Receta de baklava con nueces

Baklava es un famoso producto de confitería, el más popular en la cocina turca. Es un postre hecho de un fino hojaldre impregnado con una solución de azúcar con especias y una gran cantidad de nueces.

En casa, el proceso de crear baklava con nueces es bastante laborioso. Esto se debe principalmente a la preparación de la masa, el espesor de la capa no debe exceder un milímetro. Este defecto se compensa fácilmente comprando un filo de hojaldre en la tienda y el tiempo se ahorra en gran medida.

Le ofrecemos algunas recetas simples para baklava con nueces.

Lazy baklava con nueces

Ingredientes:

• masa filo - 1 paquete;
• nueces, peladas - 320 g;
• mantequilla - 200 g;
• miel de flores - 100 g;
• azúcar granulada - 200 g;
• agua - 200 ml;
• una cáscara de un limón

Preparación

Las nueces peladas se machacan adecuadamente con un rodillo o muelen en una licuadora o picadora de carne. Ponemos dos capas de masa en la bandeja para hornear, cubriéndola con mantequilla cremosa cuidadosamente derretida y de nuevo colocamos dos capas de masa. Ahora espolvorea una capa de nueces y un poco de ralladura de limón. Repetimos esto varias veces hasta la última capa de la prueba, que necesariamente está engrasada desde arriba. La torta dulce resultante se corta en rombos o cuadrados iguales, cada uno de los cuales se coloca en la mitad de la nuez. Enviamos la sartén con baklava en un horno precalentado a 180 grados durante unos veinticinco minutos.

Disolvemos azúcar y miel en agua, lo ponemos en una estufa, lo llevamos a ebullición, hervimos durante cinco minutos. El baklava al horno se vierte en almíbar con miel y se deja en remojo durante varias horas.

Receta simple de baklava con nueces

Ingredientes:

• masa sin hojaldre de levadura - 800 g;
• nueces, peladas - 370 g;
• mantequilla - 100 g;
• miel - 200 g;
• azúcar granulada - 100 g;
• azúcar en polvo - 25 g;
• canela - 20 g;
• yema de huevo - 1 pc
• agua 75 ml.

Preparación

Las nueces machacadas se mezclan con azúcar en polvo y canela. El hojaldre descongelado se divide en ocho partes idénticas y cada rollo lo más delgado posible. Ponemos en la bandeja para hornear dos capas, cada una de los cuales manchamos con mantequilla derretida. En la segunda capa, distribuya un tercio del relleno, cubra con las siguientes dos capas de masa con mantequilla y vuelva a extender el relleno. Extienda la parte superior con la yema de huevo mezclada con una pequeña cantidad de agua, corte el lienzo en rombos o rectángulos y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante cuarenta y cinco minutos.

Luego baklava un poco fría y vierta el jarabe uniformemente, preparado con agua, miel y azúcar y cocinado durante siete minutos, y déjelo para que se impregne durante siete u ocho horas.

Para deleite de los golosos, el delicioso baklava está listo.