El brócoli es una planta anual cercana a la coliflor. En la comida, se usan sus inflorescencias, que se asemejan, en forma, a un puño cerrado. En muchos partidarios de un alimento saludable, este vegetal es un componente obligatorio de una dieta. ¿Por qué es tan valioso este repollo inusual? ¿Cuál es el beneficio y el daño de la col de brócoli?
Los beneficios de la col de brócoli
El uso de brócoli para el cuerpo es que es rico en vitaminas C, PP y K. El fósforo, el magnesio, el calcio y el hierro contenidos en las inflorescencias fortalecen la salud en general, hacen que el cuerpo sea menos susceptible a las enfermedades. Debido a la riqueza de brócoli con una vitamina U rara, previene el desarrollo de úlceras.
Está saturado de betacaroteno, que es una "vitamina de belleza". Contribuye a la restauración de la visión, y en esta col figura en un número bastante grande.
Las proteínas contenidas en las inflorescencias son ricas en aminoácidos. Con el consumo regular de brócoli, ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. La fibra, que está contenida en el vegetal, ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo y las toxinas. Este producto también se usa en medicina popular como prevención del cáncer, las cataratas y los accidentes cerebrovasculares . Es importante usar este repollo para las mujeres embarazadas: reduce la probabilidad de desarrollo de patologías en el cuerpo del bebé.
El valor nutricional del brócoli es el siguiente: para 100 gramos de producto hay 2,82 g de proteínas, 0,37 g de grasas y 6,64 g de carbohidratos.
Brócoli y sus beneficios
El brócoli puede causar daño solo si una persona tiene intolerancia. Todavía es necesario cumplir con las normas sanitarias e higiénicas y lavar cuidadosamente la inflorescencia de repollo. No hay otras contraindicaciones para su uso. Esto también se aplica a la versión congelada.