Migas de pan seco en el horno

Las migas de pan Rusk no son solo un excelente refrigerio y un complemento de la cerveza. También es uno de los componentes de una variedad de deliciosas ensaladas y refrigerios, y un ingrediente invariable en sopas, purés y otros primeros platos.

Especialmente delicioso e indiscutiblemente útil, a diferencia de los comprados, será suhariki hecho de pan negro, cocinado en su propio horno. Todas las sutilezas del proceso tecnológico de creación de un producto doméstico se describirán en las recetas que se proponen a continuación.

Cómo hacer migas de pan negro en el horno - receta

Ingredientes:

Preparación

Dependiendo de la apariencia estética deseada y la forma de las galletas, corte una barra de pan negro con pajitas, cubos pequeños o cubos, pero trate de mantener el espesor de la rebanada no más de un centímetro. Por supuesto, es posible secar productos más gruesos, pero es difícil romperlos sin dañar los dientes. Para cortar panes más delgados era más fácil, elegimos para la preparación de galletas de ayer o incluso producto más añejo.

Las rebanadas de pan preparadas se colocan en un paquete, salpicando con media porción de aceite de girasol y agregando un poco de sal. Si en sus planes no solo cocina crujientes clásicos, pero los llena con sabores picantes, entonces en esta etapa también agregamos la mezcla deseada de especias y especias. Ahora ponga en las mismas rebanadas de pan preparadas, agregue el aceite restante, un poco más de sal y especias y recoja los bordes del paquete con una mano. Sostenga la bolsa con la otra mano en la parte inferior y agite el contenido suavemente, pero intensamente para que la mantequilla, la sal y las especias se distribuyan uniformemente por todo el pan.

Ahora coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear con una capa, pegándola con un corte de pre-pergamino, y tenga un nivel promedio calentado a la temperatura promedio del horno. Mantenemos los productos al grado deseado de crujido y dorado, mezclando periódicamente las piezas de trabajo.

Deliciosas migas de pan negro con ajo - receta

Ingredientes:

Preparación

Para darle sabor a ajo a las galletas, puede usar tanto dientes de ajo fresco como ajo granulado seco. Y el proceso tecnológico de preparar tal refrigerio no es muy diferente del proceso anterior.

Ajo seco o exprimido a través de la prensa, dentículos de ajo previamente pelados mezclados con aceite de girasol, agregar sal, mezclar y dejar reposar durante unos veinte o treinta minutos. Después de eso, coloque el pan negro rebanado en una bolsa, agregue la mezcla de ajo preparada y agite bien hasta que se obtenga una distribución uniforme del sabor del ajo.

Seque los trocitos de pan de la misma manera en una bandeja para hornear en el horno, habiéndolo establecido de antemano a una temperatura de 100-120 grados. Para obtener un efecto crujiente, lleva aproximadamente una hora y media o dos de secado.