La jalea de la grosella espinosa es el líder entre los palangres dulces por el contenido de valiosas vitaminas y nutrientes. Además, la presencia de una cantidad suficiente de pectina en las bayas hará posible obtener la textura de gelatina deseada del tratamiento, incluso sin el uso de aditivos apropiados.
Cómo hacer gelatina de grosellas?
Prepare la gelatina más deliciosa de grosellas espinosas que ayudarán con una receta comprobada y comprobada y el asesoramiento adecuado.
- Para la preparación de delicias, elija bayas maduras o poco maduras, enjuáguelas, alivie los tallos y las colas.
- La grosella espinosa triturada o picada se complementa con una pequeña cantidad de agua o jarabe de azúcar y se calienta hasta que se ablanda, tratando de no permitir que la pieza de trabajo hierva violentamente.
- A voluntad, la masa de bayas mezclada con agua se limpia a través de un tamiz, eliminando así las semillas y la cáscara de las bayas.
- Endulzada de acuerdo con la receta, la masa de grosella espinosa se cuece a fuego lento hasta que se espese o de 5 a 10 minutos, luego se envasa en frascos esterilizados y se envuelve boca abajo para un enfriamiento lento y la autoesterilización.
- La pectina natural se destruye por la cocción prolongada o puede no ser suficiente para obtener la densidad adecuada de dulzura. Luego espesa la gelatina de la grosella espinosa se puede diluir en gelatina de agua.
Cómo hacer gelatina de grosellas espinosas para el invierno?
La gelatina simple de la grosella espinosa para el invierno se prepara sin zatey innecesario, sin requerir tiempo especial o esfuerzo de la dueña. Lo principal es seleccionar bayas de calidad, prepararlas adecuadamente y mezclarlas con agua y azúcar, calentar hasta que se suavicen y obtener una masa espesa de bayas. En el proceso de calentamiento y cocción, el contenido del recipiente se debe triturar.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- agua purificada - 0.5 taza;
- azúcar granulada - 1 kg.
Preparación
- Las grosellas espinosas se vierten con agua y se calientan con un calentamiento moderado hasta que se suavicen.
- Lave la masa de la baya, agregue azúcar y caliente la pieza de trabajo por 3-5 minutos.
- Esparce la gelatina de la grosella sobre los vasos estériles, el corcho.
Jalea de grosella espinosa para el invierno a través de una picadora de carne
Preparar una deliciosa gelatina de grosella espinosa para el invierno tendrá éxito, habiendo ejecutado la siguiente receta. En este caso, las bayas preparadas lavadas y retiradas de las colas se retuercen en una picadora de carne, lo que le permite obtener inicialmente una textura de manjares más gruesa y homogénea. Si se desea, la masa de bayas trituradas puede calentarse ligeramente y frotarse a través de un tamiz, mientras se obtiene un postre delicado sin ninguna mezcla de semillas y partículas de la cáscara.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- azúcar granulada - 0,5-1 kg.
Preparación
- Las bayas debidamente preparadas se muelen con una picadora de carne, si se desea, se pasa a través de un tamiz y la base obtenida se mezcla con azúcar.
- Coloque la pieza de trabajo en la estufa, caliente hasta que hierva y permanezca en la estufa por un minuto.
- Después de enfriar, ponga la gelatina resultante de grosella espinosa picada en latas estériles, cúbrala con tapas y guárdela en frío.
Jalea de grosella espinosa con naranja para el invierno
Los toques dulces de bayas o mezclas de frutas siempre sorprenden con riqueza de sabor y originalidad. No es una excepción y delicadeza, emitida de acuerdo con las recomendaciones a continuación. La gelatina aromática de grosella espinosa con naranja puede sorprender con magníficas características incluso a aquellos que son indiferentes a este tipo de postres.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- naranjas - 2 piezas;
- azúcar granulada - 1.2 kg.
Preparación
- Prepare la grosella espinosa, enjuague las bayas y limpie.
- Las naranjas se pueden mantener en agua hirviendo durante un par de minutos, después de lo cual se cortan en rodajas y eliminan las picaduras.
- Gire la grosella espinosa y los cítricos a través de una picadora de carne o moler en una licuadora, después de lo cual se mezcla con azúcar.
- Cocine la gelatina de naranja y las grosellas espinosas durante 10 minutos, vierta en frascos esterilizados, corcho, envuelva.
Jalea de grosella espinosa con gelatina para el invierno
La gelatina de grosella espinosa con gelatina se puede preparar como con bayas enteras, e ir un poco diferente, cortando la fruta de una manera conveniente y, si se desea, pasándolas por un colador para obtener una textura idealmente homogénea de dulzura. En este caso, el tiempo para el tratamiento térmico del sustrato molido obtenido se puede reducir a 10 minutos.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- gelatina - 100 g;
- agua - 1 vaso;
- azúcar granulada - 500 g o al gusto.
Preparación
- En agua, disuelva el azúcar, caliente el almíbar hasta que hierva y coloque una base de bayas preparada en él.
- Hierva el contenido del recipiente por 20 minutos, déjelo hasta que se enfríe.
- Agregue gelatina a la preparación, caliente a ebullición, empaquete la golosina en recipientes secos y estériles, selle, envuelva.
Jalea de grosella espinosa y grosella roja
El sabor agradable y armonioso de la palanquilla se puede obtener agregando bayas a la grosella roja. A menudo se elabora una gelatina de grosellas rojas, que idealmente se combinarán con la adición no solo al gusto, sino también a la escala de colores. Los ingredientes de Berry simplemente se pueden triturar de una manera conveniente o, si se desea, deshacerse de los huesos pasando a través de un colador.
Ingredientes:
- grosellas espinosas - 0.5 kg;
- grosella roja - 0,5 kg;
- azúcar - 1-1,2 kg.
Preparación
- Preparar las bayas, deshacerse de los tallos y las colas, aplastado.
- Agregue azúcar a la masa de la baya, caliente, revuelva, hierva, cocine durante 2 minutos.
- Coloque la jalea caliente de la grosella y la grosella espinosa en frascos secos y estériles, sellados y envueltos hasta que estén completamente fríos.
Jalea de grosella espinosa con menta para el invierno
La siguiente receta de gelatina de grosellas es más adecuada para bayas de variedades verdes. La delicadeza se prepara con la adición de hojas de menta fresca, que le dará un sabor fresco y original y un aroma increíble. Si lo desea, la composición de los dulces se puede complementar con frutas de kiwi, moliéndolos junto con la grosella espinosa y el puré de papas.
Ingredientes:
- grosella espinosa, verde - 700 g;
- kiwi - 1-2 piezas;
- ramitas de menta - 2 pzs .;
- azúcar - 0,5-0,7 kg.
Preparación
- Las grosellas espinosas preparadas y los kiwis pelados se revuelven en una picadora de carne, se ponen en un tazón junto con azúcar y hojas de menta.
- Cocine la gelatina de grosellas verdes durante 40 minutos, luego empacar en recipientes estériles, sellar y envolver con calor.
Jalea de grosella espinosa para el invierno sin cocinar
Si desea guardar la cantidad máxima de vitaminas y bayas valiosas, use la siguiente receta y prepare la gelatina de grosella espinosa sin cocinar. La cantidad de azúcar en una palanquilla así debe ser al menos una vez y media el lote de masa de la baya; luego, la golosina no se pone mohosa y durará mucho tiempo en la forma fresca original.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- azúcar granulada - 1,5-2 kg.
Preparación
- Grosellas espinosas, lavar, aliviar las colas y secar cuidadosamente.
- Gire la masa de la baya a través de una picadora de carne, mezcle con azúcar.
- Empaque jalea de grosellas sin cocinar en recipientes secos y estériles, cubra con tapas de nylon y guarde en el refrigerador.
Jalea de jugo de grosella espinosa para el invierno
El gentil, tal vez, entre los espacios en blanco de este tipo se convertirá en gelatina de grosella a través del exprimidor. Puede usar bayas de diferentes variedades, hirviendo un manjar después de agregar azúcar a la densidad deseada, que se verifica enfriando un poco de dulzura en agua fría. La gelatina será más sabrosa si agrega un poco de vainilla o menta al jugo.
Ingredientes:
- grosellas espinosas - 1.5 kg;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
- Grosellas espinosas, lavadas y pasadas a través de un exprimidor.
- Llevar el jugo resultante a ebullición, después de 5 minutos, vierte el azúcar.
- Hervir la gelatina a la densidad deseada, verter sobre recipientes secos y estériles, sellar, envolver hasta que esté completamente fría.
Jalea de grosella espinosa en multivark
La preparación de gelatina de grosellas se puede realizar usando un multivark. El dispositivo proporciona un calentamiento de alta calidad de la masa de la baya, por lo que la pectina se activa rápidamente y la delicadeza resulta ser la más gelatina en textura. Si lo desea, la masa de la baya se puede triturar con una licuadora antes de sellarla en latas.
Ingredientes:
- grosellas espinosas - 700 g;
- azúcar granulada - 0,5-0,7 kg.
Preparación
- Las bayas preparadas de uva espina se colocan en el tazón del dispositivo, se cubren con azúcar y se dejan en "Quenching" durante 1,5 horas.
- Después de 20 minutos de operación, abra la tapa y triture las bayas un poco.
- Si se desea, la gelatina desperdiciada se transfiere a otro recipiente y se mezcla con una licuadora o se envasa inmediatamente en recipientes estériles y secos, se sella, se envuelve hasta que se enfría por completo.