Mermelada de chokeberry negro

Mermelada de rowan fue cocinada todavía por nuestras bisabuelas, porque se sabe desde hace tiempo que el rojo, y especialmente el ashberry negro, tiene propiedades increíbles que no pueden subestimarse. Le sugerimos que se familiarice con la receta de mermelada de aronia, que le sorprenderá por sus cualidades gustativas.

El atasco de las cenizas de montaña rojas y negras es inusualmente sabroso y útil. Mermelada de chokeberry negro, también, tiene propiedades medicinales. Para la preparación de mermelada de aronia y cualquier otra ceniza de montaña , necesitará los siguientes ingredientes: 1 kilogramo de ceniza de montaña, 1.5 kilogramos de azúcar, 3 vasos de agua.

Rowan debe enjuagarse, llenarse con agua fría y dejarse durante 24 horas. El agua y el azúcar se deben cocinar con jarabe. Con almíbar caliente, vierta las cenizas de montaña y colóquelas en un lugar fresco hasta que estén completamente frías. Después de esto, escurra el almíbar, prenda fuego y hierva durante 20 minutos. Después de 20 minutos en el almíbar verter las bayas y hervir durante otra media hora. Al final de la cocción, puede agregar algunos círculos de limón, que le darán un agradable aroma y acidez a la mermelada. Después de eso, la mermelada de serbal debe retirarse del fuego y atornillarse inmediatamente, sin esperar hasta que se enfríe.