Las bayas son una forma ideal de diversificar el sabor de productos horneados dulces. Hoy te ofrecemos hornear un delicioso pastel de masa corta con bayas congeladas o frescas. Después de haberlo preparado, verás cuán armoniosa es la combinación de una masa dulce y desmenuzable con un relleno jugoso tan maravilloso.
Pastel de arena con bayas congeladas
Ingredientes:
- harina - 380 g;
- margarina para hornear - 200 g;
- azúcar - 230 g;
- huevos - 4 piezas;
- Vanillin - 1 paquete;
- polvo de hornear - 1 paquete;
- almidón - 1,5 cdta.
- moras congeladas - 300 g.
Preparación
En la harina tamizada frote la margarina fría y mezcle estos dos ingredientes con las manos. Huevos, manejando dentro de cualquier recipiente, moliendo con azúcar y vainilla. Para la harina, espolvorea el polvo de hornear y vierte la mezcla de huevo. Mezclamos el elástico, no pegándonos a las manos de la masa de galletas de mantequilla. Dividiéndolo equitativamente, ponga bolsas y envíe una parte al refrigerador, y la otra al congelador. Después de 45 minutos, la masa del refrigerador se extiende de acuerdo con el tamaño de la bandeja para hornear, que está cubierta de pergamino, engrasada con margarina derretida. Con las bayas descongeladas, escurra el líquido y, vertiéndoles almidón con azúcar, se extiende uniformemente sobre la masa. En la parte superior de las bayas, espolvoree la segunda pieza de masa congelada congelada rallada sobre el rallador y coloque la bandeja para pasteles en el horno, calentada a 180 grados, durante 45 minutos.
Pastel abierto con shortcake
Ingredientes:
- harina - 350 g;
- Mantequilla - 160 g;
- huevos - 5 piezas.
- azúcar - 270 g;
- Vanillin - 1 paquete;
- cereza - 400-450 g.
Preparación
Suave mantequilla con un cuchillo y mezclar con harina, agregar 120 gramos de azúcar, yemas de huevo, separados de proteínas, vainillina y amasar la masa. Estirar un grosor de un centímetro, ponerlo en un engrasado con mantequilla, de modo que los bordes de la masa estén de lado, pero más allá no sobresalgan. Separado de las cerezas de piedra distribuidas uniformemente sobre la masa. Hornee todo en un horno caliente (210 grados) durante 35 minutos. Listo, la torta todavía caliente cubierta con espuma batida del resto de las proteínas y el azúcar nuevamente, para secar el vertido.
Pastel de arena con queso cottage y bayas
Ingredientes:
- azúcar - 250 g;
- harina - 600 g;
- margarina - 180 g;
- leche - 5 cdas. cucharas;
- huevos - 5 piezas.
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- queso cottage -350 g;
- bayas de grosella - 400 g.
Preparación
La mitad del azúcar se frota con tres huevos, agregue margarina derretida y leche en la estufa. En esta mezcla, tamizamos la harina con el polvo de hornear, amasamos la masa. Enróllelo, póngalo en un pergamino engrasado, colóquelo en un molde o sartén. En la masa, unte las bayas de grosellas, y en ellas el requesón, que antes frotamos con los huevos restantes y la segunda mitad de azúcar. Horneamos la torta en el horno por 40 minutos, calentamos a 190 grados.
Esos pasteles son muy sabrosos, si los comes, exprime la leche.