La sopa de gazpacho español, cuya receta es original, se prepara de forma sencilla. La única dificultad que se puede encontrar es la falta de ciertos productos en un cierto momento del año o su alto costo debido a la falta de temporada.
Gazpacho de sopa
El gazpacho de sopa, cuya receta es elemental, podrá cocinar incluso una comida para principiantes. Lo principal para recordar los principales puntos que acompañan a la tecnología clásica:
- Los tomates para sopa son pelados.
- Todos los componentes se muelen en una licuadora y, si se desea, se trituran adicionalmente a través de un tamiz.
- Cuando agrega mariscos y carne al plato, la mitad se pica junto con los ingredientes vegetales, y una parte de las rodajas se vierte en el plato cuando se sirve.
- La sopa española (excepto por su variación caliente no tradicional) se enfría antes de servir.
Sopa fría de gazpacho
Para aquellos que quieran preparar un gazpacho de sopa de tomate frío, la mejor receta para la comida encontrará más. Crutones crujientes para servir un plato se pueden hacer dorando rebanadas de pan blanco de tamaño mediano en una sartén caliente con aceite. La composición a menudo se complementa con apio peciolado, que se muele con el resto de los productos. 6 porciones de sopa se pueden hacer en media hora.
Ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- pepino - 1 pieza;
- Pimientos búlgaros - 2 pzs .;
- Ensalada de cebolla - 100 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- pan - 1 rebanada;
- vinagre de vino - 1.5 cucharadas. cucharas;
- salsa tabasco - 5 gotas;
- jugo de limón - 20 ml;
- aceite de oliva - 40 ml;
- azúcar, sal, crotones.
Preparación
- Los tomates se limpian de pieles, pimientos de pedicelos y semillas.
- Moler los ingredientes en el recipiente de la licuadora, agregando pan y otras verduras.
- Tirar la base de la comida con condimentos y enviar para enfriar en el refrigerador.
- Servido con gazpacho picante con crutones.
Gazpacho con gambas
Las agradables notas gustativas adquieren gazpacho de sopa de tomate si lo decoran con gambas. La comida refrescante se vuelve más nutritiva y saturada debido a esto. También puede usar mejillones u otros mariscos, que debe cocinar hasta que estén listos o freír. Para alimentar a los cuatro comensales tomará 30 minutos.
Ingredientes:
- tomates - 600 g;
- pepino - 1 pieza;
- Pimientos búlgaros - 1 pieza;
- diente de ajo - 1 pieza;
- camarones pelados - 300 g;
- perejil - ½ haz;
- pimentón - 1 cda. cuchara;
- jugo de limón y pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- aceite de oliva - 40 ml;
- azúcar, sal, pimienta.
Preparación
- La receta de gazpacho con gambas no es menos simple que la anterior. Las verduras peladas y preparadas y los camarones a medio hervir se interrumpen en una licuadora.
- La temporada masiva resultante, podsalivayut, fresco.
- Dale la comida, agrega el perejil y el resto del camarón.
Gazpacho de pollo
Gazpacho: una receta en casa incluye pollo y difiere de la clásica y en una forma de rendimiento, tanto en la forma en que se sirve, y en parte en la composición. A menudo, tal sopa se sirve caliente, aunque también se permite su interpretación fría. Bajo valor calórico del plato junto con altas propiedades nutricionales lo hace indispensable para el menú de la dieta. 4 porciones pueden ser emitidas en una hora.
Ingredientes:
- tomates - 300 g;
- filete de pollo - 400 g;
- dientes de ajo - 3-4 piezas;
- aceite de oliva - 80 ml;
- condimentos
Preparación
- La carne del ave se cocina hasta que esté lista, cortada finamente.
- En aceite, freír la masa de ajo, poner los tomates pelados y molidos, dejar entrar un poco.
- Vierta el caldo de pollo. Su cantidad se determina en función de la densidad de alimentos deseada.
- Sopa de sopa de especias, podsalivayut.
- Cuando se sirve, se agrega pollo a la sopa.
Gazpacho en estilo andaluz
El gazpacho andaluz, cuya receta aprenderá más adelante, tiene un gran número de variedades, que difieren, por regla general, en un conjunto de componentes. Habiéndose familiarizado con la receta básica y ajustándola a su gusto, puede crear su propia variante individual de un plato refrescante. Para hacer un convite para 4 personas, tomará 30 minutos y otra hora para refrescarse.
Ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- pepino - 1 pieza;
- Pimientos búlgaros - 1 pieza;
- ajo joven - 1 cabeza;
- vinagre de vino - 50 ml;
- aceite de oliva - 60 ml;
- condimento, picatostes, eneldo.
Preparación
- La preparación de gazpacho en Andalucía comienza tradicionalmente con la limpieza y la molienda hasta el puré de verduras.
- Doble la base obtenida con especias y si es necesario diluya a la densidad deseada con agua fría.
- Sirve sopa con verduras, crutones y si lo desea, complementado con cubos de verduras.
Gazpacho de pepinos
Si no te gustan los tomates o simplemente no los tienes, pero hay un deseo irresistible de probar algo ligero y refrescante para el almuerzo, entonces es hora de estudiar las recomendaciones sobre cómo cocinar el gazpacho con pepinos frescos. Satisface como un sabor agradable de la comida, y su aspecto brillante inusual. El registro de 4 porciones tomará 30 minutos y otra hora para el enfriamiento.
Ingredientes:
- pepinos - 600 g;
- pimientos búlgaros verde y rojo - 2 y 0.25 pcs.;
- ensalada de cebolla blanca - 150 g;
- vinagre de jerez - 50 ml;
- aceite de oliva - 150 ml;
- caldo de verduras - 200-300 ml;
- eneldo - 1 manojo;
- azúcar, pimienta
Preparación
- Implementar la receta de gazpacho de pepinos es elemental. La cuarta parte de los pepinos, cuarto de pimiento verde y rojo, se tritura con cubos pequeños.
- El resto de los ingredientes se perforan en una licuadora, condimentada.
- La masa resultante se enfría y se alimenta, complementada con cubos triturados y aceite.
Gazpacho de sopa caliente
El gazpacho de sopa de tomate , cuya receta se describe a continuación, no se puede llamar clásico. A diferencia de muchas variaciones de este último, este plato se sirve caliente y será especialmente apropiado para cenar en clima frío. Puedes preparar sopa cuaresmal decorándola en caldo de verduras sin carne. Para alimentarse bien, seis personas quieren pasar 1.5 horas (en la versión magra - 30 minutos).
Ingredientes:
- tomates - 800 g;
- Caldo de carne (vegetal) - 2 litros;
- Pimientos búlgaros - 1 pieza;
- bombillas - 150 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- pasta de tomate - 100 g;
- grasa vegetal - 30 ml;
- aceitunas (aceitunas) - 100 g;
- albahaca, azúcar, sal, pimienta.
Preparación
- Cocine el caldo, tome la carne, corte en porciones.
- Pasar la cebolla y el pimiento gordo en rodajas, introducir los tomates, pripuskayut hasta que estén suaves.
- Agregue el ajo y la pasta, revuelva, extienda en una sartén con carne, vierta el caldo a la densidad deseada, caliente.
- Mientras el gazpacho esté caliente, sírvelo, complementado con aceitunas y albahaca.
Gazpacho de tomates verdes
El gazpacho, cuya receta descubrirás más adelante, será una sorpresa para muchos. En primer lugar, su espectro de color le sorprenderá: tiene una paleta verde agradable, así como características inusuales de sabor originales del plato. Todo esto se debe al uso de la fruta de tomate verde, que transformará la delicadeza española irreconocible. En 20 minutos obtendrás 6 porciones.
Ingredientes:
- tomates verdes - 800 g;
- pepino, pimiento dulce bulbo - 1 pc;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- pan - 1 rebanada;
- vino blanco seco - 100 ml;
- miga de pan - 80 g;
- vinagre - 20 ml;
- aceite de oliva - 50 ml;
- sal, comino, agua con hielo, crutones.
Preparación
- Todos los componentes se combinan en una licuadora, se muele hasta obtener un puré, se diluye con agua.
- Sirva el gazpacho de tomate verde con crutones.