A veces, por ejemplo, en la noche después de un día ocupado, debe recibir invitados y es necesario construir un pastel sin pretensiones en esta ocasión, y no molestar durante mucho tiempo.
Una de las opciones para preparar manjares rápidos y fáciles de preparar, un pastel "Minutka", se prepara sin hornear durante mucho tiempo en el horno, en una sartén, que es mucho más rápida. Y, este pastel se puede cocinar, por ejemplo, en la casa de campo, donde hay una cocina de gas compacta, pero no hay horno.
Durante la preparación de la crema para la impregnación de la corteza, algunos utilizan un producto como "leche condensada con azúcar" (leche condensada) o sus análogos cuestionables, preparados con la adición de aceite de palma y otros componentes inadecuados.
Le diremos cómo cocinar un pastel "Minutka" sin leche condensada, ya que el sabor de este producto estratégicamente nostálgico no es del agrado de todos, porque es grosero y pritoren.
Crema para un pastel "Minute" suele hacer un flan (con él, también, tienes que retocar), crearemos una crema de yogur o crema agria más simple, menos calórica y más útil (y chocolate para que tenga mejor sabor).
Pastel de "Minutka" en una sartén - receta
Ingredientes:
- crema natural - 150 g;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- mantequilla - 100 g;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- Harina de trigo: 2 tazas o un poco más;
- brandy fruta o ron - 2 cucharadas. cucharas;
- soda apagada - 1 pizca;
- limón - 0,5 piezas;
- una rebanada de queso de cerdo con manteca de cerdo;
Para crema:
- yogur sin azúcar contenido en grasa alrededor de 3% - 300 ml;
- calidad de cacao en polvo - 2 cucharadas. cucharas;
- azúcar en polvo - 2 cdas. cucharas;
- vainilla o canela - 1 pizca;
Para rociar y decorar:
- nueces picadas - 2/3 taza;
- azulejos de chocolate - 1 pieza;
- mermelada de albaricoque e (mitades de fruta deshuesada).
Preparación
Mezclamos la crema con la mantequilla derretida, agregamos los huevos, el brandy, las gaseosas y la soda de limón y tamizamos la harina. Puede amasar la masa con un tenedor o un mezclador.
Formamos una masa a partir de una masa y la colocamos en el refrigerador durante media hora.
La crema es muy simple: el cacao en polvo se mezcla con azúcar en polvo y yogur (o crema agria), eso es todo. Aquellos que están contraindicados en el cacao y el chocolate pueden reemplazarlo con un algarrobo.
Cortar las nueces con un cuchillo y tres en un chocolate rallado.
Dividimos la masa reposada en 8 partes aproximadamente iguales, desplegamos las tortas de ellas para obtener la forma redonda correcta utilizando el cuchillo y la tapa de la sartén, muy conveniente.
Lubrique una sartén bien calentada con una rebanada de grasa (es conveniente hacerlo colocándola en la horquilla). Cocemos pasteles con un tono dorado.
Construyendo un pastel: coloque el sustrato de la torta en el plato y se echa de menos con abundante crema. Arriba - la segunda torta y demás, después de untar la cuarta torta, espolvorearla con nueces, después de untar la quinta, esparcimos una capa de mitades de albaricoque. Lubricar la última torta con crema (o incluso verter), espolvorear con nueces, desde arriba - albaricoques y espolvorear con chocolate rallado (opcional). Por supuesto, en lugar de mermelada de albaricoque, puedes usar otra, ciruela, por ejemplo, lo principal es que los trozos de fruta no estén demasiado hervidos,
También en la preparación de la torta "Minutka" puede usar frutas confitadas, en general, hay mucho espacio para su fantasía culinaria, use esos productos y existencias de cocina que actualmente están disponibles en la granja.
Colocamos el pastel durante dos horas en un lugar fresco, dejamos que los pasteles se mojen bien.
Servimos pastel con té fresco, café o cacao. Puede servir este pastel de bebidas de leche agria, jugos de frutas naturales o compotas.