La leche condensada se usa muy a menudo en la preparación de productos de confitería. Y, agréguelo a la masa, y la crema se prepara sobre la base. Ahora le diremos algunas recetas para preparar deliciosos pasteles de tortas con leche condensada.
Pasteles de obleas con leche condensada
Ingredientes:
- pasteles de waffle - 12 piezas;
- leche condensada hervida - 1 lata;
- mantequilla - 200 g;
- Azúcar de vainilla - 1 sobre.
Preparación
Batir la leche condensada hervida con mantequilla y azúcar de vainilla. Los pasteles de gofres engrasan la crema resultante. Dejo el pastel y lo convierto en una migaja. Espolvorear con la torta superior. La torta está lista para ser utilizada de inmediato, estará crujiente y puedes dejarla un rato, luego la torta se volverá más suave.
Tortas con leche condensada y crema agria
Ingredientes:
Para el pastel:
- mantequilla - 200 g;
- crema agria - 100 g;
- cacao - 3 cdas. cucharas;
- leche condensada - 1 olla;
- refresco - 1 cucharadita;
- harina - 200 g.
Para crema:
- crema agria 20% de contenido graso - 900 g;
- azúcar en polvo - 100 g;
- azúcar de vainilla - 0,5 bolsas.
Preparación
Primero prepararemos la crema agria para la crema. Para hacer esto, coloque el colador en un recipiente, cúbralo con dos capas de gasa, vierta la crema agria, cubra el colador con una tapa y déjelo en el refrigerador durante al menos 6 horas. Esto es necesario para que la crema agria drene el exceso de líquido. Ahora comienza a preparar la masa para los pasteles. Para hacer esto, combinamos leche condensada, crema agria, mantequilla ablandada y batimos todo hasta la homogeneidad. Agregue el cacao, mezcle, vierta la soda, se apague con vinagre, revuelva de nuevo. Y lentamente agregue la harina, continua amasando la masa.
La forma para hornear se cubre con papel de horno o engrasado y se espolvorea con harina, se pone 1/3 de la masa y la cuchara humedecida en agua fría, nivelada. Enviamos el formulario al horno y horneamos durante unos 10 minutos a una temperatura de 190 grados. Luego quítelo del molde y déle la vuelta a una toalla, déjelo enfriar. Del mismo modo, hornear 2 pasteles más. Ahora preparamos la crema. En la crema agria, agregue azúcar en polvo, azúcar de vainilla y batir. Lubrica las tortas y los lados del pastel con crema. Si lo desea, los lados pueden ser espolvoreados con virutas de coco, y la parte superior debe estar decorada con cerezas o polvo de color. Enviamos la torta terminada al refrigerador empapada por al menos 2 horas.
Bizcochos con leche condensada
Ingredientes:
Para el pastel:
- harina - 1 vaso;
- azúcar - 1 taza;
- huevos - 4 piezas;
- vanillin - pellizco.
Para crema:
- mantequilla - 400 g;
- leche condensada - 1 olla;
- yemas - 2 piezas;
- agua 50 g;
- Azúcar de vainilla - 1 sobre.
Preparación
Separar las proteínas de las yemas. Batir los bigotes con una batidora, agregando lentamente azúcar, al estado de espuma densa. Usando un batidor, revuelva las yemas. Lentamente introdúzcalos en la mezcla de proteínas, mientras continúa batiendo con un mezclador. Poco a poco introduzca la harina tamizada y la vainillina. Amasamos la masa con una cuchara, mezclando los contenidos de abajo hacia arriba.
La fuente de horno desmontable está bien lubricada con mantequilla. Vierta la masa y póngalo en el horno. A una temperatura de 190-200 grados, hornee la torta por unos 25 minutos. En el proceso de cocción, el horno no se puede abrir, de lo contrario, la galleta se caerá. Dejamos el pastel terminado
Ponemos la mezcla en un fuego pequeño y cocinamos hasta que espese. Para que no se consuma, puedes hacerlo en un baño de agua. Poco a poco vierta la mezcla en una mantequilla suave y batir. Como resultado, obtendremos una excelente crema. Cada bizcocho se unta con la crema resultante. La parte superior y los lados del pastel también están manchados. Decoramos a voluntad. Pastel de pasteles de galletas con leche condensada está listo!