Para ayudar a todos aquellos que sufren de falta de tiempo, siempre habrá una receta sencilla para los gnocchi italianos, de la cual obtuvimos el orgulloso título de perezoso vareniki. El plato fácil de preparar puede convertirse en un plato digno del título de restaurante, y todo gracias a nuestras sencillas recetas.
Bocadillos perezosos con patatas - receta
Ingredientes:
- mantequilla - 80 g;
- champiñones - 1 kg;
- cebolla blanca - 80 g;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- crema agria - 240 g;
- patatas - 500 g;
- harina - 160 g.
Preparación
En los uniformes hierva los tubérculos de patata y, mientras todavía estén calientes, límpielos y frótelos con harina hasta que se forme una masa dura y blanda. De la prueba, enrolle las salchichas y córtelas en pedazos pequeños. No lo creerás, pero los vareniki están listos. Hervir en agua con sal, esperando el ascenso, y mientras tanto hacer una salsa simple de crema agria con champiñones.
Guarde las cebollas y los champiñones en mantequilla, agregue el ajo cuando la cebolla esté suave, y luego vierta la crema agria y agregue las especias. Mezcle vareniki recién hecho con salsa y disfrute del resultado de la diligencia.
Perejil albóndigas de patatas
Para experimentar la verdadera similitud de nuestros perezosos vareniki con gnocchi italianos, puedes servir los primeros a la italiana, con una salsa cremosa a base de tomates secos y albahaca fresca triturada.
Ingredientes:
Para empanadillas:
- patatas (tubérculos de tamaño mediano) - 4 piezas;
- harina - 320 g;
- huevo -1 pc;
- yema de huevo - 1 pieza;
- Ajo seco - 3 g.
Para salsa:
- mantequilla - 80 g;
- harina - 40 g;
- leche - 250 ml;
- queso duro rallado - 60 g;
- albahaca - 10 hojas;
- tomates secos - 40 g.
Preparación
Para empanadillas, primero hierva los tubérculos de patata hasta que estén suaves, justo en la cáscara, después, pélelos y machaque con una buena pizca de sal en un puré. Cuando el puré de papas se enfríe, combínelo con el huevo y la yema, y luego comience a verter la harina hasta que vea cómo se forma la masa blanda y pegajosa. Inmediatamente enrolle la masa en salchichas de 2 cm de grosor y luego corte transversalmente. Hervir las albóndigas hasta que salgan en agua hirviendo con sal.
La salsa comienza a cocinarse desde la base de la mantequilla de mantequilla. Diluir la harina con leche, agregar el queso y los tomates, y luego esperar el espesamiento. Cuando la salsa espese, mezcle con vareniki y sirva el plato, espolvoreado con albahaca fresca.
Bocadillos perezosos de patatas con salsa de queso - receta
¿Conoces un plato popular estadounidense llamado "macarrones con queso"? Muy bien, es pasta hervida con salsa de queso grueso, que es amado por todos sin excepción. A continuación, compartiremos una receta de papas vareniki perezosas de manera similar. Resulta increíblemente delicioso.
Ingredientes:
- vareniki listo para usar (ver recetas anteriores) - 340 g;
- caldo de verduras o pollo - 240 ml;
- mantequilla - 35 g;
- dientes de ajo - 3 pzs .;
- leche - 240 ml;
- quesos duros rallados - 210 g.
Preparación
Mientras esperas el punto de ebullición del agua para cocinar los vareniki, comienza a preparar la salsa. Disuelva el almidón en el caldo a temperatura ambiente para que no queden grumos. Mientras el almidón finalmente se disuelve, derrita la mantequilla y guarde el ajo en él por un minuto, hasta que lo huela. Vierta el ajo con la solución de almidón junto con la leche y, revolviendo, lleve la solución a ebullición. Luego solo queda continuar revolviendo, vertiendo gradualmente el queso. Cuando el queso esté completamente derretido, mezcle vareniki perezoso hervido de las papas con él e inmediatamente comience la comida, si lo desea, agregue un poco más de queso rallado de arriba.