La receta clásica de lasaña no implica agregar hongos al relleno, pero no hay reglas estrictas en la cocina, por lo que los aficionados a los hongos no pueden ser modestos y agregar el ingrediente favorito a la receta.
Receta de lasaña de carne con champiñones
Ingredientes:
- hojas para lasaña - 1 paquete.
Para salsa blanca:
- mantequilla - 5 cucharadas. cucharas;
- harina, medio siglo;
- leche - 4 artículos;
- rallado de "parmesano" - 1 artículo;
- nuez moscada molida - pellizco;
- sal, pimienta.
Para salsa roja:
- tomates en su propio jugo - 1 olla;
- cebollas - 1 pc;
- champiñones - 500 g;
- carne picada - 500 g;
- ajo - 3 dientes;
- romero, tomillo - 1 rama;
- sal, pimienta
- rallado de "parmesano" - 1 cda.
Preparación
Comencemos con la preparación de salsa boloñesa roja. En una sartén, calentamos el aceite de oliva y freímos sobre él la cebolla triturada con champiñones hasta que la humedad se evapore por completo de este último. Para el transeúnte, agregue la carne picada y fría hasta que agarre. Después de eso, vierta los tomates en la sartén en su propio jugo y agregue ajo triturado, hierbas, sal y pimienta. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la salsa a fuego lento durante 30 minutos.
Paralelamente, pasaremos a la salsa blanca. En una sartén, derretir la mantequilla y agregarle harina. Tan pronto como la harina comience a dorarse, una fina corriente de leche caliente derramada. Mezclamos la salsa para que no se formen grumos. Hervir la salsa hasta que espese. Sazone con sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado.
Las sábanas de lasaña se hierven y alternativamente se coloca sobre ellas una salsa blanca o roja. La capa superior del plato está rociada con queso y poner todo en un horno precalentado a 200 grados. Lasaña con setas picadas para una receta simple estará lista en 30-40 minutos.
Receta de lasaña de verduras con champiñones
Esta sencilla receta de lasaña con champiñones se adapta perfectamente al menú vegetariano.
Ingredientes:
- aceite vegetal;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- cebollas - 1 pc;
- zucchini - 2 pzs.;
- champiñones - 300 g;
- ajo - 3 dientes;
- "Mozzarella" - 2 artículos;
- "Ricotta" - 1 1/2 artículos;
- salsa de tomate;
- sábanas para lasaña.
Preparación
En una sartén, caliente el aceite vegetal y fríalo con cebollas y pimientos picados. Una vez que los vegetales se ablanden, agrégales anillos delgados de calabacín y champiñones. Continúe fregando hasta que todo el líquido se haya evaporado de la sartén.
Mezcle los dos tipos de queso con el huevo, sin olvidar dejar un poco de queso para rociar la capa superior del plato.
Las sábanas para lasaña se hierven y alternativamente se ponen salsa de tomate, queso relleno con verduras. Espolvorea la lasaña con los restos de queso y ponla en un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos.