Muchas niñas y mujeres que conocen sobre dietas y observan su peso siempre tienen una exquisitez dietética en su arsenal, como el repollo brócoli . Pero además de bajo en calorías, este milagro verde conlleva muchos beneficios en forma de vitaminas y oligoelementos. Estas son vitaminas del grupo B, vitamina A, C, E, PP, y también magnesio, fósforo, potasio, calcio, hierro. Y gracias al contenido de colina y mentonina, el brócoli lucha con la acumulación de colesterol en el cuerpo. Entonces la planta también es curativa.
Si tiene al menos una pequeña parcela doméstica, puede pensar seriamente en su cultivo. Bueno, ya que ya lo ha caído en sus camas, pero no sabe cuándo cosechar una col de brócoli, le daremos una pista.
Cuándo cosechar brócoli?
No puede tolerar el color amarillento de las cabezas de brócoli, la recolección debe hacerse antes de que se abran los brotes y aparezcan pequeñas flores amarillas. La cabeza debe ser verde, de lo contrario no será adecuada para la comida.
Por lo general, la cabeza principal ya está lista para 75-110 días después de la siembra (todo depende de la variedad). Alcanza un peso de 400 gramos y tiene un diámetro de aproximadamente 20 cm. Si persigues el tamaño y esperas a que crezca el repollo, puedes perderte el momento. Durante unos 2-3 días, la inflorescencia se disolverá y las cabezas perderán no solo la presentación, sino también la capacidad de comer.
La cosecha de brócoli comienza con la poda del tallo central. Debe alcanzar una longitud de 10-15 cm. Después de este tiempo, la cosecha se cosecha de los brotes laterales. Todas las inflorescencias necesitan ser cortadas junto con los brotes, porque son jugosas, como las cabezas.
Lo mejor es cosechar la col de brócoli en la madrugada, cuando el rocío todavía se encuentra sobre la hierba. Lo último es tarde en la noche. Esto es para asegurar que la cabeza no se desvanezca por más tiempo. Cortar con un cuchillo afilado oblicuamente.
No se apresure después de limpiar la cabeza principal, inmediatamente arrancar el arbusto - en él con el transcurso del tiempo, se forman brotes laterales. Si continúas cuidando la planta, puedes quitar muchas más cabezas pequeñas. De los brotes axilares crecerán brotes, y en sus cabezas se forman cabezas con una masa de 200 gramos y 6 cm de diámetro. Esto aumenta el rendimiento de brócoli y alarga la temporada de su llegada a la mesa.
Los jardineros conocedores incluso cultivan repollo en bodegas e invernaderos profundos. Antes de excavar, la planta se riega bien (1-2 días). Cultivar los arbustos con una roseta de hojas bien desarrollada.