Muchos nutricionistas recomiendan eliminar por completo las papas de la dieta para aquellos que reducen el peso. En esto hay una parte de un enfoque sabio, pero en general tal medida no es en absoluto necesaria. Lo principal para perder peso es asegurarse de que la comida esté equilibrada, y la cantidad de energía consumida por día sea mayor que la ingesta calórica . Solo este enfoque asegura la desaparición gradual y cualitativa de la masa grasa sin dañar la salud.
Contenido calórico de patatas
En general, se acepta que las papas son alimentos muy pesados. La verdad está en esto, porque 100 g del producto representan 80 kcal, de los cuales 2 g de proteína, 0.4 g de grasa y 18.1 g de carbohidratos. Sin embargo, en comparación con muchos otros productos, esto no es tanto, pero el contenido de carbohidratos es bastante alto. Además, de acuerdo con los principios de la nutrición separada, los vegetales con almidón son difíciles de digerir en combinación con alimentos proteínicos, lo que significa que el uso de patatas para decorar es altamente indeseable.
Vale la pena señalar que las papas son ricas en carbohidratos complejos (lentos), que se digieren durante mucho tiempo, dando una sensación duradera de saciedad. Esta es su ventaja definitiva, y los defensores de los alimentos saludables recomiendan no excluirlo, sino combinarlo con alimentos livianos para no sobrecargar la dieta. El número de calorías en las papas es bastante alto, por lo que es mejor comer con ensaladas, no con almidón de verduras o pescado bajo en grasas.
Sabiendo cuántos hidratos de carbono en las patatas, es necesario limitar su uso y en la tarde, cuando el metabolismo natural disminuye. Para la cena, es mejor elegir carnes bajas en grasa y verduras sin almidón, y dejar las papas para los desayunos y las cenas.
Patata con pérdida de peso
A pesar de que hay 80 calorías en las papas, es necesario incluir este producto en la dieta al perder peso. El hecho es que el valor energético de cualquier plato depende en gran medida de su preparación.
Por ejemplo, la papa hervida u horneada tiene un valor energético de 82 kcal por 100 g, y si se fríe en aceite o grasa, entonces 200-300 kcal, dependiendo de la cantidad de grasa consumida. Las papas fritas o papas fritas tienen un valor calórico de aproximadamente 500 kcal por 100 g. El valor energético del puré de papas en agua sin aceite es de 60 kcal, con leche - 90 kcal, y con leche y mantequilla - 120 kcal.
Por supuesto, cualquier dieta para perder peso está estrictamente prohibida para incluir todos los alimentos fritos y grasos, pero las patatas hervidas o horneadas son perfectas para los refrigerios y para las comidas completas. Considere varias opciones sobre cómo es apropiado incluirlo en la dieta de una nutrición adecuada .
Opción 1
- Desayuno: papas hervidas con ensalada de chucrut, té verde sin azúcar.
- Almuerzo: una porción de borscht, una rebanada de pan negro.
- Merienda: un vaso de yogur.
- Cena: pescado al horno con cebollas y zanahorias, verduras.
Opción 2
- Desayuno: huevos fritos con tomates, una taza de bebida de achicoria sin azúcar.
- Almuerzo: patatas al horno, servido con champiñones y verduras guisadas.
- Merienda: una manzana.
- Cena: pechugas de pollo, guisado con zucchini o calabacín.
Opción 3
- Desayuno: avena con manzana, té karkade sin azúcar.
- Almuerzo: sopa ligera de verduras con champiñones.
- Merienda: papas hervidas con una cucharada de crema agria al 10%.
- Cena: ternera, guisado con repollo.
Opción 4
- Desayuno: puré de papas en el agua, un vaso de kéfir.
- Almuerzo: una porción de sopa de pollo con una rebanada de pan de cereales.
- Snack: media toronja.
- Cena: calamar o gambas con guarnición de verduras.
Con un menú bien diseñado, que tenga en cuenta el equilibrio de carbohidratos y proteínas, el contenido calórico de las patatas no será un obstáculo. Lo principal es no utilizar los métodos de cocción que pesan mucho el plato preparado, y no elegir las papas para decorar los platos de carne.