Salsa de champiñones secos

La salsa de champiñones secos se complementa perfectamente y brinda variedad en platos de carne y papas. No es difícil prepararlo. Lo más importante es abastecerse con setas secas del otoño y complacer a la familia con platos originales, incluso todos los días. Hoy le diremos cómo preparar salsa de hongos a partir de hongos secos.

Salsa de champiñones secos

Ingredientes:

Preparación

Los hongos secos se lavan, se vierten con agua filtrada y se dejan en infusión durante la noche. Luego colóquelos en una sartén limpia, agregue más agua y hierva hasta que estén completamente cocidos. Después de eso, saca cuidadosamente el ruido y aplasta con un cuchillo. Limpiamos la cebolla, cortamos finamente y el pasador hasta que quede suave sobre el aceite calentado. A continuación, agregue los champiñones blancos y, revolviendo, fríe todo hasta que estén cocidos. Harina marrón individualmente en mantequilla, vierta gradualmente unos vasos de caldo de hongos calientes y cocine, revolviendo, unos 15 minutos. Luego esparcemos vegetales, sal, pimienta y retiramos del fuego. La salsa de las setas blancas secas está cubierta con una tapa y le damos un poco de insistencia.

Salsa de champiñones secos con crema agria

Ingredientes:

Preparación

Los champiñones se lavan a fondo y se empapan en un litro de agua filtrada durante varias horas. Luego póngalos a fuego medio, cubra con una tapa y hierva hasta que estén suaves. A continuación, con cuidado, saca su sonido, ligeramente frío y córtalo en pedazos al azar. El bulbo se limpia, se enjuaga, se tritura finamente con un cuchillo y se pasa una pequeña cantidad de aceite hasta obtener un tono dorado. Después de eso, agregue los champiñones preparados y mezcle. Harina ligeramente dorada por separado en una sartén seca, verter la mantequilla derretida y mezclar cuidadosamente todo. Poco a poco, vierta el caldo de hongos calientes y pesó la mezcla con un hervor débil hasta que espese. Ahora agregue el asado vegetal, arroje los vegetales y las especias ralladas. Al final colocamos la crema agria, removemos todo con una cuchara, la llevamos a ebullición y retiramos la salsa del fuego.

Salsa cremosa con setas secas

Ingredientes:

Preparación

La bombilla purificada se trituró y se besuqueó hasta que estuvo suave. A continuación, agregue los champiñones triturados, mezcle y cocine las verduras durante unos 10 minutos. Luego, transfiéralas al recipiente de la licuadora, agregue especias al gusto, agregue la crema y bata cada pocillo. Ahora vierta la masa recibida en la cacerola, caliéntela un poco y retírela del fuego. Cuando sirva, vista la salsa con hierbas frescas trituradas.

Salsa de champiñones secos con pimienta

Ingredientes:

Preparación

Los chalotes son procesados, molidos y fritos en una pequeña cantidad de aceite de arroz por unos 3 minutos. Luego agregue los champiñones cortados en rebanadas pequeñas y la pimienta búlgara, previamente limpiada y lavada. Cuando toda la humedad se evapora de los champiñones, agregue algunas verduras y vierta un poco de vino blanco. Marcamos 5 minutos, y cuando el alcohol no está muy degradado, tira la albahaca triturada y retira la salsa del fuego. Le damos algo de tiempo para pararse, con la tapa cerrada, ¡y luego servimos a la mesa!