El jengibre marinado se usa activamente en la cocina japonesa, tan popular hoy en día en todo el mundo. Se sirve al sushi, o se consume en su propia forma. El sabor del jengibre es único, no se parece a nada. El jengibre marinado también se usa después de un plato para eliminar su sabor antes del siguiente. El jengibre marinado es de dos tipos: gari y benisega. El primero se sirve en la versión clásica de sushi junto con salsa de soja y wasabi, y el segundo es exclusivamente para platos de carne y fideos, para platos de pescado no es adecuado.
Propiedades y composición del jengibre en escabeche
La raíz de jengibre tiene un excelente efecto desinfectante. Es por eso que se sirve al sushi , cuya base es el pescado semiere o crudo, en el que varias bacterias patógenas pueden multiplicarse. Esta raíz afecta positivamente las vías respiratorias, por lo que se recomienda su uso para cualquier persona que padezca bronquitis crónica o asma. El jengibre se vende en varias formas: fresco, seco, en escabeche y martillado. Algunos salmuera jengibre. Este es un proceso bastante rápido y fácil. El jengibre marinado conserva la mayoría de las propiedades beneficiosas, vitaminas y microelementos de raíz fresca. Contiene vitaminas B, vitaminas A y C. El jengibre es rico en los siguientes oligoelementos: calcio , magnesio, hierro, fósforo, potasio, sodio y zinc. Contiene jengibre y aminoácidos, como: lisina, metionina, treonina, triptófano, valina y fenilalanina.
¿Cuántas calorías hay en el jengibre en escabeche?
El jengibre marinado es tan popular no solo por su excelente sabor y propiedades útiles. Los compradores potenciales se sienten atraídos por el hecho de que el uso de esta raíz ayuda a perder peso. El contenido calórico del jengibre en escabeche es bastante bajo. En 100 gramos de jengibre encurtido contiene 51 kcal. El uso regular de jengibre en unas pocas semanas mostrará un resultado agradable en la balanza, en forma de kilogramos omitidos.