Todos los procesos que tienen lugar en el mundo requieren entradas de energía en diversas formas, y los procesos de actividad vital de todo el organismo no son una excepción. El valor energético de los productos, o contenido calórico, es la suma de energía que se libera en el cuerpo humano a partir de los alimentos durante la digestión. Se define en kilocalorías (kcal) o kilojulios (kJ) que se calculan por 100 g.
Valor energético de los productos alimenticios
La composición de los alimentos incluye proteínas, carbohidratos y grasas, se dividen, liberan la energía que el cuerpo necesita. La demanda de energía es la proporcionalidad más completa del valor nutricional de los alimentos para el mismo gasto del organismo de por vida. Sucede:
- el principal es necesario para el trabajo completo de todos los órganos;
- Apoyo - necesario para el movimiento del cuerpo;
- Trabajo: para entrenamiento u otras cargas de potencia.
La composición de varios alimentos es bastante diferente. Se considera basado en esta proporción:
1 g de grasa = 39 kJ (9.3 kcal)
1 g de carbohidratos = 20 kJ (4.7 kcal)
1 g de proteínas = 17 kJ (4.1 kcal)
Es por la cantidad de kilojulios y kilocalorías que puede encontrar la información necesaria sobre el valor energético del producto. Otro aspecto obligatorio en la determinación del contenido calórico es la forma en que se prepara, el lugar de almacenamiento y el origen.
El requisito diario para un hombre promedio de treinta años con un peso promedio es de 11,000 kJ (2,600 kcal). Al conocer esta cifra y la cantidad de calorías en los productos, existe la oportunidad de elegir la dieta adecuada para llevar una vida plena. Las mujeres necesitan un 15% menos debido a la mayor cantidad de grasa subcutánea.
Valor energético de los productos alimenticios
Productos con valor de energía "negativa"
Hay productos que tienen un valor calórico llamado "negativo". Por este término se entiende el hecho de que una persona en la digestión de este producto alimenticio gasta más energía que la que recibe de ella.
Pero esto no significa que si incluye tales alimentos en su dieta, puede quemar todos sus kilos de más, o combinándolo con alimentos grasos, cero su valor calórico.
Lista de productos con "caloría negativa":
- Bebidas: jugos recién exprimidos, agua mineral sin gas, té verde sin azúcar.
- Frutas - todos los cítricos, ciruelas, melón, melocotones.
- Las bayas son grosellas, arándanos, arándanos.
- Verduras - tomates, repollo, zanahorias, pimientos, rábanos.
- Las especias son todas con un gusto agudo.
- Verdes - menta, perejil, lechuga y eneldo.
Características de uso:
- La tasa diaria es de aproximadamente 550 gramos, puede ser de frutas o verduras.
- La inmunidad será respaldada por bayas frescas.
- No use salsas grasas, reemplácelas con aceite vegetal o de oliva.
- La dieta debe contener proteínas y grasas para el funcionamiento normal del cuerpo.
Productos con alto valor energético
La comida tiene un contenido calórico diferente, que se puede dividir en 6 variedades:
- Muy grande (de 500 a 900 kcal / 100 gramos) - mantequilla, chocolate diferente, nueces, pasteles,
carne de cerdo y salchicha. - Grande (de 200 a 500 kcal / 100 gramos) - productos de leche agria de crema y grasa, helado, salchichas, aves de corral, pescado, pan, azúcar.
- Moderado (de 100 a 200 kcal / 100 gramos): requesón, carne de res, conejo, huevos, caballa.
- Pequeño (de 30 a 100 kcal / 100 gramos) - leche, merluza, fruta , bayas, papas hervidas, zanahorias frescas, guisantes.
- Muy pequeño (hasta 30 kcal / 100 gramos): repollo, pepino, rábano, lechuga, tomate, champiñones.
Para perder peso, asegúrese de que las calorías que consuma sean menores a sus costos.