Pepinos con grosella roja para el invierno - recetas que permiten utilizar bayas fragantes en preparaciones vegetales, llenándolas de sabor, aroma y vitaminas. Los bocadillos en tal actuación no solo son deliciosamente sabrosos, sino que también tienen una apariencia original.
Cómo salar pepinos con grosellas rojas?
Preparar pepinos con grosellas rojas no es más difícil que para cualquier receta clásica. Lo principal es seguir las recomendaciones de la receta elegida y conocer los momentos básicos en la preparación de envases, productos y su procesamiento en el proceso de ejecución de la tecnología.
- Los pepinos se empapan previamente durante varias horas, después de lo cual se enjuagan cuidadosamente y, si se desea, se cortan los bordes.
- La grosella se elimina de los pedúnculos o se deja en su forma original, colocando en las latas de ramas.
- Los bancos y tapas se esterilizan de cualquier manera accesible.
- Frutas de pepino salado con bayas, según lo requerido por la receta original.
- La conservación de los pepinos con grosellas rojas se completa con el tapón de las latas, que se vuelven inmediatamente a las tapas y se aíslan completamente hasta que se enfríen.
Pepino rápido con grosella roja sin esterilización
No es problemático y toma mucho tiempo preparar pepinos con pasas de Corinto para el invierno sin esterilización. En una ejecución similar, las frutas, empapadas en marinado agridulce con jugos de bayas, adquieren un sabor único, desprovisto de sabor a vinagre. Con el enlatado adecuado, el blanco se almacena bien bajo las condiciones de la sala.
Ingredientes:
- pepino - 4 kg;
- grosella roja - 4 vasos;
- ajo - 2 cabezas;
- agua - 3-3,5 l;
- azúcar - 150 g;
- sal - 4 cucharadas. cucharas;
- hojas de grosella, rábano picante, eneldo, laurel, pimienta.
Preparación
- Latas con verduras y especias apilan pepinos, agreguen bayas.
- Vierta el contenido de los recipientes con agua hirviendo, deje actuar durante 20 minutos.
- La infusión se drena, se sala, se endulza, se hierve y se vierte en el pepinillo en vinagre con bayas.
- Tapado de contenedores, envolver
Pepino recién salado con grosella roja - receta
Opciones de selección en las que puede preparar deliciosamente pepinos con grosella roja para el invierno, las recetas con una pequeña cantidad de sal se deben considerar primero. En tal actuación, el refrigerio es más útil y especialmente sabroso durante la primera mitad del año después del enlatado.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- grosella roja - 3 tazas;
- ajo - 5 dientes;
- agua - 1.5 litros;
- azúcar - 50 g;
- sal - 1.5 cdas. cucharas;
- hojas de grosella, rábano picante, eneldo, laurel, pimiento.
Preparación
- En los bancos hay especias, verduras y pepinos.
- Los huecos están cubiertos con bayas y se vuelven a llenar con agua hirviendo.
- El agua se drena, se hierve, se sala, se agrega azúcar.
- Vierta el contenido de marinado de los contenedores.
- Selle el pepino salado fresco con grosella roja, envuelva.
Pepinos con grosellas rojas y vinagre
Para los pepinos en escabeche con grosellas rojas disfrutado de excelente sabor durante más tiempo y bien cuidado en cualquier condición, puede cocinarlos con la adición de vinagre. La extra piquancy y el aroma darán en este caso un clavel y la nitidez de un rábano picante y una rodaja de pimiento picante.
Ingredientes:
- pepino - 1,5-2 kg;
- grosella roja - 300 g;
- ajo - 2 dientes;
- agua - 1.5 litros;
- azúcar - 50 g;
- sal - 3 cdas. cucharas;
- vinagre - 3 cucharaditas.
- clavos de olor - 5 pzs.;
- raíz de rábano picante y pimiento picante - en una rebanada;
- hojas de grosella, eneldo, laurel, pimiento.
Preparación
- Ponen en tarros verdes, especias, pepinos y bayas.
- Vierte todo el agua hirviendo, déjalo por 20 minutos.
- Escurra la infusión, agregue sal, azúcar, vinagre.
- Vierta marinado en pepinos con bayas.
- Los pepinos de corcho con grosellas rojas para el invierno, envolver.
Pepinos con grosellas rojas sin vinagre
Teniendo en cuenta las versiones de cómo hacer pepinos con grosella roja para el invierno, las recetas simples sin vinagre atraen más que con la participación de los mismos. Otra opción similar se considerará a continuación. El aperitivo en esta actuación puede ser moderadamente picante, con un regusto dulce y un leve regusto a ajo.
Ingredientes:
- pepino - 1,5-2 kg;
- grosella roja - 2.5 tazas;
- ajo - 1 cabeza;
- agua - 1.5 litros;
- azúcar - 5 cdas. cucharas;
- sal - 2.5 cdas. cucharas;
- clavos de olor - 5 pzs.;
- pimiento picante - ¼ pieza;
- verdes, especias.
Preparación
- En la jarra ponga pimienta, especias, verduras, ajo y pepinos.
- Se duermen encima de las bayas y vierten todo durante 20 minutos con agua hirviendo.
- El agua se drena, se hierve con la adición de sal y azúcar.
- Llene el adobo en los frascos.
- Tape los pepinos en escabeche con grosellas rojas sin vinagre , envuelva antes de enfriar.
Pepinos en vinagre con limón y grosella roja
Los pepinillos encurtidos con grosellas rojas adquieren un sabor especial y picante si se preparan con limón. Cítricos se lavan cuidadosamente y se mantienen en agua hirviendo durante un par de minutos, después de lo cual se corta en rodajas, eliminando al mismo tiempo los huesos que pueden dar a un aperitivo un amargor innecesario.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- grosella roja - 2 tazas;
- ajo - 1 cabeza;
- limón - 2 tazas;
- agua - 1.5 litros;
- azúcar - 100 g;
- sal - 2 cdas. cucharas;
- verdes, especias.
Preparación
- En las latas agregue todas las especias, hierbas y ajo necesarios.
- Llene el recipiente con pepinos y bayas, agregue la taza de limón.
- Vierta el contenido de los recipientes con agua hirviendo
- Después de 20 minutos, el agua se drena, se hierve con sal y azúcar, se vierte en frascos.
- Capsulando y envolviendo
Pepinos encurtidos con grosellas rojas y vodka
La receta de pepinos con grosellas rojas y vodka no es un exceso culinario, sino una manera segura de fortalecer las propiedades crujientes de las frutas vegetales. En este caso, las propiedades probadas del alcohol "fortalecen" la pulpa de pepino suelto, lo que mejora significativamente las características del refrigerio preparado.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- grosella roja - 350 g;
- ajo - 1 cabeza;
- vodka - 30 ml;
- agua - 1.5 litros;
- azúcar - 50 g;
- sal - 3 cdas. cucharas;
- vinagre - 0.5 taza;
- verdes, especias.
Preparación
- Las especias, los verdes, el ajo y los pepinos con bayas se colocan en latas.
- Vierta los componentes con agua hirviendo durante 15 minutos.
- Escurrir el agua en una cacerola, hervir con la adición de sal, azúcar, vinagre y vodka.
- Vierta adobo de pepinos con pasas de Corinto.
- Después de 20 minutos, drene el líquido y lleve a ebullición.
- Llene las latas nuevamente con adobo, corcho.
Pepinos con hojas de grosella
Un bocadillo ideal para servir a cualquier mesa o incluir en los diversos platos será pepino encurtido con grosellas y hojas de cereza. Tales greens son beneficiosos para la textura de las frutas enlatadas, dándoles características crujientes y llenan el refrigerio con un sabor fresco y picante.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- grosella roja - 300 g;
- ajo - 1 cabeza;
- hojas de grosella negra y cereza, por un puñado;
- agua - 1.5 litros;
- azúcar - 100 g;
- sal - 2.5 cdas. cucharas;
- eneldo, raíz de rábano picante, especias.
Preparación
- En las orillas yacen los pepinos, alternando con bayas, hojas, ajo y aditivos picantes.
- Vierta agua hirviendo en el tanque, después de 20 minutos vierta en una olla.
- Hierva agua con la adición de sal, azúcar, otra vez vierta en frascos.
- Sujete la pieza de trabajo, envuélvala.
Pepinos en jugo de grosella roja para el invierno
El sabor especialmente delicioso es pepinos cosechados adquiridos en el jugo de grosellas rojas. Para preparar este último, las bayas se dejan en una sartén con una pequeña cantidad de agua hasta que hierva, después de lo cual se muelen a través de un tamiz, separando las pieles y los granos. La cantidad especificada de productos será suficiente en una capacidad de tres litros.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- Jugo de grosella roja - 300 ml;
- ajo - 1 cabeza;
- agua - 1 l;
- azúcar y sal - 2 cdas. cucharas;
- guisantes de pimienta - 5 pzs .;
- eneldo y perejil - 2 ramas cada uno.
Preparación
- El tarro está lleno de pepinos, agregando ajo, verduras y pimienta.
- Hierva agua con sal, azúcar y jugo.
- Vierta los pepinos de adobo, esterilice durante 15-20 minutos, corcho.