-5 minutos.

Lagman de cerdo

Una de las variantes más populares del plato es aquella para la que se utiliza el cerdo. Cada cocinero que decidió aprender por primera vez a cocinar lagman, puede recomendar comenzar con esta opción. Para que pueda cocinar fácilmente lagman: la receta es simple y accesible para todos. Al mismo tiempo, el gusto refinado no cederá a las comidas de restaurante.

Ingredientes:

Preparación

  1. El cerdo se pone en una tetera, se aceita, se rocía una pequeña cantidad de sal y se cocina durante aproximadamente media hora.
  2. A continuación, agregue la cebolla picada, zanahoria.
  3. Para conciliar el sueño con especias aromáticas para lagman en kazan, vierta todo con agua hirviendo y deje en fuego durante 40 minutos.
  4. Vierta las papas y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos.
  5. Hierva los fideos, coloque la mezcla sobre ella.

Cordero con cordero

No menos comida popular, que tiene un sabor rico, es el lagman, cuya receta significa el uso de cordero. Es similar en muchos aspectos al lagman anterior, la receta aún tiene un sabor algo diferente. Esto ayudará a introducir la diversidad en la dieta y complacer a la familia con nuevas variedades de alimentos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Cortar el cordero durante aproximadamente media hora.
  2. Combínalo con verduras picadas.
  3. Hierva por separado los fideos, en los que se distribuirán carne y verduras, verduras.

Carne de vaca lambman

La carne es uno de los productos más comunes utilizados para cocinar diferentes platos. Se usa con éxito y cuando se lleva a cabo la preparación del lagman. Esta es una opción en la que todos ganan, porque el conjunto de productos necesarios siempre se encuentra en el refrigerador lagman, cuya receta desea aplicar.

Ingredientes:

Preparación

  1. Cortar trozos de estofado de carne de aproximadamente media hora.
  2. Agregue las verduras picadas y cocine hasta que se ablanden.
  3. Prepara fideos y combínalos con otros ingredientes.

Lagman de pollo

Una de las mejores soluciones, cómo cocinar lagman rápida y deliciosamente, será el uso de pollo. Por gusto, la comida no cederá a otras variantes del lagman, la receta ayudará a alimentar a todos los miembros de la familia. Como en la variación clásica de las golosinas, todos los ingredientes están disponibles y el proceso no es muy diferente del tradicional.

Ingredientes:

Preparación

  1. Cortar los filetes y hervir a fuego lento durante aproximadamente media hora.
  2. Combine con vegetales y continúe el proceso por hasta 15 minutos.
  3. Cocine la pasta y combine con otros ingredientes.

Lagman asado

Además de la sopa rica en aromáticos con fideos, puedes encontrar la receta original de lagman en casa, donde uno de los procesos utiliza una sartén. De esta cantidad de componentes habrá 2 porciones de una maravillosa comida sustanciosa.

Ingredientes:

Preparación

  1. De antemano, hierva los fideos en agua con sal.
  2. Corte el cordero en trozos pequeños.
  3. Moler las verduras.
  4. En una sartén con lados altos y un fondo grueso, sumerja todos los productos. Fría hasta que estén medio cocinados.
  5. Agregue los tomates y el ajo.
  6. Batir los huevos, freír en ambos lados.
  7. Tortilla en tiras finas para combinar con la pasta, revolver y freír a fuego lento.
  8. Mezcle con salsa fragante.

Lagman en multivark - receta

El multivariante ayudará a preparar cualquier plato, solo tiene que elegir la función correcta. Para hacer el lagman en casa, necesitará los mismos componentes que para el habitual, pero no cocinará en una sartén o kazan, sino en un aparato de cocina moderno.

Ingredientes:

Preparación

  1. Muela la carne y cárguela en la capacidad del multivarker, active la función "Baking".
  2. Cebollas, zanahorias y pimientos se cortan en cubos y se agregan a un tazón común.
  3. Las papas, cortadas en trozos pequeños, se envían al multivark junto con la pasta de tomate.
  4. Sal, mezcla y vierte el agua a la marca máxima.
  5. Encienda la función de enfriamiento en el multivark durante aproximadamente 2 horas.
  6. Mientras prepara la salsa para hervir vermicelli y picar los verdes.
  7. Cuando la mezcla fragante esté lista, coloque los fideos y viértelos encima con salsa.