Los buñuelos de patata son un plato nacional de muchas nacionalidades europeas, que difieren en amplitud de conceptos. En Bielorrusia, un pelador de patatas, en Ucrania - una planta de papa, y en Suiza - resit. Crudo, cocido u horneado, el vegetal por un momento es capaz de transformarse, solo es necesario estudiar las tradiciones, agregar los componentes que lo acompañan y dominar el campo.
Cómo cocinar panqueques de papa?
Panqueques de papa: una receta a través de la cual todos pueden dominar una cocina sin pretensiones y variada. La base del plato es una masa de papa triturada en forma cruda o procesada. Dependiendo de la formulación, los componentes adicionales varían, pero por regla general, los huevos, la harina y el aceite ayudan a lograr el resultado deseado.
- El concepto de panqueques de patata - es ambiguo, y por lo tanto, platos de composición diferentes pueden llevar este nombre.
- Las patatas crudas ralladas se deben exprimir, agregar un huevo y un puñado de harina, freír en aceite vegetal y servir unos minutos más tarde sobre la mesa un dranik bielorruso .
- La verdura soldada y molida con almidón y huevos, fritos en mantequilla derretida, le permitirá disfrutar de dibujos animados ucranianos.
- Un consejo útil siempre es apropiado: la mayonesa o la crema agria agregarán una prueba de soplo, y la cebolla evitará el ennegrecimiento de la papa.
Buñuelos con puré de papas
Los panqueques hechos de papas hervidas son un plato sencillo y satisfactorio, que ha recibido un reconocimiento especial de las amas de casa. Un refrigerio nutritivo es rápido en la cocina, accesible desde el punto de vista financiero, le permite racionalmente usar un puré previamente hecho o encontrar una aplicación digna para un vegetal cocido. Y adornado con ensalada fresca, puede reemplazar una cena completa.
Ingredientes:
- patatas - 6 piezas.
- huevo - 1 pieza;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- aceite vegetal - 100 ml.
Preparación
- Hervir las papas con una cáscara, limpiar y moler hasta que quede suave.
- Rellene el huevo, vierta la harina, mezcle y fríe los buñuelos de patata en ambos lados hasta que estén dorados.
Tortitas de patata con queso
Los buñuelos de patatas sugieren diferentes recetas y técnicas, gracias a las cuales no solo se puede comer un abundante almuerzo, sino también un buen desayuno. Basta de papas crudas ralladas, adiciones picantes de queso y verduras, para comenzar la mañana con un bocadillo caliente, creado en un cuarto de hora. Una forma conveniente promueve una comida y un descanso laboral.
Ingredientes:
- patatas - 8 piezas;
- queso - 150 g;
- crema agria - 100 ml;
- hinojo fresco - puñado;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - 100 ml;
- huevo - 1 pc
Preparación
- Pele las papas y el queso en un rallador. Conectar
- Agregue el huevo, la harina, el eneldo y revuelva.
- Freír en aceite y servir con crema agria.
Tortitas de patata con jamón - receta
Los panqueques de papa con jamón no se pueden atribuir a la cocina dietética, sino a los ricos y deliciosos. Las patatas crudas ralladas son una característica de la cocina bielorrusa, y en ella hay un lugar para cualquier combinación gastronómica. No fue una excepción y esta receta, cuyo destino no es contar calorías, sino satisfacer el hambre durante media hora.
Ingredientes:
- patatas - 5 pcs.;
- jamón - 70 g;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- crema agria - 4 cucharadas. cucharas;
- hinojo fresco - puñado;
- aceite vegetal - 100 ml.
Preparación
- Aplastar las papas, agregar el jamón rallado, la harina, el huevo y los verdes.
- Revuelva y fríe hasta que estén rojas.
Buñuelos de calabacines y patatas
Panqueques de calabacines y papas: un refrigerio de temporada que confirma la "habitabilidad" de las papas con una variedad de productos. El tándem vegetal cercano es capaz de mucho: dar un sabor suave y agradable, promover la correcta utilización de los vegetales de otoño y diversificar el menú con una receta baja en calorías. La universalidad del plato atraerá a muchos.
Ingredientes:
- calabacín - 1 pieza;
- patatas - 3 piezas.
- cebolla - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- aceite vegetal - 100 ml;
- harina - 100 g.
Preparación
- Las papas y la parrilla de calabacín, agreguen cebollas, harina y huevo. Revuelva la masa hasta que quede suave.
- Freír en aceite, extendiendo la mezcla de verduras en una sartén con una cuchara.
Tortitas de patata sin huevo
La ausencia de huevos en el estante de refrigeración no es una razón para rechazar un plato exuberante y rojizo. Hacer frente a la cocina ayudará a un pequeño truco, conocido por algunos: vale la pena cortar las papas en diferentes ralladores, deshacerse del exceso de almidón, agregar refrescos, y los refrigerios dietéticos serán una valiosa confirmación del secreto culinario.
Ingredientes:
- patatas - 4 piezas.
- harina - 1 cucharada cuchara;
- soda - un pellizco;
- aceite vegetal - 50 ml.
Preparación
- Antes de hacer panqueques de papa, pique algunas papas crudas en un rallador pequeño, el resto - en un rallador grande.
- Lave la mezcla, agregue soda y harina, mezcle y, separando los buñuelos de las papas en una sartén, fría.
Tortitas de patata con carne
Los panqueques hechos de carne picada y papas son un plato bielorruso que se ha extendido fuera del país. Este tipo de bocadillo tiene muchos nombres y técnicas de cocina según la región. A menudo las patatas se hierven y se rellenan con carne picada asada, pero la receta clásica asume ingredientes crudos. Los buñuelos terminados se sirven con crema agria.
Ingredientes:
- patatas - 7 piezas;
- huevo - 2 piezas;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- carne picada - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite vegetal - 100 ml.
Preparación
- Antes de cocinar los panqueques de papa, las papas y las cebollas pican con un rallador. Agregue la harina y los huevos.
- Ponga una cucharada de masa en la sartén, carne picada y otra vez masa. Ajuste plano y fría en ambos lados.
Panqueques de papa y levadura
Buñuelos con patatas es una receta que aporta variedad al menú y no deja de deleitarse con cientos de opciones. La aplicación de hallazgos vegetales durante toda la temporada en cualquier tipo y composición. La combinación de la masa de levadura clásica con la masa de patata da un resultado insuperable: dentro de una hora y media dos docenas de panqueques exuberantes y rubicundos para el hogar.
Ingredientes:
- leche - 200 ml;
- levadura - 1 paquete;
- patatas - 4 piezas.
- harina - 250 g;
- huevo - 2 piezas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 80 ml.
Preparación
- Levadura vierta leche tibia, agregue azúcar.
- Las papas se rallan en un rallador fino, se combinan con harina y huevo, entran en la levadura y amasan la masa.
- Deja la mezcla por una hora, luego freír los panqueques de levadura de papa.
Buñuelos hepáticos con patatas - receta
Los panqueques hechos de papa y el hígado son una buena forma de combinar productos útiles y asequibles, cuya cocción correcta proporcionará al cuerpo un suministro diario de vitaminas y minerales útiles. Un plato versátil no requiere habilidades especiales: la masa de papa hepática se fríe y se sirve rápidamente, y en exceso el snack se almacena en frío.
Ingredientes:
- hígado de ternera - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas;
- huevo - 2 piezas;
- mayonesa - 3 cdas. cucharas;
- ghee - 4 cucharadas. cucharas;
- almidón - 1 cucharada. cuchara.
Preparación
- Pele las papas, la cáscara y el puré.
- Rollo de hígado y cebolla en una licuadora.
- Combine los ingredientes, agregue la mayonesa, los huevos y el almidón.
- La mezcla de masa resultante y freír los buñuelos de vitamina de patata en mantequilla derretida.