Forshmack de arenque es un aperitivo muy popular, que, además del arenque, incluye algunos otros productos (cebollas, huevos de gallina, crema agria, patatas, manzanas, etc.). El fordshmak de arenque cocido correctamente, un plato bastante adecuado para una mesa festiva, puede, por ejemplo, servir sándwiches. Cómo cocinar Forshmak? Desde el arenque, el mejor pescado salado en grasa de buena salazón es el mejor, no salado y, por supuesto, el resto de los productos también debe ser fresco.
Receta clásica
Por lo tanto, nos estamos preparando para shmak de arenque clásico, en hebreo.
Ingredientes:
- 2 arenques (salados o salados);
- 1 taza de leche;
- 1 taza de agua hervida;
- 1-2 cebollas;
- 1-2 manzanas amargas (preferiblemente verdes);
- 2-5 rebanadas gruesas de pan blanco;
- 50 g de mantequilla natural;
- 1 cucharadita de azúcar;
- jugo de limón;
- pimienta negra en polvo;
- perejil y eneldo.
Preparación:
Cómo prepararse forschmak? Primero, el arenque se destripa, se lava y se corta en filetes. Mojaremos este filete en leche durante 2-4 horas. De rebanadas de pan cortaremos una corteza. Remoje la miga de pan con agua hervida. Limpiaremos la manzana y cortamos en rodajas. Cortar los filetes de las rodajas de arenque. Limpiaremos las cebollas. Ahora necesitamos una picadora de carne, o mejor, una licuadora o procesador de alimentos. Todo aplastado y mezclado. Presione la miga de pan y agregue al resto de los ingredientes, vuelva a mezclar bien. Sazone con pimienta, azúcar, especias secas al gusto, agregue la mantequilla derretida. Espolvorea con jugo de limón. Revuelva de nuevo, y puede poner en placas alargadas preparadas en forma de pescado (puede decorar con rodajas de limón y aceitunas) o untadas en rebanadas de pan (preferiblemente centeno) sobre una capa de mantequilla o simplemente. Adornar con vegetación. Enfriémoslo. Un maravilloso aperitivo para tinturas blancas de vino de mesa, ginebra o bayas fuertes está listo.
Forshmack con queso
Puedes cocinar foreshmak con queso derretido, resulta, también, bastante sabroso.
Ingredientes:
- 2 arenques;
- 1 cebolla;
- 1 huevo;
- 1 manzana verde;
- 4 piezas de un pan;
- 2-4 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 tubo de queso procesado;
- 1 cucharadita de azúcar;
- jugo de limón;
- pimienta negra molida;
- especias secas;
- verdes;
- tartaletas o trozos de pan, mejor - centeno.
Preparación:
El arenque se divide en filetes y se remoja en leche durante 2-4 horas. Retire las semillas y el núcleo de la manzana. Hervir el huevo, ligeramente fresco y limpio. Despeja la bombilla. Con rebanadas de pan cortaremos una costra y mojaremos por un rato en agua hervida, y luego la exprimiremos. Todos los productos preparados se pasan a través de una picadora de carne o se procesan con una licuadora. Mezcle el azúcar, el aceite de oliva y el jugo de limón. Agregar a la masa total. Sazone con pimienta y otras especias secas. Mezcle bien y coloque durante una hora en el refrigerador. En la parte inferior de la tartaleta (o en una rebanada de pan) exprimimos un poco del queso derretido de un tubo. Moje las manos con agua o grasa con aceite vegetal, saque bolas de forshmak y póngalas en tartaletas. Bueno, o extiende el forshmak en una rebanada sobre el queso derretido. Encima, coloque la aceituna (o la mitad de la aceituna). Decoramos con vegetación.
Forshmack con patatas
Puedes cocinar carne picada con papas.
Ingredientes:
- 2 arenques;
- 5 papas medianas;
- 2 cebollas;
- 100 ml de aceite vegetal (mejor que el aceite de oliva);
- 1 huevo de pollo;
- El verde;
- un gramo de 50-80 crema natural;
- verdes;
- pimienta negra.
Preparación:
Hacemos arenque en filetes y remojamos en agua hervida fría o en leche. Pasamos por una picadora de carne o procesamos en una licuadora filete de arenque, cebollas crudas y papas hervidas, huevo duro. Agregue la masa resultante de aceite vegetal y crema, sazone con especias y mezcle. Extendimos la colina en el jardín de arenques, bellamente vestida con aceitunas y adornar con vegetación.