Lula-kebab: este es un famoso plato que nos vino del Este e inmediatamente se enamoró de su suavidad, fragancia y ternura. A diferencia de las chuletas, no se prepara con un trozo de carne, con huevos y harina, sino simplemente con carne picada. Chicken lyulya-kebab - es una versión más fácil y baja en calorías de este plato. Prepáralo en casa de forma rápida y sencilla, y para obtener un sabor increíble, debes agregar las especias orientales al gusto. Entonces, no perdamos el tiempo y aprendamos algunas recetas de kebab kebab de pollo.
Lula-kebab de pollo en casa
Ingredientes:
- pechugas de pollo - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- queso - 20 g;
- huevo - 1 pieza;
- sal, pimienta, al gusto;
- tomates cherry - 5 piezas;
- eneldo, perejil.
Para salsa:
- vino tinto - 100 ml;
- crema - 100 ml;
- Jengibre molido seco - 0,5 cdta.
- Cilantro de tierra - pellizco;
- sal - al gusto.
Preparación
Considere una manera simple de cómo hacer lulya kebab de pollo. Para empezar, preparamos todos los ingredientes necesarios: el pimiento búlgaro es mío, se limpian las semillas y se cortan en pequeños cubitos idénticos. El huevo hierve duro, se limpia del cascarón y se muele junto con el queso en las mismas piezas que la pimienta. Coloque todo en un tazón grande, agregue los vegetales finamente picados de eneldo, perejil, sal, pimienta al gusto y exprima unos dientes de ajo limpios. Ahora toma la carne de pollo, córtala en los mismos cubos, y luego pasamos a través de la picadora de carne. Si el relleno es duro, gírelo de nuevo, esto permitirá que el kebab se vuelva blando y jugoso como resultado. A continuación, mezcle bien el relleno con la mezcla previamente preparada.
Mezclar bien la masa, verter un poco de aceite vegetal y formar pequeños kebabs, ensartarlos en espadas de bambú y ponerlos en una bandeja para hornear engrasada. Ahora encendemos el horno y lo calentamos hasta 180 grados. Luego ponga la sartén y hornee durante 15 minutos. Mientras tanto, prepara la salsa para el kebab lulya. Para hacer esto, primero evaporamos el vino tinto a fuego lento, luego echamos cuidadosamente la crema, colocamos el jengibre, el cilantro y el estofado hasta un ligero espesamiento de la masa. Cocine el pollo kebab lulia en un plato, decore con pequeños tomates cherry y sirva junto con la salsa.
Receta de cordero-kebab de pollo en la parrilla
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- bombilla - 4 piezas;
- eneldo, cilantro, perejil;
- sal, pimienta, al gusto.
Para salsa:
- yogurt natural - 500 ml;
- menta - 2 cucharaditas.
- jugo de limón - 0,5 cucharaditas.
- pepino fresco - 1 pieza;
- aceite de oliva - 0,5 cdta.
Preparación
Lavo mi filete, lo seco con una toalla y lo corto en porciones pequeñas. Luego pasamos la carne a través de una picadora de carne o la molturamos con una licuadora. Limpiamos las cebollas y pequeños trozos. Agregue las cebollas en carne picada de pollo, sal, pimienta al gusto y mezcle bien todos los ingredientes. Además, la masa se amasa minuciosamente durante 20 minutos hasta que es uniforme, se desplaza a un recipiente,
Servimos un plato listo con muchas hierbas frescas, ketchup y salsa "Judzhik". Para su preparación, mezcle el yogur natural con la menta, agregue el pepino fresco finamente picado, un poco de aceite de oliva y el jugo de limón. Mezcle todo y obtenga una salsa increíble para pollo-kebabs.