Es difícil encontrar un hombre a quien no le gusten las donas. Una amante que no sabe cómo cocinar rosquillas con masa de levadura, generalmente es una rareza. A pesar de la aparente complejidad, la masa aireada de la masa de levadura se prepara con bastante facilidad. Puede cocinarlos con o sin relleno, espolvorear con polvo o espolvorear con jarabe y glaseado. Lo dejamos a tu gusto Para que sea más fácil para usted determinar y elegir qué donuts se adaptarán a su familia, queremos ofrecerle varias recetas para este delicioso postre.
Receta de rosquillas de levadura
Ingredientes:
- harina - 600 g;
- leche - 500 ml;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- sal - 1 cucharadita;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- mantequilla - 50 g;
- aceite vegetal;
- azúcar en polvo.
Preparación
Comience a preparar masa de levadura para donuts. Una cuarta parte de la leche se calentó ligeramente. Debería ser cálido, pero no caliente. Luego, en la leche, disuelve la levadura seca y el azúcar. Cubra el recipiente con una toalla y déjelo durante 10 minutos hasta que se forme espuma. Derrita la mantequilla y diluya en la leche restante. Agregue la mezcla de sal y levadura a la leche. Poco a poco agregue harina y amasar la masa. Debería ser un poco más grueso que una masa para panqueques. Cubra el recipiente con una toalla y colóquelo en un lugar cálido durante 40 minutos. Después de eso, recuerda una pequeña prueba, cubre la masa nuevamente y toma otra hora y media. En la encimera, vierta el aceite vegetal y también aceite las manos. De la masa de levadura mezcle las bolas, haga un agujero en el medio y déle a la rosquilla una forma de rosquilla. En el caldero, caliente una gran cantidad de aceite y sumerja las rosquillas en él. Freír donuts en ambos lados hasta que estén dorados. Los dulces terminados ponen una toalla de papel al exceso de vidrio de aceite. Luego póngalos en un plato plano y espolvoree con azúcar en polvo.
Cómo cocinar rosquillas de levadura con relleno?
Especialmente deliciosos serán donuts de levadura con un relleno. Lo más importante para recordar: si el relleno es demasiado dulce, simplemente agregue menos azúcar a la masa.
Ingredientes:
- harina - 650 g;
- leche - 400 ml;
- huevos - 4 piezas;
- azúcar - 2 s. cucharas;
- levadura fresca - 30 g;
- mantequilla - 100 g;
- aceite vegetal;
- vainillina;
- mermelada;
- azúcar en polvo.
Preparación
La leche se calienta un poco y diluye la levadura y el azúcar en ella. Cubra y deje en un lugar cálido hasta la formación de espuma. Derrita la mantequilla derretida con huevos y vainillina, luego agregue a la leche y mezcle bien. Ponga la harina y amasar la masa. Colóquelo en un lugar cálido y espere hasta que se eleve. Tan pronto como su masa haya subido, acóplela y déjela ir de nuevo. Lubrique la mesa con aceite vegetal y extienda la masa de aproximadamente 5 mm de grosor. Con una taza recorta círculos de masa. En un círculo coloque su mermelada en el centro y cubra la parte superior con un segundo círculo. Acepte los bordes, estírese un poco, y luego vuelva a cortar el círculo con una taza, dejando de lado el exceso de residuos. Donuts freír en aceite hirviendo en ambos lados. Las rosquillas terminadas ponen un plato y espolvorean con polvo.
Donas de levadura de queso cottage - receta
Ingredientes:
- harina - 400 g;
- huevos - 2 piezas;
- queso cottage - 250 g;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- aceite vegetal
Preparación
Cuajada bien frote con azúcar. Batir los huevos, agregar al requesón y mezclar. Vierta la harina en la masa de la cuajada con soda y mezcle la masa. Debería ser suave. Periódicamente vierte la masa y las manos con harina, mezcla las mismas bolas. Permítales reposar de 5 a 10 minutos, luego fría en aceite hirviendo. Los Donuts deben flotar libremente en aceite y freír por todos lados. Pon las rosquillas terminadas en una servilleta para hacer el aceite de vidrio, ¡y luego sirve para la mesa!