La mousse de chocolate es un postre, diseñado para la estación fría, ya que es bastante saturado y pesado. Los fanáticos de este tipo de postre seguramente encontrarán recetas útiles de este artículo, en el que la delicadeza favorita de la compañía son las notas cítricas.
Mousse de naranja y chocolate - receta
Ingredientes:
- chocolate negro - 90 g;
- Queso de tofu - 360 g;
- jugo de naranja - 1/4 de siglo;
- cacao en polvo - 1 cda. cuchara;
- miel - 1 cda. cuchara;
- Cardamomo molido - 1 cucharadita;
- pelar - 1 naranja.
Preparación
Derrita la loseta de chocolate negro en un horno de microondas o en un baño de agua. Queso de soja cortado en cubos y poner en una licuadora tazón. Llene el queso con jugo de naranja y bata todo a la homogeneidad. Agregue el chocolate derretido, el cardamomo, la miel y la ralladura, y luego repita los batidos hasta que la espuma se vuelva uniforme en color y consistencia. Antes de servir, el tratamiento final debe enfriarse durante aproximadamente una hora.
Mousse de chocolate y naranja amarga
Ingredientes:
- mantequilla - 40 g;
- chocolate negro - 150 g;
- malvavisco - 150 g;
- naranja - 1 pieza;
- agua - 2 cdas. cucharas;
- crema - 150 ml;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
Preparación
El chocolate, el malvavisco y la mantequilla picados lo ponen en un baño de agua y lo derriten todo, revolviendo, durante aproximadamente 5 minutos, hasta que la mezcla se vuelva homogénea.
Frotamos la ralladura de una naranja y la agregamos a la base de la mousse de chocolate junto con 2 cucharadas de agua caliente. Cocine la mousse de chocolate con naranja por otros 5 minutos, luego retire la taza del fuego y enfríe por un par de minutos. Antes de servir, agregue un poco de extracto de vainilla para darle sabor.
Decoramos la mousse con finas rodajas de naranja extendidas sobre la repisa de la chimenea.
¿Cómo hacer mousse de naranja chocolate en una taza?
Ingredientes:
- chocolate - 200 g;
- naranjas - 2 piezas;
- huevos - 4 piezas;
- agua caliente - 80 ml;
- azúcar - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Dividimos los huevos en yemas y ardillas. Con cáscara de naranja pele y rellene con una pequeña cantidad de agua caliente para liberar un máximo de aceites esenciales. En el mismo lugar, disolvemos 2 cucharadas de azúcar. Después de 10 minutos, vierta la solución resultante de chocolate picado y ponga el recipiente en un baño de agua. Tan pronto como el chocolate se derrita, comience batiéndolo con yemas de huevo. La mezcla espesada se retira del fuego y se combina cuidadosamente con claras de huevo batidas hasta los picos duros. Difundimos la mousse en tazas y la dejamos en la nevera durante 2-3 horas.