Risotto es un plato increíblemente sabroso, delicado y satisfactorio de la cocina italiana. Consideremos con usted las recetas originales para la preparación de este plato.
Risotto clásico de recetas con verduras
Ingredientes:
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- calabacín - 1 pieza;
- arroz - 1 artículo;
- coliflor - 1 pc;
- crema - 3 cucharadas cucharas;
- especias;
- verdes.
Preparación
El arroz se lava bien, se seca y se pone en una sartén con aceite vegetal. Fríe ligeramente, revolviendo constantemente, y luego agrega el calabacín, cortado en cubitos. Desmontamos repollo en inflorescencias y hervimos en agua con sal. En la sartén, vierta lentamente el agua y sazone con especias. Luego, unte el repollo, cúbralo con una tapa y tome un risotto por 15 minutos debajo de la tapa. 5 minutos antes de la preparación del plato, vierta la crema y arroje las hierbas frescas trituradas. Revuelve suavemente todo y sirve la comida caliente.
Receta de risotto con verduras
Ingredientes:
- arroz - 300 g;
- caldo de pollo - 2 l;
- champiñones frescos - 300 g;
- mantequilla - 100 g;
- vino blanco seco - 100 ml;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- pimentón rallado - al gusto;
- especias;
- aceite de oliva ;
- queso - 100 g.
Preparación
Y aquí hay otra manera de cocinar risotto con verduras. Los champiñones se procesan, se cortan en tiras y se fríen en aceite vegetal durante varios minutos, agregando especias y pimentón. La bombilla se limpia, se tritura y la zanahoria se tritura con una licuadora. En una sartén pequeña, derretir un trozo de mantequilla y pasársela a la transparencia. A continuación, agregue zanahorias y un diente de ajo exprimido. Guise los vegetales durante 5 minutos, y luego esparza el contenido a los champiñones y vierta el arroz. Mezcle bien todo y cocine hasta que todo el aceite se haya absorbido. Después de eso, vierta el vino y cuando se evapore, introduzca un poco de caldo caliente. Cocine el risotto durante 25 minutos a fuego medio, y antes de servir, espolvoree el plato con queso rallado y revuelva intensamente.
Risotto clásico de recetas en multivark
Ingredientes:
- arroz - 2 artículos;
- aceite vegetal - al gusto;
- tomate - 1 pc;
- especias;
- agua - 3 artículos;
- zanahorias - 1 pieza;
- vegetales congelados - 300 g.
Preparación
Para cocinar risotto con verduras, encienda el multivark y enciéndalo en el modo "Caliente" durante 15 minutos. Luego vierta un poco de aceite en el recipiente y arroje especias. Después de eso, extiende las zanahorias ralladas y las verduras congeladas. Cierre la tapa del dispositivo y cocine por 10 minutos. Luego agregue el arroz lavado y el tomate, cortado en cubitos. Cocinamos otros 5 minutos, y luego vertimos agua y agregamos sal al gusto. Mezcle el risotto con las verduras y cocine en el multivarquet en el modo "Arroz" hasta que esté listo.
Receta clásica italiana de risotto
Ingredientes:
- caldo de pollo - 1 l;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- zanahorias - 2 piezas;
- espárragos - 300 g;
- garbanzos - 175 g;
- bombilla - 1 pieza;
- arroz - 375 g;
- vino seco blanco - 125 g;
- queso - 60 g;
- especias.
Preparación
En la sartén, hierva el caldo de pollo. En una sartén calentar un poco de aceite de oliva, tirar