¿Cómo preparar a Kalina para el invierno?

Durante mucho tiempo, Kalina ha sido conocida como una maravillosa planta de curación. La primera mención del tratamiento del viburnum se remonta al siglo XVI. Y las propiedades curativas no son solo bayas, sino también hojas, huesos e incluso arbustos de corteza. Pero aún así, las bayas ocupan el primer lugar en términos de contenido de vitaminas. Tienen las siguientes vitaminas: C, A, E, K, B9. Y el contenido de vitamina C en Kalina es incluso mayor que en el limón.

Entre otras sustancias útiles en Kalin están las pectinas, que promueven la eliminación de radionucleidos, estroncio y cobalto del cuerpo.

Recolectando bayas del viburnum ocurre en el otoño, después de las primeras heladas. Es durante este período que las bayas adquieren un sabor dulzón específico.

La utilidad del viburnum se puede argumentar durante mucho tiempo, que solo es una ayuda invaluable para los resfriados, con mayor presión y convulsiones. Pero para poder usar bayas durante mucho tiempo, debes saber cómo preparar el viburnum para el invierno.

Recetas populares para cocinar viburnum rojo para el invierno

Kalina con miel para el invierno

La primera receta está dedicada a la preparación para el invierno de viburnum con miel. Para hacer esto, debe pasar las bayas de Kalina con agua hirviendo, después de limpiarlas a través de un colador, para eliminar las picaduras y la cáscara. También puedes usar un colador. La masa resultante se mezcla con miel en una proporción de uno a uno y se coloca en un lugar frío. Kalina con miel estará lista para usar en una semana.

Viburnum con azúcar para el invierno

Para cosechar bayas para el invierno para esta receta, debe tomar por cada kilogramo de bayas de 0.5-0.7 kilogramos de azúcar. Kalina debe lavarse a fondo y secarse sobre toallas de papel. Luego, en frascos de vidrio limpios, llena el viburnum con azúcar y azúcar para que las bayas estén completamente cubiertas de azúcar. Cerramos las latas con tapas de capron y lo ponemos en el refrigerador.

Kalina en jarabe de azúcar, o cómo cerrar el viburnum para el invierno

Para cocinar, necesitas 1 kg de viburnum, 400 g de azúcar, 600 ml de agua. Como en la receta anterior, las bayas de Kalina deberán lavarse y secarse. Mientras las bayas se secan, esteriliza los frascos. Se queda dormido en las latas, lo llena con jarabe de azúcar (proporción de azúcar / agua de dos a tres) y esteriliza los frascos. Las latas de medio litro se esterilizan durante aproximadamente 15 minutos, litro aproximadamente media hora. Después de la esterilización, enrolle las latas con cubiertas metálicas.

De acuerdo con el viburnum para el invierno

Hay varias formas de preparar el jugo.

El jugo de Kalina es muy útil, pero no puedes beberlo sin diluir, ya que está muy concentrado. Por lo tanto, desde el jugo, le sugerimos que cocine, por ejemplo, fruta kalined.

Kalinovy ​​Morse

Necesitará 250 ml de jugo de caña, 1 litro de agua, azúcar o miel. El jugo del viburnum se prepara con agua hervida fría, agrega azúcar o miel al gusto e insiste durante aproximadamente 5 horas.

Jarabe de Kalina para el invierno

Para la preparación del jarabe, necesita 1 litro de jugo, 2 kg de azúcar, 10 g de ácido cítrico. El jugo de azúcar se mezcla con azúcar y se lleva a ebullición. Luego debe eliminar la espuma formada, agregar ácido cítrico y cocinar por otros 5 minutos. Después de filtrar el jarabe a través de una gasa, y verter en botellas (jarras) para su almacenamiento. Cualquiera que sea la forma en que decida preparar el viburnum para el invierno, todavía no pierde sus propiedades útiles y acudirá a su rescate en caso de enfermedad.