Jam de espino blanco

Hawthorn es famoso por sus valiosas propiedades y se usa ampliamente para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares. Ofrecemos cocinar de él una deliciosa mermelada, degustación que le ayudará a combinar negocios con placer.

Cómo cocinar mermelada de espino sin picadura para el invierno - receta

Ingredientes:

Preparación

Para la preparación de la mermelada, elegimos únicamente bayas maduras de espino, enjuáguelas a fondo, después de lo cual las dejamos secar y procedemos a su posterior procesamiento. Recortamos las colas y los tallos, cortamos cada baya por la mitad y limpiamos los huesos. Después de eso, colocamos las mitades en una jarra para cocinar mermelada y las servimos con la misma cantidad de azúcar. Deje la pieza de trabajo por un momento para separar el jugo, luego colóquelo en el plato y proceda a cocinar las golosinas. Caliente la masa de la baya hasta que hierva con un batido periódico, hiérvala durante cinco minutos y déjela en la sala para que se enfríe.

Repita el ciclo "calentamiento-enfriamiento-ebullición" dos veces más. Después de la tercera digestión, agregue ácido de limón o jugo de limón, revuelva, vierta el atasco caliente en recipientes de vidrio estériles y selle herméticamente. Este atasco está perfectamente guardado y a temperatura ambiente.

Jam de espino para invierno - receta para cocinar con huesos

Ingredientes:

Preparación

Antes de preparar la mermelada, el espino blanco fresco debe lavarse a fondo y deshacerse de las cáscaras y todo es innecesario. Bones en este caso nos vamos. Extienda las bayas en una toalla y déjelas por un tiempo para absorber la humedad y secar.

Durante este tiempo, mientras preparamos el jarabe de azúcar. Mezcle el azúcar y el agua filtrada en el recipiente de mermelada, coloque el recipiente sobre la placa caliente de la placa y caliente su contenido con una mezcla continua hasta que todos los cristales se disuelvan y hiervan. Ahora podemos agregar espino. Le damos un hervor junto con el jarabe, hervimos un minuto, luego apagamos el fuego, tapamos el recipiente con una tapa, cubrimos con una toalla y dejamos la mermelada para que dure la languidez durante catorce horas. Después de un tiempo, volvemos a hervir la pieza de trabajo y la cocinamos con una agitación periódica durante media hora o hasta el grado deseado de espesamiento. En el proceso de cocción, agregue azúcar de vainilla y una pizca de ácido cítrico para darle a la delicadeza una especie de acidez.

Mermelada útil y rápida de espino blanco con manzanas

Ingredientes:

Preparación

Para preparar el atasco, debes preparar las bayas de espino, como en la primera receta, lavarlas y quitar los huesos. Las manzanas también se enjuagan, se cortan primero a la mitad, se corta el núcleo con las semillas y luego se cortan las mitades en rodajas y algunas piezas más. El peso de manzanas y espino en la receta se indica en la forma ya limpiada. Colocamos los componentes en un recipiente esmaltado, vertiendo las capas con azúcar. Después de una hora o dos, comenzamos a cocinar mermelada. Para hacer esto, caliente la pieza de trabajo con una agitación frecuente hasta que hierva, después de lo cual hervimos de tres a cinco minutos y se enfría. Repetimos el ciclo dos veces más, después de lo cual vertimos bocadillos calientes en recipientes estériles de vidrio, los sellamos y los colocamos para la autoesterilización al revés, debajo de una manta o manta tibia.