Para aquellos que no saben cómo hacer bollos con masa de levadura, ofrecemos recetas simples pero muy originales, con las que se sentirá como un verdadero pastelero, ya que el resultado final es simplemente deslumbrante.
Bollos con canela hecha de levadura de hojaldre - receta
Ingredientes:
- hojaldre de levadura - 430 g;
- un huevo de gallina;
- polvo de canela - al gusto;
- azúcar morena - al gusto;
- Mantequilla - 45 g.
Preparación
De hecho, la preparación de los biscochos de acuerdo con esta receta se reduce a la formación de ellos a partir de la capa ya preparada de un hojaldre de levadura enrollado, que debe ser untada con una mezcla de canela con mantequilla blanda y azúcar moreno. La intensidad de la dulzura y el sabor picante de los panecillos está regulada por la cantidad de estos ingredientes en el relleno.
La capa manchada preparada se enrolla en un rollo y se corta en trozos, de dos centímetros y medio de grosor. Después de eso, los tenemos a cierta distancia el uno del otro en una bandeja en polvo, untamos la superficie con un huevo batido y frotamos un poco más de azúcar moreno desde arriba. Ahora solo queda hornear los bollos hasta que estén listos. Para esto, es necesario colocar la bandeja con ellos en el horno caliente, y el régimen de temperatura debe mantenerse dentro de los 200 grados.
Bollos dulces de masa de levadura de hojaldre con mermelada
Ingredientes:
- hojaldre de levadura - 430 g;
- un huevo de gallina;
- mermelada densa - 220 g;
- cuartos de nueces para decoración.
Preparación
La masa de levadura inflada debe tener aproximadamente cinco milímetros de grosor antes de formar los panecillos, por lo que si es necesario, gírela al estado deseado. Luego, corte la capa en ocho cuadrados y en las cuatro esquinas de cada uno, habiendo retrocedido desde el borde aproximadamente en centímetros, hacemos dos cortes de dos centímetros de largo y formando un ángulo recto. En otras palabras, parece que recorta del cuadrado original un cuadrado más pequeño, sin cortar varios centímetros en el centro de cada lado del mismo.
Luego, con una cucharada, imponemos en el centro de cada capa un atasco espeso, levantamos y cerramos los pares de sus esquinas opuestas. Como resultado obtenemos bollos muy efectivos, que luego se untan con un huevo batido, se frotan con nueces y se colorean hasta hacerlos sonrojar en el horno, que debe calentarse hasta 200 grados por adelantado.
Bollos dulces de masa de levadura de hojaldre con queso cottage - receta
Ingredientes:
- hojaldre de levadura - 430 g;
- dos huevos de gallina;
- queso cottage - 220 g;
- cualquier fruta seca para elegir, para probar;
- azúcar granulado - 45 g;
- semillas de sésamo o semillas de amapola para rociar la parte superior de los panecillos.
Preparación
Para la preparación de relleno cuajada granular, no cuajada flotante mezclada con azúcar y un huevo. Ahora agregue cualquier mezcla de frutas secas. Puede ser pasas con albaricoques secos y ciruelas pasas o cualquier otra combinación. No olvide el aditivo de antemano
Después de esto, enrolle la masa de levadura de hojaldre para obtener un espesor de seis milímetros y córtela en rectángulos. A cada lado colocamos la salchicha, formada a partir del relleno de cuajada, volteamos el mismo borde de la masa y lo cubrimos con el relleno. Luego, en el otro lado libre del rectángulo, haga los cortes a cierta distancia el uno del otro y cubra el lado con el relleno. Lubrique los productos con un huevo batido, mezcle con semillas de amapola o semillas de sésamo y coloque en un horno precalentado a 210 grados.