No se puede decir que el rollo con mermelada es el plato de cocina más simple y rápido, pero para aquellos que realmente disfrutan de la cocina y de la pastelería en particular, tal receta será "hasta los dientes". Lee cómo hornear un rollo con mermelada.
Rollo de galletas con mermelada
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 1 artículo;
- agua - 1/3;
- extracto de vainilla - 1 1/2 cdta.
- harina - 3/4 artículos;
- polvo para hornear - 1 cucharadita;
- sal - 1/4 cdta.
- mermelada - 3/4 artículos;
- azúcar en polvo - para la decoración.
Preparación
El horno se calienta hasta 180 grados. Bandeja para hornear de 3x40 cm cubierta con pergamino y engrasada con un par de gotas de aceite vegetal. Con la ayuda de una batidora, mezcle 3 huevos durante aproximadamente 5 minutos, luego gradualmente empiece a verter el azúcar. Una vez que todo el azúcar se haya mezclado, reduzca la velocidad del mezclador al mínimo y agregue el agua y el extracto de vainilla a la mezcla de huevo. Poco a poco agregue a los ingredientes líquidos la harina y la sal tamizadas previamente. Una vez que la masa se vuelve uniforme, viértala en una bandeja para hornear preparada.
Horneamos el pastel por 12-15 minutos. Giramos el pastel terminado junto con el papel sobre la toalla de cocina y retiramos cuidadosamente el papel. Doblamos el rollo con una toalla y dejamos que se enfríe por completo en esta condición durante 30 minutos.
Ahora ve al llenado. Puede preparar un rollo con mermelada de manzana o lo que quiera. Primero, despliegue gradualmente el rollo refrigerado y distribuya la mermelada sobre él. De nuevo, enrolle el rollo en un rollo apretado y espolvoree con azúcar en polvo.
Rollo de levadura con amapola y mermelada
Ingredientes:
- harina - 500 g;
- levadura (seca, instantánea) - 1 1/2 cucharadita.
- leche - 250 ml;
- relleno de amapola - 400 g;
- mermelada;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- sal - una pizca;
- yema de huevo - 2 pz.
Preparación
Las yemas de huevo se muelen con azúcar y blanco. En esta etapa, la vainilla o la cáscara de naranja se pueden agregar a la masa a voluntad. Revolviendo constantemente la mezcla de huevo, agregue leche tibia. Tamizamos la harina y la mezclamos con levadura seca. Agregue los ingredientes secos a la masa de leche de huevo y amasar la masa. Listo para dar a la masa 2 veces: la primera - 1 hora, después de lo cual amasamos y lo dejamos para una segunda prueba por otros 30 minutos.
Si bien la masa es adecuada, el relleno de amapola se mezcla con un atasco escaso. Tiramos la masa en una sola capa y distribuimos el relleno de amapola sobre ella. Doble la capa en un rollo y deje que la masa vuelva a funcionar durante 30 minutos. A continuación, unte los rollos con huevo y colóquelos en un horno precalentado a 200 grados durante 45 minutos. Antes de servir, enfriamos ligeramente la ruleta y luego cortamos en porciones.
La receta para panecillos con mermelada
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 70 g;
- harina - 75 g;
- mermelada - 160 g;
- crema - 125 ml;
- azúcar en polvo;
- aceite vegetal
Preparación
Antes de preparar un rollo con mermelada, caliente el horno a 180 grados y cubra la bandeja 24x30 cm con pergamino y
Los huevos batir con azúcar hasta la luz, luego agregar un tercio de la harina tamizada y continuar batiendo. Agregue el resto de la harina también en porciones. Vierta la masa homogénea en la bandeja para hornear preparada y ponga todo en el horno durante 15 minutos.
Rollo terminado con una toalla de cocina, separando previamente el pergamino. Deja enfriar por 20 minutos. La ruleta enfriada se despliega y cubre con una capa de mermelada. Encima coloque una capa de crema batida y enrolle el rollo nuevamente.
Antes de servir, le damos remojo de rúcula durante aproximadamente una hora, luego lo espolvoreemos con azúcar en polvo y lo cortamos en porciones pequeñas. Servimos rebanadas de pan con té o café.