Beze es una delicia sabrosa, bien ventilada y muy crujiente, cuyo componente principal son las claras de huevo. Es amado no solo por niños pequeños, sino incluso por adultos. Beze se puede servir como una panadería para el té, pero se puede utilizar para decorar pasteles y crear postres originales. ¡Vamos a ver cómo preparar adecuadamente un delicioso y desmenuzable merengue para el té!
Cómo cocinar el merengue en el horno?
Ingredientes:
- huevo de pollo - 5 piezas;
- azúcar en polvo - 1 cda.
Preparación
Por lo tanto, para cocinar merengue en casa, separe cuidadosamente las proteínas de las yemas. A continuación, batir completamente las claras de huevo con un mezclador primero a la velocidad más lenta, aumentándolas gradualmente. Al final, deberías obtener una espuma esponjosa blanca. Solo después de esto, gradualmente comenzamos a verter un poco de azúcar en polvo, continuando batiendo. A continuación, mueva suavemente la masa resultante en una bolsa de confitería y apriételo en forma de pequeñas torres en una bandeja de horno espolvoreada con harina. Cocemos merengue a una temperatura de 100 grados durante aproximadamente una hora y sacamos la delicadeza solo después de un enfriamiento completo. Bueno, eso es todo lo que el merengue en el horno está listo!
Cómo cocinar el merengue en un horno de microondas?
Ingredientes:
- claras de huevo - 3 pzs .;
- azúcar granulado - 1 artículo;
- sal - una pizca;
- jarabe de azúcar, crema de aceite, chips de chocolate, chips de coco - para decoración;
- jugo de limón - 1 cucharadita.
Preparación
Vamos a descubrir cómo hacer un delicioso merengue. Primero, bata los blancos en una espuma fuerte, y luego vierte gradualmente el azúcar o el azúcar en polvo. Batir la masa hasta que se formen picos duros, y luego agregar una pizca de sal y una cucharadita de jugo de limón. Pero ahora pasamos al merengue para hornear. El enrejado en el microondas está cubierto con papel de hornear, extendimos una cuchara pequeña con una cuchara y enciendemos el horno a máxima potencia durante aproximadamente 2 minutos. Los pasteles refrigerados sacan cuidadosamente del horno, espolvorean con coco o trocitos de chocolate, vierten el jarabe de azúcar o lubrican con crema de aceite .
Cómo hacer merengue crema?
Ingredientes:
- claras de huevo - 5 pzs .;
- sal - una pizca;
- azúcar en polvo - 1 cda.
Preparación
Considera, una forma más de cómo hacer merengue. Tome las claras de huevo refrigeradas, divídalas en un tazón o en una cacerola pequeña, agrégueles una pizca de sal y bátalas a fondo con una espuma firme y estable. Luego comience a verter gradualmente azúcar en polvo sobre ellos, y continúe batiendo. El polvo tomará aproximadamente doscientos gramos por proteína. Sin embargo, una cantidad suficiente de polvo se determina solo "a ojo", hasta cierto momento, la aparición de los denominados picos fuertes y "duros". Eso es todo, el merengue crema espeso está listo. Se puede usar para esparcir pasteles de galletas o decorar tortas preparadas.
Cómo cocinar merengues en un multivariante?
Ingredientes:
- claras de huevo - 5 pzs .;
- azúcar granulado - 1 artículo;
- sal - pellizco.
Preparación
Tomamos huevos de gallina, con mucho cuidado separamos las proteínas de las yemas, ponemos las ardillas en un recipiente y las ponemos durante 30 minutos en el refrigerador. Ahora enfríe la masa con un batidor o mezclador hasta obtener una espuma espesa y fuerte, ponga una pizca de sal y vierta gradualmente el azúcar. Cubrimos la taza del multivark con aceite, transferimos la masa preparada a la bolsa del confitero y plantamos bezeshki pequeños. Seleccionamos el programa "Horneado", cerramos la tapa y esperamos unos 30 minutos hasta que se sequen correctamente. Después de un tiempo, espere otros 10 minutos y solo luego abra suavemente el multivark, para que el merengue no caiga por completo. Sacando con cuidado el postre listo, refrescamos y servimos este manjar con té o café fuerte.