No es ningún secreto que las heladas son la mejor opción para cosechar frutas y bayas durante el invierno, ya que le permiten guardar la mayoría de las sustancias bioactivas. Sin embargo, lo difícil que es resistir un tarro de mermelada favorita, avivado por el aroma del verano caluroso y los cálidos recuerdos de la infancia. Es una lástima, por supuesto, que este plato favorito de muchos no sea muy útil, y no hay tantas calorías en él, como en la mayoría de los dulces, pero también es suficiente.
¿Cuántas calorías hay en el atasco?
Mermelada: una fruta entera o grande, bayas, nueces y algunas flores, cocidas en almíbar dulce. Naturalmente, la mayoría de las sustancias útiles contenidas en las materias primas originales de la planta se pierden con dicho procesamiento, sin embargo, todavía queda una cierta cantidad de vitaminas y minerales en el producto terminado. Por lo tanto, tal postre es una alternativa más útil a los dulces o productos horneados, pero inferior a la seca, congelada y, por supuesto, a las frutas y bayas frescas.
El contenido calórico de la mermelada depende de la naturaleza de las materias primas, ya que son sus cualidades, acidez y jugosidad, las que determinan la cantidad de azúcar necesaria para hacer un tratamiento. Algunas de las calorías más ricas son:
- mermelada de cereza - contenido calórico: 298 kilocalorías por 100 g;
- mermelada de ciruela - su poder calorífico es de 288 kilocalorías;
- mermelada de la grosella - contenido calórico: 284 kilocalorías.
Para estas variedades de frutas y postres de bayas necesitas mucha azúcar, porque la materia prima tiene un sabor ácido. Las pocas calorías pueden presumir:
- mermelada de albaricoque : su poder calorífico es de aproximadamente 263 kcal;
- mermelada de manzana - contenido calórico: 265 kilocalorías;
- mermelada de fresa : su poder calorífico es de 272 kilocalorías;
- mermelada de frambuesa - contenido calórico: 273 kcal.
Por supuesto, este contenido de calorías en los postres es relativamente bajo, pero contiene demasiados carbohidratos refinados, que a menudo son "responsables" de los kilos de más.