Panqueques en el suero: ¡las mejores recetas para un plato sencillo para todos los gustos!

Los panqueques en el suero no son inferiores a las características de sabor de los productos preparados sobre una base diferente, pero son mucho más presupuestales que cualquiera de ellos. Y si ha dejado un pequeño producto valioso después de hacer requesón, puede proceder con seguridad a su aplicación efectiva.

Cómo cocinar panqueques en el suero?

Para hacer deliciosos panqueques en el suero, no es necesario tener muchos años de experiencia culinaria o tener algunos ingredientes exquisitos. De hecho, en el proceso de crear un manjar, todo es simple y directo, e incluso un novato en la cocina puede sobrellevarlo. Lo principal para recordar esto:

1. La harina debe ser tamizada antes de su uso.
2. Para hacer que los productos de esplendor usen refrescos, polvo de hornear o levadura.
3. La dulzura del postre se regula variando la cantidad de azúcar.
4. La masa terminada debe ser tan espesa como la crema agria y lentamente caerse de la cuchara.
5. Freír los buñuelos de suero lácteo en aceite refinado, dorado por los dos lados.

Masa para panqueques en suero

Panqueques clásicos en el suero: la receta es simple y elemental. Se puede realizar tanto con la adición de huevos como sin ellos. La principal condición para obtener el esplendor es la presencia de ácido en el producto principal. Si el suero de leche es dulce, entonces la soda deberá ser extinguida con vinagre o jugo de limón. En solo 20 minutos puede organizar un delicioso plato dulce para cuatro personas.

Ingredientes:

• Suero - 500 ml;
• harina - 3-3.5 tazas;
• Azúcar de vainilla - 1 paquete;
• azúcar - 2-3 cdas. cucharas;
• sal - una pizca;
• soda - 1 cucharadita sin un tobogán;
• aceite para freír

Preparación

1. Suero calentado a una temperatura de 60 grados y disolver en él dos tipos de azúcar y una pizca de sal.
2. Tamiza la harina en la mezcla y mezcla el batidor hasta que esté uniforme.
3. En la etapa final del lote, agregue refresco.
4. Reúna un poco de masa con una cuchara humedecida, esparza porciones en el aceite caliente y dore los buñuelos en el suero por los dos lados.

Deliciosos panqueques con suero de leche y huevo

Exuberantes panqueques en el suero, cuya receta describiremos más adelante, se preparan con la adición de un huevo, que afecta tanto el sabor como la textura y el aspecto de los productos. Mantienen perfectamente la forma, resultan magníficos con un agradable tinte amarillento, pero tienen una carne más densa que las variaciones alternativas sin huevos.

Ingredientes:

• Suero - 500 ml;
• huevo - 1 pieza;
• harina - 3,5 vasos;
• vainillina - 1 pizca;
• azúcar - 2-3 cdas. cucharas;
• sal - una pizca;
• soda apagada - 1 cucharadita sin un portaobjetos;
• aceite para freír

Preparación

1. En suero caliente, azúcar y sal se disuelven, se agrega huevo batido.
2. Vierta la harina tamizada, revuelva hasta que desaparezcan los grumos.
3. Agregue vainillina, refresco y mezcle la masa una vez más.
4. Freír los buñuelos con huevo en el suero de forma tradicional en aceite caliente.

Exuberantes panqueques en suero sin huevos

Otra opción de productos sabrosos para vegetarianos o para su inclusión en el menú magra no estricto son los panqueques con suero de leche sin huevos. En este caso, los productos se elaboran con la adición de pasas y canela molida, que cambia las características de sabor de los alimentos, enriqueciéndolos y llenándolos de nuevas vitaminas y elementos.

Ingredientes:

• Suero - 500 ml;
• harina - 3-3.5 tazas;
• canela - ½ cucharadita;
• pasas - 3 cucharadas. cucharas;
• azúcar - 2-3 cdas. cucharas;
• sal - una pizca;
• soda - 1 cucharadita sin un tobogán;
• aceite para freír

Preparación

1. Enjuague las pasas, vierta durante 5 minutos con agua hirviendo, luego drene, seque y espolvoree con harina.
2. El suero caliente se mezcla con la soda, el azúcar, la canela y la sal.
3. Vierta la harina, revuelva hasta que esté homogéneo, agregue las pasas.
4. Freír los panqueques en una sartén engrasada.

Deliciosos panqueques con suero de leche y levadura

Invariablemente se obtienen pancakes de levadura porosos y exuberantes en el suero. El único matiz de preparación es un proceso más largo de creación de una masa, que requiere pruebas adicionales del sustrato en el calor, lo que permite que madure, y la levadura se active. En total, diseñar de 4 a 5 porciones de delicias tomará una hora y media, de las cuales 1 hora para el acercamiento.

Ingredientes:

• Suero - 500 ml;
• harina - 3,5 vasos;
• levadura seca - 2 cucharaditas
• vainillina - 1 pizca;
• azúcar - 3-4 cucharadas. cucharas;
• huevo - 1 pieza;
• sal - una pizca;
• mantequilla - 20 g;
• aceite para freír

Preparación

1. Calienta el suero de leche, disuelve azúcar, sal en él, agrega vainillina, levadura.
2. Agregue el huevo batido, la mantequilla derretida y la harina tamizada.
3. Deje un recipiente cubierto con un paño con una prueba en el fuego durante una hora, una vez en el proceso de mezcla.
4. Después de las pruebas, la base no se mezcla y se procede a freír los productos, tomando un poco de la masa con una cuchara humedecida y esparciendo las porciones en el aceite calentado.

Panqueques con manzanas en el suero - receta

Para refrescar el sabor de su postre favorito, puede cocinar panqueques con suero de leche y agregar manzanas. Los frutos de fruta alivian los núcleos con semillas, rallan o trituran finamente e intervienen en la masa en la etapa final de creación de la base. Si lo desea, puede agregar un poco de canela molida o vainilla para darle sabor.

Ingredientes:

• Suero - 500 ml;
• harina - 3-3.5 tazas;
• manzana - 1 pieza;
• azúcar - 2 cdas. cucharas;
• sal - una pizca;
• soda - 1 cucharadita sin un tobogán;
• canela o vainillina - al gusto;
• aceite para freír

Preparación

1. En suero caliente, disuelva el azúcar, sal, agregue canela o vainillina.
2. Vierta la harina, la soda, apague, mezcle e inyecte la masa de manzana.
3. Hornee panqueques en el suero con manzanas tradicionalmente en una sartén engrasada.

Buñuelos en suero sin soda

Exuberantes panqueques en el suero se pueden hacer sin la adición de varios tipos de polvo de hornear y refrescos. En este caso, la creación de la prueba tomará un poco más de tiempo, pero el resultado vale la pena. El secreto del éxito en lo no convencional para tales recetas es el procesamiento de los huevos, que se dividen en yemas y proteínas y se batieron por separado.

Ingredientes:

• Suero - 500 ml;
• huevos - 2 pz.
• harina - 3,5 vasos;
• Azúcar de vainilla - 1 paquete;
• azúcar - 3 cdas. cucharas;
• sal - una pizca;
• aceite para freír

Preparación

1. Suero ligeramente calentado, agregar azúcar de vainilla, sal, mezclar.
2. Enjuague las yemas con un mezclador hasta que estén blancas, mezcle la masa con la harina tamizada.
3. Las proteínas golpean hasta los picos e inyectan en porciones en la base obtenida, revolviendo suavemente con una cuchara.
4. Hornee panqueques sin soda en el suero sobre aceite caliente.

Panqueques con kéfir y suero de leche

A continuación, aprenderá cómo hacer panqueques en el suero con la adición de kéfir. En esta versión, los productos son aún más magníficos y delicados. Si lo desea, el sabor de los manjares puede enriquecerse agregando canela, nuez moscada u otras especias o preparando un postre con la adición de manzanas frescas o pasas ralladas.

Ingredientes:

• Suero y kefir - 250 ml cada uno;
• harina - 3 tazas;
• azúcar - 3 cdas. cucharas;
• soda - 1 cucharadita sin un tobogán;
• vainillina, aceite para freír.

Preparación

1. En suero caliente, disuelva el azúcar, vierta el kéfir mezclado con soda y mezcle el resto de los ingredientes.
2. Freír los buñuelos en una sartén con aceite caliente.