Mermelada de higos - receta

En nuestro tiempo, el atasco de higos es un gran manjar. ¡No solo es increíblemente sabroso, sino también muy útil! Hoy te diremos cómo cocinarlo.

¿Cuál es el uso de mermelada de higos? En primer lugar, la mermelada de higos contiene muchas vitaminas, y el jarabe, elaborado con esta baya, se usa como laxante. En segundo lugar, las frutas de higo son muy útiles en enfermedades del sistema cardiovascular, debido al alto contenido de potasio. También en los higos hay mucho hierro, que es tan necesario para la anemia. La mermelada hecha de higos elimina excelentemente el calor y restaura la fuerza. Cabe señalar que esta fruta está contraindicada en personas que padecen diabetes, pancreatitis u otras enfermedades gastrointestinales agudas.

Cómo preparar mermelada clásica de higos?

Mucha gente se pregunta: ¿cómo hacer mermelada con higos? La receta de este atasco es bastante simple. Considere con usted algunas opciones interesantes.

Entonces, para cocinar la dulzura clásica, debes seguir la siguiente receta para hacer mermelada con higos.

Ingredientes:

Preparación

Para las mermeladas, es mejor elegir las bayas medianas, las ligeras, porque las oscuras tendrán que cortar la cáscara, ya que es más rígida. Primero debes lavar los higos, procesar, retirar cuidadosamente las colas y perforarlas en varios lugares con un palillo de dientes. Hacemos perforaciones para que el higo se cocine bien por dentro. Luego, vierta agua en la bandeja de esmalte y colóquela en el fuego. Una vez que hierva el agua, vierta los higos pre-procesados ​​y cocine durante unos 10 minutos. Lo tomamos del agua hirviendo y enjuagamos bien con agua fría. Difundimos las bayas en una toalla seca y la dejamos escurrir.

Mientras el higo se está secando, debes preparar un jarabe para el futuro atasco. Tome la sartén, vierta 300 ml de agua y agregue 1 kg de azúcar. Lo ponemos en el fuego y removemos hasta que sea un jarabe homogéneo. Agregue los higos y cocínelos durante aproximadamente 40 - 45 minutos. El tiempo de cocción depende de la madurez de la figura seleccionada. Si inicialmente era verdoso, entonces es mejor cocinarlo por más tiempo, y si la fruta estaba madura, sería suficiente durante 35 minutos. Durante unos minutos antes del final de la cocción, agregamos ácido cítrico al gusto y mezclamos todo a fondo. En los frascos preesterilizados cambiamos el atasco resultante, lo llenamos con almíbar y lo tapamos con tapas. Útil y sabroso mermelada para el invierno está listo!

Atasco con higo y limón

Si no te gusta una mermelada muy dulce, y no sabes cómo cocinar mermelada de un higo con ácido, entonces esta receta es especialmente para ti.

Ingredientes:

Preparación

Cocemos mermelada clásica de higos, cuya receta se indica arriba. Al final, agregue un limón en rodajas finas. Es el jugo y la cáscara de limón lo que dará al vino un sabor y aroma extra. Esta mermelada resulta ser muy suave, no demasiado dulce y original para el gusto.

Mermelada de higos con avellanas

Ingredientes:

Preparación

Tomamos los higos procesados ​​y en cada baya precedemos las avellanas tostadas. Nos dormimos con azúcar y nos vamos por un día, para que el higo le dé jugo. Lo ponemos en el fuego, lo llevamos a ebullición y cocinamos a fuego lento durante 45 minutos, como un clásico atasco. Luego ponemos el delicioso obtenido en frascos y lo enrollamos. Bueno, asegúrese de dejar algo de mermelada para la prueba.

¡Te deseamos un té agradable con una deliciosa mermelada de higos!