Scherbet con limón puede representar tanto una bebida refrescante como un postre congelado; ambos no son tan relevantes en el verano. Consideraremos posibles recetas de sorbete con limón, que vendrán al rescate en caso de que te atormenten el calor o la sed.
Sorbete de limón - receta
Ingredientes:
- azúcar - 1 1/4 del artículo;
- cáscara de limón - 2 cucharaditas.
- sal - una pizca;
- agua - 1 1/2 artículos;
- jugo de limón, medio siglo;
- vodka (opcional) - 1 cucharada cuchara.
Preparación
Antes de hacer un sorbete de limón, use un molinillo de café o una poderosa licuadora para batir el azúcar, la sal y la ralladura de limón. Si bate la masa en una licuadora, luego de mezclar los ingredientes secos, comienza a verter jugo de limón, agua y vodka en el recipiente del dispositivo, si no tienes una licuadora, simplemente combina todos los ingredientes hasta que los cristales de azúcar se disuelvan. La solución resultante se deja enfriar durante 4 horas, después de lo cual la vierte en el helado y prepara el sorbete.
Si no tiene helado, congele el sorbete directamente en el congelador, revuelva el contenido del recipiente cada 30-40 minutos.
Helado de sorbete de limón con albahaca
Ingredientes:
- agua - 2 artículos;
- azúcar - 2 artículos;
- hojas de albahaca, medio siglo;
- jugo de limón - 1 artículo;
- cáscara de limón - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Mezcle el agua con el azúcar en una sartén a fuego medio. Llevar la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente con un batidor, después de lo cual reducimos el fuego y continuamos cocinando durante otros 5 minutos, también continuamente revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. En el jarabe resultante, agregue hojas de albahaca trituradas y retire la mezcla del fuego, enfriándola a temperatura ambiente. El jarabe refrigerado se coloca en el refrigerador durante 2 horas, luego se filtra a través de un tamiz y se mezcla el líquido con la ralladura de limón. Llene el almíbar en la máquina de hacer helados y prepare un sorbete, luego distribuya la mezcla en el congelador y deje enfriar durante 2 horas.
Si no hay una máquina para hacer helados, simplemente mezcle el sorbete en el congelador cada 30-40 minutos.
Beber sorbete de limón
Ingredientes:
- azúcar - 1 artículo;
- agua - 1 artículo + 2-3 artículos;
- jugo de limón - 1 cda.
Preparación
Primero, cocine el jarabe, combinando el azúcar con un vaso de agua en la cacerola. Tan pronto como los gránulos de azúcar se disuelvan, retire el almíbar del fuego, mezcle con jugo de limón y deje enfriar hasta que esté tibia. Luego diluimos el jarabe de azúcar con agua helada y ponemos la bebida en el refrigerador durante 30-40 minutos. Servimos sorbete con rodajas de limón y cubitos de hielo. Agradable enfriamiento!