Salsa Tahini o de otra manera, tahini es un aditivo muy sabroso y popular para diferentes platos, que es muy popular en los países del Medio Oriente. Allí, se vende libremente en bazares y tiendas, pero hasta ahora no hemos llegado todavía. Mientras tanto, esta salsa universal se puede preparar fácil y fácilmente en casa. Consideremos con usted cómo hacerlo.
Tahini de pasta de sésamo
Ingredientes:
- semillas de sésamo - 1 artículo;
- mantequilla de maní - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Las semillas de semillas de sésamo se vierten en una sartén al rojo vivo o en una bandeja para hornear y se secan ligeramente, agitándose constantemente, de modo que el color de los granos se mantiene prácticamente inalterado. Prepare el sésamo de la siguiente manera, enfríelo y frótelo en una licuadora hasta obtener un polvo uniforme. Poco a poco, mientras continúa batiendo, vierta la mantequilla de maní. Todos cuidadosamente mezclar. Como resultado, debe obtener una pasta espesa y sedosa, que puede usar para hacer salsa, agregar a pasteles, dulces orientales, cocinar con su falafel y hummus , platos famosos de guisantes turcos, garbanzos. Ponemos la pasta lista en una jarra, la cerramos con una tapa y la guardamos en el refrigerador.
Salsa tahini - receta
Ingredientes:
- pasta de sésamo - 0,5 artículos;
- agua - 1 cda. cuchara;
- jugo de limón - 2 cucharaditas
- verdes de perejil - al gusto;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Para cocinar el ajo tahini se limpia y se deja pasar por la vaina. El perejil verde se lava, se seca y se pica. En pasta de sésamo, vierta el jugo de limón al gusto, un poco de agua, agregue el perejil picado, la pasta de ajo, la pimienta molida negra y mezcle bien. La salsa fina hecha a mano se sirve para cualquier plato de carne y vegetales.
Buen provecho!