Samsa es una pasta tradicional para los orientales, generalmente triangular o cuadrada. Preparar un plato no es difícil, especialmente si decides usar la masa preparada como base.
Cómo cocinar samsa casero con hojaldre?
Ingredientes:
- masa sin soplar - 1 paquete;
- filete con patas de pollo - 2 piezas;
- las patatas no son muy almidónadas - 185 g;
- cebolla - 280 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- sal, sésamo, especias.
Preparación
La masa lista debe descongelarse completamente y enrollarse en una capa bastante delgada. Divide en tiras.
Las papas deben limpiarse y cortarse en cubos pequeños, picar finamente las cebollas. Los filetes también se muelen, agreguen sal, pimienta, ajo picado. Revuelve bien. En el medio de cada pieza de masa, extiende el relleno y cierra los bordes. Distribuya los tochos del samsa futuro en la bandeja de horno engrasada con las costuras hacia abajo, aplique un huevo y espolvoree con semillas de sésamo. Hornea a 210 grados por 35 minutos.
Samsa con pollo de pasta de levadura de hojaldre - receta en el horno
Ingredientes:
- hojaldre de levadura - 1 paquete;
- carne picada (de filete de pollo) - 490 g;
- cebolla - 1 pieza;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- curry - 15 g;
- chile en polvo - 5 g;
- cúrcuma - 15 g;
- comino - 10 g;
- hojas de menta seca - 15 g;
- polvo de jengibre - 10 g;
- sal, pimienta.
Preparación
En la sartén, caliente el aceite y fría la cebolla hasta que esté clara. Mézclalo con pollo al ajillo, agrega curry, jengibre, chile en polvo, cúrcuma, comino e inmediatamente pon el pollo en la sartén. Freír el relleno hasta que la humedad se evapore. Luego combine la carne picada con la menta y enfríe el relleno.
Estirar la masa descongelada y cortarla en círculos del mismo diámetro. En el centro de cada pieza de trabajo distribuya el relleno y fije los bordes para formar un triángulo. Lubrique la superficie del producto con aceite y hornee por 25 minutos a 195 grados.
Preparación de samsa con pollo de hojaldre hecho en casa
Ingredientes:
- pollo picado (mezcla de carne blanca y roja) - 475 g;
- Masa preparada;
- cebollas - 95 g;
- guisantes verdes - 1 puñado;
- comino, hinojo, cilantro - 15 g cada uno;
- dientes de ajo - 3 pz.
Preparación
Spasseruyte cebollas finamente picadas con semillas de especias seleccionadas, agregue el pollo picado y freír todo, revolviendo intensamente, sin olvidar la sal. Mezcle el relleno con guisantes y ajo picado. Extienda una cucharada de relleno en los cuadrados de la masa y pellizque bien los bordes. Hornea el samsa a 190 grados durante 25 minutos.